モルディブ☆海の楽園／ハワイ☆バーベキュースポット

　２０１６年１０月２８日(金)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　Gary's Theme　　Bill Evans

♪　If I Fell　　渡辺香津美

神様が散りばめた宝石ともいわれる　モルディブ
インド洋に浮かぶモルディブは　26の ラグーン　環礁と　千を超える島々からなる　海の楽園
世界的な規模で　大型ホテルチェーンを展開する　スターウッド・ホテル＆リゾート
スターウッドには　フラッグシップの　シェラトンをはじめ　10のホテルブランドがある
来月の1日から　この　スターウッドの最高級ブランド　セントレジスが
モルディブに新しいホテルを オープンする
セントレジスは　今から112年前　ニューヨークの社交界の礎を築いた　アスター家の当主
ジョン・ジェイコブ・アスター4世によって造られた　上流階級のためのホテル
英国スタイルの バトラーサービスや　ブラッディマリーを誕生させてことでも知られている
今回　オープンする　セントレジス・モルディブ・ヴォンムリリゾートは
セントレジスとしては　初めてのリゾートホテルである
この新しいホテルがオープンするのは　モルディブの中央部に位置する　ダール環礁
そのダール環礁にある　およそ9ヘクタールの小さな島
東京ドームが2つ程入る　この小さな島の中に　
南国の村をイメージして　個性的なホテルが造られるという
客室は　77室で　すべてコテージスタイル
島を取り巻くリーフには　水上円形シアターや　スパなどを設置
上流階級のためのホテルという セントレジスの名に恥じない
洗練された サービスや　設備が期待できる
どうです　来年のお正月は　モルディブで
ニューヨークのセレブの気分を　味わってみませんか

♪　Lost My Love　　Kenny Cox

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　　　　　　NORAH JONES No.5

　　♪　Those Sweet Words
　　♪　Miriam
　　ニューアルバム　DAY BREAKS から
　　♪　Day Breaks

♪　Twin Harbors　　Nick Rosen

日本では　鍋を囲むと現れるのが　鍋奉行
誰に頼まれるのでもなく　なんでも仕切ってくれます
バーベキュー大国　アメリカでは　バーベキューを仕切るのは　ピットマスター
このピットマスターは　母親ではなく　父親の仕事
肉や野菜の下ごしらえから　こだわりの焼き加減　料理をふるまうまで
一家の大黒柱が務めなければなりません
ワイキキの海辺のホテル　アウトリガー・リーフ・ワイキキ・ビーチ・リゾート
ここのレストラン　ショアバードは　そんな　ピットマスターの為のお店
家族や友人たちや恋人に　自慢のバーベキューを食べさせることが出来るのです
この　ショアバードに予約を入れるのは　できれば　サンセットの時間
海に落ちる夕日を眺めて　お店に入ります
大きな窓から見えるのは　ワイキキビーチと　ダイヤモンドヘッド
広々とした店内に　潮風が吹き抜けます
ここ　ショアバードは　創業35年を誇る　ワイキキの人気店
人気の秘密は　お店名物の　ディナービーチブロイラー
お好みの食材を自分で焼くスタイル
お店の一番人気は　リブアイステーキ　12オンス　340グラムで　3,200円程
さて　肉やシーフードが届いたら　お店の奥にある　グリルスペースに向かいましょう
調味料も用意されているので　味付けから　焼き加減まで　お好み次第
どうしても自信がないという方は　お店のスタッフが焼いてくれます
ハワイのビーチや公園では　バーベキューはできますが　お酒は飲むことはできません
バーベキューとお酒を一緒に味わいたいなら　ここ　ショアバードに行くのが　一番便利です

♪　Calm　　塩谷哲

クロアチア☆ザグレブ／アメリカ☆ハロウィンのいたずら事情

　２０１６年１０月２７日(木)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　Gone Too Soon　　John Di Martino's Romantic Jazz Trio

♪　Jean　　James Last

クロアチアは　神秘的な海の青さから　アドリア海の秘宝と呼ばれる　美しい国
最近では　ヨーロッパで　最も治安が良い国といわれ
1年に　1千万を超える観光客が訪れるという
そのクロアチアの首都は　内陸部にある　ザグレブ　
ザグレブは　古くから　アドリア海とヨーロッパ大陸を結ぶ　交通の要衝として栄えて来た
ザグレブは　丘にできた2つの街から生まれている
川を挟んで　右の丘にあるのが　
聖職者たちが住む　教会の街　カプトル
左の丘にあったのが
商人や　職人たちが暮らす　世俗の街　グラデッツだった
この　2つの街を結ぶ橋は　血の橋と名付けられていたように　
2つの街には　争いが絶えず　川は血で染まったという
この2つの街を結びつけたのは　クロアチアの国民的英雄　イェラチッチ総督だった
ハンガリーからの独立運動に邁進していた　この　イェラッチッチ総督は
オーストリアの　ラデツキー将軍と共に　内乱状態にあった　ウィーンに進軍
ウィーン革命の鎮圧にも貢献する
この2人の軍人に感銘を受けたのは　ヨハン・シュトラウス　1世であった
シュトラウス1世は　ラデツキー将軍の為に　有名な　ラデツキー行進曲を
イエラチッチ総督の為に　イエラチッチ行進曲を作っている
今も　ウィーンでは　ニューイヤーコンサートに　ラデツキー行進曲は欠かせないが
イエラチッチ行進曲の方は　ほとんど演奏されることはない
ザクレブの広場には　イエラチッチ総督の　騎馬像が立っている
総督の目が　少々寂しげなのは　彼の行進曲が　忘れ去られてしまったからだろうか

♪　Ursula　　Michael Garrick Septet

SOUND GRAFFITI　　　NORAH JONES No.4

　　♪　Chasing Pirates
　　♪　Be My Somebody
　　♪　Wake Me Up
　　ニューアルバム　DAY BREAKS から
　　♪　Tragedy

♪　By The Time I Get To Phoenix　　Gary McFarland & Co.

