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オーストラリアの暦では６月１日から冬です。
干ばつの続いていた南オーストラリア州でしたが
秋から恵みの雨が降り、カラカラ・パサパサだった大地も
とってもキレイな新緑となりました。
雨だと・・・とっても寒いんですよぉ～～～。
こちらでは一日中、雨が降り続くことは少ないのですが
太陽が出ないとね・・・冷え冷えしています。
夏のチリチリな暑さがすでに恋しい・・・
でも、まだ貯水池の雨水貯水量５０％を超えたぐらいだそうで
もっともっと雨が降ってもらわないことには・・・
さてさて、６月最初の週末は雨の３連休でした。
月曜日（８日）はクィーンズ・バースディー
イギリスのエリザベス女王のお誕生日を祝っての祝日・・・
でも、女王様のお誕生日はこの日でも６月でも
ないんですって・・・え？！じゃあ、なぜ？？？
日曜日には雨が降ったり止んだりする中でダ～リンはライブでした。
月曜日はのんびりとお寝坊してゆっくりしましょ！！！
って、いうことで・・・
アイアイはじっくりと本格的にペーストも手作りなカレーを作りました。
じつはこれ、ダ～リンからのリクエスト。
日曜日にヴィッキーから「チキングリーンカレーを作った」っていう
お話を聞いてしまって、すっかり食べたいモードになってしまったのです。
お休みだし・・・と、ペーストから。
アイアイには珍しく、きちんとレシピ通りに・・・
でも、お買い物をしたのが地元のスーパーで
アジア系材料で売っていないものもあり・・その辺は
うまく省略あるいは置き換えで済ませました。
出来上がってみると・・・
美味しい～～～
パパダムとご飯と一緒に大満足でした。
残って・・・次の日も同じメニュー、あははは・・・。
２日目はナンとパパダムを添えて！！！
うまうまぁ～～～。
これはまた、作っちゃいます
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