さて、今日の夕食準備は整った。
ポテサラに大根のキンピラ、イワシの酢煮。
イワシの酢煮は、野崎洋光のレシピを参考にした。
出汁5:醤油1:味醂1:酢2の割合だ。
5分程煮込んだ。
酢はかなり投入する感じだが、仕上がって見ると、なるほど素晴らしい。
白髪ネギを加え、
今日もお酒が進んでしまいました...。
早朝、と言ってもスマホで時間を確認したら3：20。
さすがに昨夜8時前に床についてしまっては、この時間に目が覚めても何ら不思議ではない。
起きるにはまだ早すぎると思い、また寝ようとしたが、益々目が冴えてくる。
思わず起きだしシャワーを浴びる。
さて、どうしたものか。
辺りは暗いが、天気は晴れとスマホが表示していた。
そうだ、散歩がてら夜明けの写真でも撮ってくるかと思い立ち、
4時過ぎには車に乗っていた。
拙宅からほど近い千波湖。
この時間、この移動距離では三密も問題ないだろう。
日の出前に湖畔につくと、すでにジョギングや散歩をしている人がいた。
新鮮な空気感の中、とても気持ちが良い。
次第に太陽が昇ってくるのが分かる。
美しい夜明けだ。
この瞬間瞬間を明らかに感じ取れる。
湖畔を少し歩いた。
ボートハウス付近。
水鳥が佇んでいた。
好文亭の板戸にも朝日が差し込んできた。
今日もいい天気になりそうだ。
本当の夜明けが待ち遠しい...。