今やアメリカ以上に　日本でも盛んになった　ハロウィン
日本では　先週の土曜辺りから　気の早い若者たちは　ハロウィンモード
街では　不気味なコスチュームに身を包んだ姿を　見掛けるようになりました
アメリカのハロウィンは　来週の月曜　10月31日の1日だけ
しかも　サンクスギビング・デーのように　公式な休日ではありません
ハロウィンが大好きなアメリカの若者たちは
日本では　1週間以上も大騒ぎできるので　羨ましいと言っているそうです
アメリカでは　ハロウィンの日は　1日盛り上がります
学校に行く子供たちも　コスチュームを持って出掛けたり　
そのまま着込んで通学してもオッケー　という学校もあるようです
中には先生たちまで
教室中が　お化けの扮装で溢れかえるという光景も　よく見られます
ところで　ハロウィンが近付くと　
アメリカのスーパーでは　未成年には売ってはいけない品物があります
それは　生卵に　トイレットペーパー　ホイップクリームに　シェイビングクリーム
何故かといえば　いたずら防止
ハロウィンの日　子供たちは　
トリック・オア・トリート(Trick or Treat)　お菓子をくれなきゃいたずらするぞ
と言って　家々を巡ります
しかしながら　お菓子をねだって　何もくれないと　本当にいたずらする子供がいます
ドアに生卵を投げつけたりすることも度々
若者たちの中で　さらにエスカレート
生卵やトイレットペーパー　シェイビングクリームを使って　街をいたずらして回るので
ハロウィンの日は　警察官は 大忙しです
日本の若者たちは　こうしたハロウィンのいたずらだけは　決して真似をしないように

♪　Great Pumpkin Waltz　　Vince Guaraldi

♪　The Flower Song　　Larry Goldings
　

イタリア☆ビエッラ／フランス☆シュー・ロマネスコ

　２０１６年１０月２６日(水)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　DREAMSVILLE　　PETER GUNN サントラ

♪　DALARNA　　TOMMY FLANAGAN TRIO

アルプスの麓に広がる　イタリアの　ピエモンテ州
ピエモンテ州は　ワインとトリュフで知られる　スローフード運動の　発祥の地
秋になったら　世界の食通たちが必ず訪れる場所だ
この ピエモンテ州に　ビエッラ　という名の　人口5万人程の街がある
ミラノと　トリノとの　ちょうど三角形の頂点に位置する　ビエッラは
アルプスの山々から流れ出る　清らかな水に恵まれた街
その豊かな水を利用して　ビエッラでは　古くから　毛織物業が盛んに行われて来た
イタリアで　ビエッラといえば　最高級の ウール地の証
イタリアを代表するウールの織元　
エルメネジルド・ゼニア　ロロ・ピアーナ　キャノニコ(CANONICO)は　ここに本拠を置いている
世界一のウールの街として名高い　ビエッラには　もう一つ　世界一のものがある
それはなんと　ビール
この街のメーカー　メナブレアの　ビッラ メナブレア ディ ビエッラは
数々の賞に輝いた　折り紙付き　ビール
1997年の　ワールド・ビール・チャンピオンシップでは
ブラインド審査で　世界最高の栄誉に輝いている
しかも　品質にこだわり　生産量を増やさないため
イタリアでも　なかなかお目に掛ることはできない
世界のビール通の間では　幻のビールとまでいわれている
この　ビエッラで売られている　スビッロ(sbirro)という名のチーズがある
このスビッロ　ビール粕をまとわせて　熟成させた　芳ばしい香りのチーズ
アルプスを眺めながら　そのチーズをつまみに　世界一のビールを飲む
これほどの贅沢は　他にはないだろう

♪　METER：1B　　YO-YO MA

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　　　　　　NORAH JONES No.3

　　♪　HAPPY PILLS
　　♪　EVEN THOUGH
　　ニューアルバム　DAY BREAKS から
　　♪　DON'T BE DENIED

♪　BLUE CAFE　　THE STYLE COUNCIL

ちょうど今頃の季節　パリの　マルシェ　市場に出掛けると
不思議な形をした野菜を見掛けるようになります
シュー・ロマネスコ　直訳すると　ローマ風のキャベツ
イタリアでは　ブロッコロロマネスコ　と呼ばれるように　
ブロッコリーや　カリフラワーの仲間
味はブロッコリー　歯応えは限りなく　カリフラワーに近い味がします
16世紀に　ローマ近郊で誕生したという　この　シュー・ロマネスコ
菜の花のような　やさしいグリーン色と　繊細な風味　穏やかな甘味が
フランス料理にはぴったりと　
最近では　ブルターニュ地方で盛んに作られるようになりました
この　シュー・ロマネスコの　最もシンプルな調理法は　
軽く　塩茹でして　塩か ソース　マヨネーズで食べる
また　とてもデリケートな野菜なので　
カリフラワーのようにソテーすると　形が崩れてしまいます
この　シュー・ロマネスコの一番の特徴は　円錐形のつぼみが集まった　幾何学模様
コンピューターグラフィックに用いられる　フラクタル構造をしています
フラクタルとは　数学用語で　自己相似性　
同じ形をした円錐形のつぼみが　ある法則に基いて　次第に小さくなっていく
その整然とした規則的な美しさに　気が付くと　つい見惚れてしまいます
意外と知られていないのが　フランスは　アメリカと並ぶ　数学の二大大国であること
フランス人が　この　シュー・ロマネスコを好きな理由は　
きっと　この美しい　幾何学模様にあるのでしょう

♪　FOTOGRAFIA 2　　坂本龍一

♪　脇役であるとも知らずに　　GONTITI

ドイツ☆エルツ城／アメリカ☆マインドヨガはいかが？

　２０１６年１０月２５日(火)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　Until It's Time For You To Go　　Gabor Szabo

