わたしのレシピ

毎日の家庭料理のあれこれ
2017年度昆布大使・スパイス大使に任命されました…byゆみよん

【昆布大使】とろろ昆布とはんぺんのお吸い物

2017-06-30 18:25:49 | 昆布
【材料1人分】

とろろ昆布  2グラム
白はんぺん  2切れ
おくら    1本
しょうゆ   小さじ1/2
熱湯     150ml

【作り方】 

1 白はんぺんは型で抜く。
  おくらは塩で板ずりして、さっとゆで小口切りにする。

2 お椀に1ととろろ昆布、しょうゆを入れ、そこへ熱湯を注ぐ。

  昆布教室で作った、簡単なお吸い物です。

今の時期なのでおくらを使用、とろろと共にとろっとしていいです。

もちろんみつば、ねぎでもいいです。

とろろの旨味で塩分も0.7g、減塩お吸い物です。




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