1月後半～2月のごちネタ

1月後半～2月のごちネタ。

毛ガニ、たら、きんき、ほたて、カキ、春菊、きのこ、ちゃんこ鍋
カニの出汁が、じんわり染みた白菜のおいしいこと…(´；ω；｀)




おうちでバーニャカウダ。
ロウソクの火で温めたアンチョビソースに、野菜をとっぷり浸して丸かじり
ブロッコリんまい♪




定番トマトとモッツアレラのカプレーゼ。
シークワーサー果汁をドレッシングに使ってみた。いける！＼(^o^)／




厚切りベーコンのカルボナーラ。
鬼のようにパルミジャーノをすりおろして、こくたっぷり、つやつや





・・・


タラの陶板焼き…ですが、メインは青森の長芋と、群馬のプチトマト
ほっくほくで口の中で崩れます




スーパーのお肉半額セールで牛肉ゲット
かたいお肉を、すりおろした玉ねぎに浸して柔らかくし、シャリアピンステーキ風に。
付け合せはマッシュポテト派です(`･ω･)ゞ




そのマッシュポテトにチェダーチーズをのっけて、トースターで焦げ目をつけたのが大好きです。
NHK「今日の料理」で「じゃがいもは蒸すと甘みが出る」とゆっていたので
ためしに蒸してからつぶしたら、茹でて作るよりずっとおいしかった！




じゃがいもが続きますが洋風肉じゃが～
これ、途中でカレー粉入れたらカレーになるんじゃないか。と毎回思う。
で、しらたき入ってるじゃん！と途中で気づく／(^o^)＼



ちぢみほうれん草のおひたし、甘くて美味ですな～


揚げ物は苦手でほとんどしない（できない）のですが
カニクリームコロッケとカキフライにチャレンジしてみた。
…パン粉が付いて冷凍してあってあとは揚げるだけ～、の手抜きバージョン
ちょっと焦げたけど、マヨネーズのタルタルソースがおいしかったから良しとしよう。。




北海道物産展にて、 紅鮭の押し寿司と、ズワイガニと蒸しウニのお弁当
おいしそうなものがありすぎて、どれを買えばいいものやら…ごくり
物産展を丸ごと試食してみたい。それが夢。




デザート…じゃなくて朝ごはん？イチゴとバナナとヨーグルトとはちみつ。