♪　Alfie　　The Soulful Strings

父なるライン川の支流に　母生川と呼ばれる　モーゼル川がある
モーゼル川は　フランスの　ロレーヌ地方に始まり　ルクセンブルク　ドイツへと流れる
全長544キロの　ヨーロッパを代表する　国際河川だ
モーゼル川といえば　有名なドイツワインの産地　
モーゼル川の畔には　なだらかな斜面を利用して　葡萄畑が広がっている
ちょうど今の季節は　葡萄の収穫を終える頃　　そろそろ　ワイン造りが始まっていることだろう
このモーゼル川には　ワインと共に　観光客に人気のものがある
中世の時代に築かれた　古城巡りである
中でも　深い森の中に　ひっそりと建つ　エルツ城は忘れてはならない
エルツ城は　
ノイシュヴァンシュタイン城　ホーエンツォレルン城と並び称される　ドイツ三大名城の一つ
難攻不落をうたわれた　この　エルツ城は　
築かれてから　500年を経た今も　変わらぬ姿で建ち続けている
エルツ城に行くには　2つの方法がある
お城の駐車場から　専用のワンボックスカーに乗って行く
もう一つは
モーゼル川の畔にある　モーゼルケルン駅から　エルツの森を歩いて行く　昔ながらの行き方だ
足に自信のある方には　勿論　こちらをお勧めする
自然保護地区になっている　エルツの森は　中世の時代とほとんど変わらない
川のせせらぎ　鳥のさえずり　そして　緑の木漏れ日
1時間程山道を登っていると　突然　姿を現す　エルツ城
その堂々たるエルツ城の姿を見れば　それまで汗したことなど　忘れてしまうことだろう

♪　The Blessing Song　　Michael White

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　　　　NORAH JONES No.2

　　♪　December
　　♪　Don't Know Why
　　♪　Virginia Moon　　Foo Fighters featuring Norah Jones
　　ニューアルバム　DAY BREAKS から
　　♪　And Then There Was You

♪　Mil Alergias　　Fer Isella & Makanudos

ストレスの多い現代社会
特に最近は　職場や学校ばかりでなく　ラインや　ツイッター　フェイスブックといった　SNSも　
現代人のストレスの原因になると考えられています
心穏やかな時間を過ごすには　ヨガでリラックスするのも　一つの方法ですが
マインドヨガは如何でしょう　マインドヨガとは　編み物のこと
最近アメリカでは　
編み物のように　単調な作業続けることで得られる　リラックス効果に注目
編み物を　心のヨガ　マインドヨガと呼んで　
特に20代から30代の女性たちの間で　人気を呼んでいるようです
実際アメリカでは　刑務所にいる　血気盛んな男の囚人に　編み物をやらせたところ
生活態度が落ち着いたという報告があります
これは　編み物をすると　脳内に　セロトニンという物質が分泌されて
心のバランスを整え　心身の安定が　得られるためだと考えられています
また　編み物をすると無心になれるのは　瞑想と同じ　
マインドヨガとは　このことを表しているとも　いえるでしょう
ところで　編み物は　女性のものだと考えている方が多いでしょうが
実は江戸時代　武士の内職で　最も多かったのは　なんと　編み物でした
今ではハリウッドでも　編み物はクール　と大評判
撮影の合間に　編み物をを楽しんでいるスターも見掛けるそうです
後2ヵ月程すれば　クリスマス
心の安らぎが得られ　しかも　心のこもったプレゼントにもなる
男性のあなたも　クリスマスプレゼントの為に　マインドヨガを　始めてみませんか


♪　Lattico Illuminato　　「Il Gatto」OST

♪　Madrugada　　Andres Beeuwsaert

スペイン☆ラ・マンチャの黄金／ポーランド☆ショパンの生家

　２０１６年１０月２４日(月)　　　　　提供　／　ＪＡＬ　 、ＳＥＩＫＯ

♪　MEDIA LUNA　　LA MAQUINA CINEMATICA

スペインの中央部に　広々とした田園地帯が広がっている
首都のマドリードから南へ　車で1時間程で行ける　ラ・マンチャ地方だ
ラ・マンチャとは　アラビア語で　乾いた大地
かつてここは　赤茶けた不毛の地　
冬は冷たい風が吹き抜ける　荒れ果てた大地が広がるだけであった　
今では　ラ・マンチャ地方は　
その乾燥した土を利用して　オリーブや　ブドウ　サフラン
が栽培されている
ちょうど今頃は　サフランの収穫の季節
ラ・マンチャ地方は　サフランの花で　一面鮮やかな　紫色になっていることだろう
中央アジア原産のサフランは　クロッカスによく似た　紫色の花
スペイン料理に欠かせない　香辛料　サフランは
その　赤いめしべだけをとって　乾燥したものである
サフランの花から　めしべだけをとるのは　とても手間がかかる
1グラムのサフランを作るには　150から　200もの花が必要
このため　サフランのめしべは　ラ・マンチャの黄金とも呼ばれている
朝早く　男たちは畑に出掛け　サフランを一つ一つ丁寧に刈り取る
そのサフランからめしべをとるのは　女たちの仕事だ
手際よく　めしべをとらなければ　香りや風味を損なうという
サフラン作りはすべて手作業　
めしべをふるいに載せ　下から火であぶり　乾燥させるまで　一日中手を休めることはできない
こうして作られる　ラ・マンチャ地方のサフランは　世界一
パエリアを炊いた時の　鮮やかな黄金色は　たしかに　ラ・マンチャの黄金と呼ぶに　相応しい

