チョコレートケーキ

テニス仲間のＳさんとＫさん、「チョコレートケーキの作り方を教えて」とのリクエストにお応えして、

我が家でケーキ教室を開催しました。

以前、Ｃさんと一緒に作ったケーキです。

前回は、ケーキの四角い型が見つからず、使い捨てのアルミケースに入れて焼きましたが、今回は型が見つかったので、

形が綺麗に出来ました。

ヘーゼルナッツ入りココアスポンジを焼き、ガナッシュを挟んで、ベルギーチョコレートでコーティングしていきます。

ガナッシュ、レシピでは、ミルクチョコレート２００ｇ、生クリーム２００ｇでしたが、なかなかちょうどいい固さに

ならなかったので、生クリームの量を減らした方が良さそうです。

デコレーションのホワイトチョコ、湯銭で溶かしましたが固まってしまい溶けなかったので、少しだけ生クリーム

を入れてみると、いい感じに溶けました。

クッキングシートをコルネ型にして、ホワイトチョコを入れ、デコレーションします。



出来上がり～



Ｋさんが持って来てくれたハーゲンダッツのストロベリーアイスも盛り付けて、デザートプレートにしてみました。

デコレーションのチョコレートクリーム・・・微妙です・・・。

もっと落ち着いてデコレーションすると良かったわ

アイスにミントを飾ると、見栄えが良いですね。

でも、美味しいと喜んでもらえたので良かったです。

楽しい時間でした