フェンネル
フェンネル6月に花が咲き収穫してよく洗ったあと、しっかり水気を切って乾かしてます。
煮沸消毒しておいたびんにハーブを入れ、ハーブ全体が浸るように、お酢を注ぎこみます(お好みで黒胡椒の粒、皮をむいたニンニク、種を抜いた唐辛子、を入れる)。3週間以上熟成出来たので、食べごろです利用方法は魚料理、ドレッシング、マリネ、サラダなど
今日の誕生花 ホオズキ 花言葉 心の平安