♪　IT'S FOR YOU　　PAT METHENY & LYLE MAYS

SOUND GRAFFITI

　今週は　ニューアルバム　DAY BREAKS をリリースした　
　NORAH JONES を特集します　今夜はその第一回　曲は…

　　♪　SUNRISE
　　♪　FEELIN' THE SAME WAY
　　♪　NOT TOO LATE
　　ニューアルバム　DAY BREAKS から
　　♪　CARRY ON

　４曲続けて　お聴きください

♪　VALES A LA GOMME　　AZZOLA・CRATINI・FOSSET

ポーランドの首都　ワルシャワから　西へ車で1時間程行った所に
ジェラゾヴァ・ヴォラ　という名の　小さな村があります
この村外れに　石垣で囲まれた　公園のような場所があります
ここは　ピアノの詩人　フレデリック・ショパンが生まれた家
現在は　生家の周りは　公園として整備され　
ワルシャワにある　国立　ショパン博物館の　分館になっています
今から206年前　ショパンは　フランス人の教育者であった父　ニコルと
ポーランド人の母　ユスティナとの間に　2人目の子供として　生まれています
当時　ここには　ポーランドの貴族　スカルベック伯爵の邸宅がありました
その伯爵のフランス語の家庭教師をしていた　父のニコルに与えらえていたのが
生家となっている　別宅　マナー・ハウスです
残念ながら　当時の建物は　ドイツ軍によって破壊されましたが
現在は　家具や内装に至るまで　ショパンが生まれた頃の姿に　復元されています
このショパンの生家は　ピアノを愛する者たちにとっては　まさに聖地です
実はこの 生家　今日　10月24日から修理のため　休館することになりました
生家の周りの公園には　入ることが出来ますが　内部の展示は 見ることが出来ません
今年の秋から　冬に掛けて　ポーランドに出掛けようと思っている方は　ご注意ください
修理が終わるのは　来年の2月28日となっていますが　
訪ねる前に　ウェブサイトを　確認しておいた方が　良いでしょう
幼いショパンが大好きだったという　この美しい田園風景
小川のせせらぎと　風になびく　しだれ柳
生家の中から　ショパンの弾くピアノが　聴こえてくるような気がします

♪　ETUDE NO.17　　EUROPEAN JAZZ TRIO

世界遺産を巡る 10のワインの旅 vol.5

　２０１６年１０月２１日(金)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　Wolke Sechs　　Henning Schmiedt

♪　Joyful Departure　　Eric Slavin

葡萄から生まれる　命の水　ワイン
この不思議な飲み物と共に　人類は　その歴史を 歩んで来た
古代エジプトでは　神への捧げ物
ローマ時代には　皇帝たちの喉を潤し
キリスト教では　イエスの血と崇め　修道士たちは　岩を砕いて葡萄を植えた
さらに中世の時代　ワインは　富と権力とも　深く結びついて行く
今も　世界の人々に愛されるワイン　世界遺産にまつわる　ワインの話は尽きない
そこで　今週の JET STREAM は
世界遺産を巡る　ワインの旅へ　出掛けることにしよう

世界遺産を巡る　10のワインの旅

今宵は　その第五夜　カナダ　プリンス・エドワード・カウンティのワイン


秋を迎えると　黄色からオレンジ　そして鮮やかな赤へと　
カナダの森を美しく染めながら　南に下って行く　メイプル　サトウカエデの紅葉
9月の後半　ケベック州の　ローレシャン高原に始まった　艶やかな色の洪水は
例年なら　モントリオールを超えて
そろそろ　オタワや　キングストン辺りにまでやって来たことだろう
カナダが誇る　世界遺産　リドー運河
首都　オタワと　古都　キングストンを結ぶ　全長202キロの　リドー運河は
今も　180年前に開通した　当時のままで使われている　北米最古の運河
長い歴史と豊かな自然の溢れる　その　リドー運河が紅葉に染まると
一層　魅惑的な姿を見せてくれることだろう
この　リドー運河に繋がる　オンタリオ湖の畔に　
最近　世界的に注目を集める　ワインの産地がある　
キングストンから車で1時間もあれば行ける　プリンス・エドワード・カウンティだ
この　プリンス・エドワード・カウンティで
ワイン造りが始まってから　まだ10年程しか経っていない
しかしながらここの土壌は　フランスのブルゴーニュ地方と同じ　石灰質
しかも　
最も優れた高級ワイン　ロマネコンティが造られる畑の土壌に　驚くほど似ているという
こうしたワイン造りに恵まれたこともあって　
今では　この一帯だけで　32か所もの　ワイナリーが点在している
まだまだ歴史が浅い　ここ　プリンス・エドワード・カウンティのワインだが
世界的な　ワインコンテストに入賞するワインも　次々と誕生している
サトウカエデの　鮮やかな紅葉の中で飲む　赤ワインは　さぞ　格別な味がすることだろう

♪　America　　John Andrews Tartaglia

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　JET STREAM All TIME　HIT No.5

　　♪　For Once In My Life duet with Gladys Knight And Stevie Wonder　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Frank Sinatra
　　♪　Everlasting Love　　Jamie Cullum
　　♪　I.G.Y.　　Donald Fagen

♪　Beauty And Brilliance　　塩谷哲

タイの首都バンコクから　北東に向かって　205キロ
そこに　手付かずの自然に恵まれた　カオヤイ国立公園がある
この　カオヤイ国立公園のことを
現地の言葉で　ドン・パヤーイェン　冷たい王様の森という
深いジャングルが　人を寄せ付けないことから　こう名付けられた
その名の通り　カオヤイ国立公園の　85％がジャングル
野生の象やトラ　
さらに　絶滅の危機に瀕した　哺乳動物が生息する　野生動物の楽園だ
カオヤイ国立公園のもう一つの魅力は　野鳥
サイチョウや　ズアカキネバドリといった　350種もの野鳥の生息する
バードウォッチングの　世界的な名所
今から11年前　ここ　カオヤイ国立公園は　世界遺産に登録されている
この広大なジャングルの近く　標高300メートルの　カオヤイ高原に
東南アジアには珍しい　ワイナリーが点在している
ここ　カオヤイ高原で　ワインが造られるようになったのは　今から25年程前
カオヤイ高原は　昼と夜の　寒暖差が大きく　水捌けの良い土壌
ワイン用の葡萄には　最適な土地柄だという
カオヤイ高原の　ワイナリーの中で　最高級のワインは　カオヤイリザーブ
2003年に開かれた　APEC(エイペック)の　首脳会談の晩餐会で　公式ワインに選ばれ
品質の高さが話題となった
カオヤイ高原のワインの特徴は　香り立つ蜜のような香りと　きりりとした酸味
そして　フルーティな味わい
スパイシーなタイ料理には　少し冷やしてから飲んだ方が　良いだろう
今や世界中で造られる　命の水　ワイン　世界を旅し　その味を確かめてみよう

