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ふとした会話の中からハッシュブラウンって
オーストラリアではポテトフリッターっていうのよ・・・
と、いう話になりました。
アイアイの中でハッシュブラウンっていうのは
マクドナルドでしか買えないものっていう感じで
頭の中にインプットされていたんですよねぇ～～～。
え？おうちで気軽に作れるの？？？と
アイアイが聞くと、おうちで作ったものは
マクドナルドのそれに比べるとヘルシーよ
とのこと。それなら、早速作ってみよう
・・・と、試してみました。
レシピはもちろんオーストラリアのもの。
すぐにレシピをいじってしまうアイアイですが
今回は忠実にレシピ通りに・・・・
そしたら、なんと・・・ハッシュブラウンは
洋風かき揚げだってことが判明しましたぁ～～～。
やはり、油で揚げますのでヘルシーかぁ
と言われてしまうかもしれませんが
サクサクで美味しかったです。
良かったら、お試し下さいませ。
参考レシピ：the Commonsense Cookery Book
(この料理本の名前がすごいでしょ？！「常識的な料理本」ですって）
大きめなジャガイモ ４個
小さめな玉ネギ １個
卵 ２個
小麦粉 ３０ｃｃ
塩・こしょう 少々
１、ジャガイモと玉ネギは皮を剥き粗くおろす。
２、おろしたものをザルに受けて水気を切る。
３、２をボウルへ入れて小麦粉と塩・コショウを加える
４、別のボウルに卵を割り混ぜ、３のミックスへ加える
５、油を中温に温めておき、
スプーンでミックスを流しいれて
きれいな黄金色に揚げる
パセリを添えて、ケチャップをお好みで・・・
あ、今気付きました。
レシピをいじってました・・・今回も。
パセリを添えずにアイアイはみじん切りにして
ミックスの中に加えて彩りをしましたわ・・・あははは。
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