カリカリ、もっちり♪豆腐おやき

うちは、豆腐を買うと、大抵いつもはお味噌汁。
（ハルの好物だからね・・・）

でも、たまには違ったものを作って見たいと思って、
できたのがこれ。

そしたら、思った以上においしい！
我が家の定番になりそう～！



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豆腐　　　　　　　1丁

乾燥わかめ　　　大さじ１
人参　　　　　　　1/4本

ほんだし　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　大さじ１
小麦粉　　　　　大さじ２



１、豆腐を３０分ぐらい水切りしておく
　　人参は大きめのみじん切りに。
２、ボウルに水切りした豆腐と乾燥わかめを入れ、よく混ぜておく。
　　（豆腐の水分で、わかめが柔らかくなります）
３、２のボウルに、その他の材料を全部いれ、グルグルまぜる。
４、フライパンに油を１cmぐらい入れ、スプーンで一口大にまとめた３を入れて
　　揚げ焼きにする。
５、はじめに入れた面がきつね色になったら、裏返して同じような色になるまで揚げる
　　（かなりやわらかいので、返すときは、へらと箸、両方使った方が安全！）



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なんとなくできた産物にしては、かなりいい出来！
やわらかくって、
でも、片栗粉が入ってるから、もっちり～。
そして、表面カリカリ。

このレシピだと、
結構しっかりと味がついてるから何もつけなくてOK。

だけど、塩を減らして、しょう油&ラー油で食べてもおいしそ～！
また、つくろ~っと！



一緒に、
ゆでてあるジャガイモも揚げてみました。
はじめから火が通ってるから、
表面に軽く色がついたら、できあがり。

こちらもカリカリ。中はホクホク。

ハル、豆腐より、こっちをたくさん食べてたな～（苦笑）



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