♪　やじろべえ ～a balancing toy～　　藤本一馬

世界遺産を巡る 10のワインの旅 vol.4

　２０１６年１０月２０日(木)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　Clair De Lune　　Monica Dominique,Palle Danielsson

♪　Walk On By　　Cal Tjader

葡萄から生まれる　命の水　ワイン
この不思議な飲み物と共に　人類は　その歴史を 歩んで来た
古代エジプトでは　神への捧げ物
ローマ時代には　皇帝たちの喉を潤し
キリスト教では　イエスの血と崇め　修道士たちは　岩を砕いて葡萄を植えた
さらに中世の時代　ワインは　富と権力とも　深く結びついて行く
今も　世界の人々に愛されるワイン　世界遺産にまつわる　ワインの話は尽きない
そこで　今週の JET STREAM は
世界遺産を巡る　ワインの旅へ　出掛けることにしよう

世界遺産を巡る　10のワインの旅

今宵は　その第四夜　スイス　ラヴォーのワイン

スイスといって　チーズを思い浮かべる人は多いが　
ワインを　思い浮かべる人は　ほとんどいないだろう
しかしながら　スイスには　世界遺産に登録されている　葡萄畑がある
スイス最大の湖　レマン湖　
その　レマン湖の　北側の畔　ローザンヌと　モントルーの間にある
ラヴォー地区と呼ばれる　小さな集落だ
この　ラヴォー地区には　レマン湖に向かった急斜面に　
合計すると　1千キロにも達する　石垣を連ねた　葡萄畑が続いている
ここ　ラヴォー地区で　ワイン造りが始まったのは　古代ローマの時代
現在の葡萄畑の原型が出来たのは
11世紀に　修道士たちがワイン造りを始めてからだ
やがて14世紀に入ると　
このワイン造りは　修道士たちから　ラヴォー地区に暮らす　農民たちに受け継がれた
現在この地区で　ワイン造りを行っているのは　その子孫
ここ　ラヴォー地区には　なんと　17代目に当たる　ワイン農家もあるという
こうした歴史的な価値が認められ　今から9年前　
この　ラヴォー地区の葡萄畑は　世界遺産に登録されている
ラヴォー地区で　美味しいワインが出来る秘密　それは　三つの太陽
レマン湖の北側の畔は　日当たりが最も良い所　
太陽の光　そして　レマン湖の反射光　さらに　急斜面の石垣に蓄えられた　輻射熱
その　三つの太陽の恵みを　受けることが出来るからだという
世界遺産に登録された現在も　ここ　ラヴォー地区で造られるワインは　僅か
日本には残念ながら　ほとんど入って来ないので　
三つの太陽の恵みを味わうには　スイスに出掛けるしか　方法はない

♪　Pieces Of Dreams　　Michel Legrand

SOUND GRAFFITI　　　　　　　JET STREAM All TIME　HIT No.4

　　♪　One Call Away　　Charlie Puth
　　♪　That's The Way Love Goes　　Janet Jackson
　　♪　With Or Without You　　U2

♪　Albatross　　Fleetwood Mac

イギリスのお酒といえば　スコットランドのウィスキー　
イングランドのエール　アイルランドのギネス
ワイン　といっても　誰も思い浮かばないことだろう
実は　イギリスのワインには　知られざる歴史がある
イギリスでワイン造りが始まったのは　古代ローマ帝国に始まる
11世紀には　ノルマンディー公　ウィリアム1世が　イングランドを征服
ヨーロッパから　本格的にワイン造りが持ち込まれる
だが16世紀になると　イギリスに　独自のキリスト教　国教会が誕生
カトリックの修道院や　教会が解体したことから　ワイン造りも衰退してしまう
再びイギリスで　ワインが造られるようになったのは　第二次大戦後のことであった
現在イギリスには　フランスほどではないが　数多くのワイナリーがある
中でも注目を集めているのは　イギリスの南西部にある　コーンウォール州
コーンウォール州というと　すぐに思い出すのは　グレートブリテン島の　西の果て
かつて　スズや銅の採掘で栄えた　廃墟が点在する　世界遺産だろう
ここ　コーンウォール州は　イギリスでは　最も日照時間が長い　温暖な地
フランスのシャンパーニュ地方とは　海を隔てているが　同じ石灰質の土壌
その恵まれた環境を利用して　素晴らしい　スパークリングワインが造られている
特に　キャメル・ヴァレーで造られる　スパークリングワインは
世界中で開かれる　数々のコンペティションで　賞を総なめにするほど　高い評価がある
これからスパークリングワインといえば　
シャンパンよりも　キャメル・ヴァレーという時代が　来るかもしれない

♪　Day Dream　　Natural Calamity

♪　Morning Has Broken　　Larry Goldings, Harry Allen

世界遺産を巡る 10のワインの旅 vol.3

　２０１６年１０月１９日(水)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　IN OTHER WORDS　　GEORGE SHEARING

♪　SHADOW OF YOUR SMILE　　GARY McFARLAND

葡萄から生まれる　命の水　ワイン
この不思議な飲み物と共に　人類は　その歴史を 歩んで来た
古代エジプトでは　神への捧げ物
ローマ時代には　皇帝たちの喉を潤し
キリスト教では　イエスの血と崇め　修道士たちは　岩を砕いて葡萄を植えた
さらに中世の時代　ワインは　富と権力とも　深く結びついて行く
今も　世界の人々に愛されるワイン　世界遺産にまつわる　ワインの話は尽きない
そこで　今週の JET STREAM は
世界遺産を巡る　ワインの旅へ　出掛けることにしよう

