晴れたけど 冷やい日

家内の転倒が減少気味だったから突然の転倒音に、うとうと昼寝していたのにビックリして飛び起きた‼️

これまで何度と無い転倒だが、幸いなことに怪我はない　　　もしも骨折になれば、寝たきりから認知症も堰を切ったかに出てくるに違いない　そんな危惧から一頃は私がノイローゼ気味な頃もあり、自分の気持ちを変えようと、そちこちへも顔出ししたし、もうやらないだろうと

感じていたブログ再開も同じ理由からです　　　

訪問介護士の体操は半年になり担当の３人は明るく、いつしか冗談を言うようになりました　一人で背負っていた介助も第三者が入る事で家内の気分も変わると感じ、片棒を支えて貰えている、、、家内の気持ちが明るくなる事は私にも幸いです

菜の花の　白和え

 

鶏むね肉

薄くそぎ切りし、酒に浸し、フライパンで焼きますが仕上げにマヨネーズを入れました

 

1. 

 

 

里芋 コロッケ

里芋をコロッケにする場合、調味料で濃い味付けをするから、里芋はブランド品でなく安くて構わない　ちなみに10個で120円の超安値でした

里芋は水から茹でます　　

竹串がスーッと入れば🆗‼️です

温かい間に皮剥き

　天地と孫芋のくつっいていた部分を包丁でスパッと切ると、皮はつるんと剥がれます

 

　　ナイロン袋に入れ

塊を潰します

 

フライパンで具材を炒め、砂糖や醤油で濃い味付け

　冷えたら、先の芋の袋に入れ、テレビでも

見ながら混ぜ合わせます

冷えきった状態なら冷蔵庫で２日は保存できます

後はバッタ液とパン粉を纏わせ揚げるだけ