２月は家族２人の誕生日がありますので、合同で誕生祝いをしてきました。
毎年、家族の希望を聞き調理してきました。
過去にはいろいろな料理のオーダーがあり、四苦八苦しましたが、
今年は寿司にしました。
つまみは締め鯖、ヒラメ、マグロの落としに、ヒラメの縁側。
握りは本マグロ（生）の中トロ、常磐物のヒラメ。
生エビ（赤エビ）
自家製の締め鯖で作ったサバ寿司。
寿司用の皿を破損してしまい、ばらばらで統一性の無い皿になってしまいました。
デザートは「ひとさじ」の季節のタルト。
喜んでもらえたようです。
過去の誕生日の記事をご覧下さい