世界遺産を巡る　10のワインの旅

今宵は　その第三夜　ドイツ　ラインガウのワイン

歴史と伝説を秘めた　父なる川　ライン
マイン川と合流した　マインツから　コブレンツまでの　全長65キロ
対岸に聳える　数々の古城と　ローレライの歌を聴きながら下る　ラインクルーズは
ロマンティック・ラインの異名を持つ　世界遺産である
このラインクルーズの乗船口にある街　リューデスハイムは　
ラインの真珠　とも呼ばれる　風光明媚な街
旧市街の有名な　つぐみ横丁には　ワイン居酒屋が　犇めき合うように並び
真夜中過ぎまで　誰もがワインを傾け　歌と踊りが絶えることはない
街を見下ろす　ニーダーヴァルトの丘に　ゴンドラで登ると　一面　葡萄畑が広がっている
ここ　リューデスハイムから　マインツに至る　ライン川の北岸は
ラインガウ　と呼ばれる　ドイツ有数の　白ワインの産地
ドイツを代表する　白ワイン用の葡萄　リースリングの故郷だ
リースリングの白ワインは　涼やかで　エレガント　キリッと際立つ　酸味が特徴
ニューヨークでは　サマー・オブ・リースリングと呼ばれ　夏に好まれる
リースリングが栽培される　ラインガウは　ライン川のなだらかな斜面
太陽の光を　真正面に受けるだけでなく　
ライン川が　水鏡になって　より一層　光を浴びて　葡萄が育つ
ラインガウの対岸に　伝説の王様　カール大帝のお城があった
カール大帝はそのお城から　ラインガウを見た時　
そこだけ　雪解けが早いのに気づき　葡萄を植えることを命じたという
父なるラインの恵み　ラインガウ
そろそろ　ラインガウの葡萄畑も
光をいっぱいに浴びて　黄金色に　色付いていることだろう

♪　FLIGHT FOR THE 21ST　　林正樹 STEWMAHN

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　JET STREAM All TIME　HIT No.3

　　♪　HEROES　　DAVID BOWIE
　　♪　MAN IN THE MIRROR　　MICHAEL JACKSON
　　♪　WHEN I WAS YOUR MAN　　BRUNO MARS

♪　STARS　　YO-YO MA & BOBBY McFERRIN

蜂蜜のような香りと　甘味な味わい　そして　その希少性から
ワインの帝王　と呼ばれるワインがある　貴腐ワインだ
貴腐ワインとは　
腐敗したように　干し葡萄状態になった　糖度の高い葡萄から作られる
最高級の 甘口ワイン
最も高価な　フランスの　シャトー・ディケムとなると
1本5万円から　10万円は覚悟しなければならない
その　貴腐ワインの世界三大産地の一つが　ハンガリーの北東部にある　トカイ地方
スロヴァキアと国境を接する　小高い丘陵地帯には　美しい葡萄畑が広がっている
トカイの貴腐ワインを愛したのは　太陽王　とうたわれた　フランスのルイ14世
その歴史ある貴腐ワインと　見事な景観から　
今から14年前に　この トカイ地方の葡萄畑は　世界遺産になっている
ここ　トカイ地方で　貴腐ワインが造られるようになったのは
不幸中の幸いような出来事からであった
伝承によれば　17世紀のこと　トカイ地方は　オスマン帝国軍の侵略を受ける
この時　村人たちは難を逃れて　村を離れた
やがて　オスマン帝国軍が去り　ようやく　村人たちは村に戻る
彼らが目にしたのは　収穫期を過ぎてしまった葡萄畑
この地方特有の　冷たい霧を浴びて
葡萄には　カビが付き　干し葡萄のようになっていた
しかしながら　村人たちは諦め切れずに　その葡萄でワインを造った
こうして　ハンガリー語で　ネメシ ロトゥハダーシュ(nemesrothadás)
高貴なる腐敗　と呼ばれる　トカイの貴腐ワインが誕生したのである
デザートワインとして人気が高い　トカイの貴腐
最もお勧めは　バニラアイスの　貴腐ワイン掛け　である

♪　VILLA BERNA　　RUMBLE FISH

世界遺産を巡る 10のワインの旅 vol.2

　２０１６年１０月１８日(火)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　The Fool On The Hill　　John Di Martino's Romantic Jazz Trio

♪　The Loving Touch　　Keith Mansfield

葡萄から生まれる　命の水　ワイン
この不思議な飲み物と共に　人類は　その歴史を 歩んで来た
古代エジプトでは　神への捧げ物
ローマ時代には　皇帝たちの喉を潤し
キリスト教では　イエスの血と崇め　修道士たちは　岩を砕いて葡萄を植えた
さらに中世の時代　ワインは　富と権力とも　深く結びついて行く
今も　世界の人々に愛されるワイン　世界遺産にまつわる　ワインの話は尽きない
そこで　今週の JET STREAM は
世界遺産を巡る　ワインの旅へ　出掛けることにしよう

世界遺産を巡る　10のワインの旅

今宵は　その第二夜　イタリア　ピエモンテのワイン


フランスと共に　世界を代表する　ワイン大国　イタリア
フランスのワインが　優雅で繊細というイメージに対し
イタリアのワインには　陽気で奔放　というイメージがある
古代ギリシャの時代から　ワインの大地と呼ばれていたイタリア
イタリアには　20の州があるが　そのすべての州で　個性豊かなワインが造られている
特に　ピエモンテ州は　トスカーナ州と並ぶ　イタリア屈指の　高級ワイン産地だ
この　ピエモンテ州があるのは　アルプスの麓　フランスとスイスとの国境近く
ピエモンテ州に行くと　
なだらかな丘一面に　モザイク模様の　美しい葡萄畑が見られる
2年前　この素晴らしい　ピエモンテの葡萄畑の景観は
イタリアでは　50番目の　世界遺産になっている
ここ　ピエモンテ州で　ワイン造りが始まったのは　およそ3千年前
以来　ピエモンテの赤ワインは　
ローマ皇帝をはじめ　多くのイタリア人に 愛されて来た
ピエモンテを代表する赤ワインといえば　バローロと　バルバレスコ
バローロには 王様　バルバレスコには　女王の呼び名が付いている
この2つのワインはともに　ネッピオーロ　という葡萄から造られる
ネッピオーロの名前の由来は　イタリア語の　ネッピア　霧
ピエモンテ州では　ブドウの収穫期になると　霧が発生することから　来ている
気候が温暖なイタリアでは　葡萄を収穫するのは　9月から10月だが
冬には　雪が降る　冷たい気候のピエモンテ州では　11月を待たねばならない
美しいモザイク模様の畑に　冷たい霧がかかるようになると　
じっくりと　実を熟した葡萄から　極上の赤ワインが　生まれる

♪　vedenneito　　Dalindeo

SOUND GRAFFITI　　　　　　JET STREAM All TIME　HIT No.2

　　♪　By Your Side　　SADE
　　♪　If You Don't Know Me By Now　　Simply Red
　　♪　Home　　Michael Buble

♪　A Quiet Thing　　Wes Montgomery

19世紀の後半　ワインの歴史上　重大な事件が起こっている
フィロキセラの　大発生であった
葡萄の品種改良の為　フランスのワイン商が　アメリカから持ち込んで来た 苗木に
フィロキセラ　という寄生虫が忍び込んでいたのである
この　フィロキセラの大発生に　
抵抗力を持っていなかった　ヨーロッパの葡萄は　壊滅的な打撃を受けた
この時　ヨーロッパを代表する　歴史あるワイナリーが　姿を消したといわれている
大西洋の真ん中に　火山によって生まれた小さな島が浮かんでいる　ピコ島だ
かつて　このピコ島で造られるワインは　ヨーロッパ中の人々に愛されていた
琥珀色の高級ワインとして　アメリカや　アジアにまで輸出されていた
ヨーロッパから　遠く海を隔てた　この　ピコ島にも　フィロキセラが大発生
現在　ピコ島に残っているのは　
その頃　ワイン造りで財を成した　ポルトガル貴族の　豪華な館だけ
今も尚　このピコ島で　葡萄を栽培している農家は　250軒程である
15世紀に発見されたピコ島に　最初に移り住んだのは　キリスト教の修道士たち
修道士たちは　黒い溶岩に覆われた　不毛の地で　ミサの為に　ワイン造りを始める
世界遺産になっている　ピコ島の葡萄畑は　こうして生まれた
ピコ島の葡萄畑は　長方形の小さな畑が　網の目のように　整然と並んでいる
強い潮風から　葡萄の木を守る為　一つひとつ　手で積み上げられた　石垣
その全ての石垣を繋げると　地球2周分にも達するという
今では　ピコ島のワインの繁栄を知っているのは　この見事な　石垣だけだ

♪　My Song　　Keith Jarrett

世界遺産を巡る 10のワインの旅 vol.1

　２０１６年１０月１７日(月)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　SAVASAN　　LARS JANSSON TRIO with Ensemble MidtVest

♪　GYMNOPEDIE　　STEVAN PASERO

葡萄から生まれる　命の水　ワイン
この不思議な飲み物と共に　人類は　その歴史を歩んで来た
古代エジプトでは　神への捧げ物
ローマ時代には　皇帝たちの喉を潤し
キリスト教では　イエスの血と崇め　修道士たちは　岩を砕いて葡萄を植えた
さらに中世の時代　ワインは　富と権力とも　深く結びついて行く
今も　世界の人々に愛されるワイン　世界遺産にまつわる　ワインの話は尽きない
そこで　今週の JET STREAM は
世界遺産を巡る　ワインの旅へ　出掛けることにしよう

世界遺産を巡る　10のワインの旅

今宵は　その第一夜　フランス　ボルドーのワイン


ホテルの窓から　葡萄畑が見える
ここは　フランス南西部　ワインで有名な　サン=テミリオン
の街
先月の18日　この街の　王の塔の上から　葡萄の収穫宣言が行われたので
既に今年の葡萄は　摘み取られ　葡萄畑には　のんびりした空気が　流れている
フランスを代表する　ワインの2大名産地　ブルゴーニュと　ボルドー
サンテ=ミリオンは　ボルドーから　東へ40キロ行った　ドルドーニュ川の　右岸にある
今から17年前　この　サンテ=ミリオンと　周辺の8つの村は　
世界で初めて　ワインの産地として　世界遺産に登録されている
ここ　サンテ=ミリオンで　ワイン造りが始まったのは　古代ローマ時代
暖かく　湿り気が多い気候に加えて　水捌けが良い土壌
葡萄の栽培には　最も適していたのだろう
サンテ=ミリオンのワインは　アルコール度の高い　力強さから　
ワインの王様と　称えられている
だが　古代ローマ人は　　ワインを水で割り　飲んでいたという
なんと　勿体無いことをしたものだ
サンテ=ミリオンのワインが注目されるのは　中世の時代
フランスからスペインへ向かう　サンティアゴ・デ・コンポステーラの　巡礼者たちだった
彼らは　巡礼の途中で飲んだ　この　サンテ=ミリオンのワインの美味しさを
ヨーロッパ中に　広めたのである
ワイン通に言わせれば　サンテ=ミリオンのワインは　最低4年から　8年の熟成が必要
さらに良い年のワインなら　20年以上　熟成すると　一層深い味わいになる　という
時を重ねて　味に深みを増す　
それが　ワインの王様　サンテ=ミリオンの　奥深さなのだろう

♪　THEME FROM THE SILVER BROOM　　FRANK MILLS

SOUND GRAFFITI

　今週は　JET STREAM All TIME　HIT と題して おおくりします
　今夜はその第一回　曲は…

　　♪　HELLO IT'S ME　　TODD RUNDGREN
　　♪　MIDNIGHT AT THE OASIS　　MARIA MULDAUR
　　♪　MAYBE I'M AMAZED　　PAUL McCARTNEY

　３曲続けて　お聴きください

♪　JAVA MAN　　MICHAEL HEDGES

ワインを飲むことによって感じる　芳醇な香りと　まろやかな舌触り
深い味わいの後にやって来る　ほのかな酔い
人類とワインの歴史は　7千年前　コーカサス地方で始まったといわれている　
世界遺産になっている　エジプトの古代都市　テーベの　遺跡群
王家の谷近くに造られた　王家の(しゅき？)　ナクトの墓の中に　
今から　3,500年程前に行われていた　ワイン造りの壁画が　描かれている
葡萄を栽培して　これを摘み取り　
支え棒に摑まりながら　葡萄を足で踏み
ジュースにしてから　発酵させる
その壁画からは　ワイン造りを後世に伝えようという　熱い思いが伝わって来る
だが残念ながら　現代のエジプトは　90％が　イスラム教徒
宗教的には　お酒にあたる　ワインを飲んではならない
では　エジプトで　もうワインの歴史は絶えてしまったのだろうか
実は　首都　カイロの　外国人居住区に行くと　エジプト産の　ワインが売っている
特に最近は　アレキサンドリア近郊で　ワイン用の葡萄が栽培されるようになり
質の良いワインが造られるようになった
値段は　1本90エジプトポンド　千円程
これまで売っていたワインに比べ　2倍ほどするが
明らかに　味は良くなっている
古代エジプトの壁画には　ワイン造りの他に　興味深いものが描かれている
宴会で酔っ払った　女性の姿だ
当時のエジプトの文献　アニの教訓には　こう記されている

酒を飲み過ぎるな　良くないことを口にするぞ
飲み友達は　立ち上がってこう言う
酔っ払い　出て行け

古代からの知恵には　学ぶことが多い

♪　PEDACITO DE RIO I　　CARLOS AGUIRRE GRUPO

♪　CARILLON　　AISORA

タイ☆ラヤバディ／ハワイ☆ハレクラニ

　２０１６年１０月１４日(金)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　Wolke 11　　Henning Schmiedt

♪　Firefly Night　　Turn On The Sunlight

一度　ホテルにチェックインしたら　
全く外の世界から切り離されて　のんびりと自分の時間を過ごしたい
そんなあなたにぴったりな　隠れ家的なホテルが　タイにある
台南　マレー半島の西側にあたる　プラナン半島
プラナン半島は　タイとは　陸続きでありながら　海から船で行くしかない場所が多い
海岸には　マングローブが生い茂り　周りは手つかずのジャングルが広がるだけだ
その隠れ家的なリゾートホテルとは　クラリ海洋国立公園の端にある　ラヤバディ
ラヤバディとは　現地の言葉で　プリンセスの島　という意味だが
島ではなく　断崖絶壁で囲まれた　ジャングルの中にある
ディカプリオの映画　ビーチのロケ地にも使われたという　この　ラヤバディ
このホテルに行くには　エメラルドブルーの　アンダマン海を
小さなスピードボートに乗って行くしかない
しかしながら　秘境の中にあるホテルとはいっても　五つ星の最高ランク
隔絶された世界でありながら　ゴージャスな気分が味わえる
広大なココナッツプランテーションを利用して　ヤシに囲まれた敷地内には
2階建てのコテージタイプの客室が　102棟　他に４棟のビーチフロントビラがある
チェックインしたら　誰の目にも煩わされることなく　リゾートライフが満喫できる
ホテルの敷地内には　4軒のレストランがあるが　お勧めは　ザ・グロット
海岸にあるケーブと呼ばれる　自然の洞窟を利用したレストラン
ここで海に落ちる夕日を見ながら　夕食を味わえば　
心の隅々まで　リラックスすることは　間違いないだろう

♪　Maja（dub）　　Cantoma

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　　　　　　BILLY JOEL No.5

　　♪　Don't Ask Me Why
　　♪　My Life
　　♪　The Stranger

♪　Homemade Ice Cream　　Tony Joe White

世界を代表するリゾート地　ハワイ
ハワイには　家族や友達同士で　陽気に楽しむ　マリンリゾートの顔がありますが
もう一つ　優雅で　穏やかな休日を過ごす　ラグジュアリーな顔もあります
ワイキキビーチ沿いにある　老舗ホテル　ハレクラニ
ここ　ハレクラニの創業は　今から115年前の　1901年
ハレクラニとは　ハワイの言葉で　天国に相応しい館
数あるハワイのホテルの中でも　真っ先にその名があがる　格式あるホテルです
このハレクラニの　オーシャンフロントにあるレストラン　オーキッズでは
いつもとは違う　ゆっくりとした時間が流れて行きます
ダイヤモンドヘッドを眺めながら　エレガントな時間を過ごすには　
最も相応しい場所と言えるかもしれません
プルメリアの甘い香りが漂う　午後の昼下がり
オープンテラスのテーブル席に　身を委ねて　アフタヌーンティーを味わうことにしましょう
12種類の紅茶から　今日は　香りを楽しむ　マウイ　ラベンダー アールグレイ
ビーチから聞こえてくる潮騒に　耳を傾けていると　
2段重ねの　ティースタンドが運ばれて来ます
ちょっとお腹が空いたので　スコーンに　クロテットクリームをつけて一口
ティースタンドの上では
フィンガーサンドイッチとフルーツが　フレッシュな香りを　放って待っています
見上げると　パームツリーの　風に揺れる　葉の間から　午後の光が射し込んで来ます
さー 裸足になって　心地良い芝を感じたら　
カップから湯気をあげている　紅茶を飲むことにしましょう

♪　Moon Stone　　Mikio Masuda

フランス☆マジックの館／イギリス☆シャーロックロケ地スピーディーズ・カフェ

　２０１６年１０月１３日(木)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　Across The Universe　　Sgt.Tsugei's Only One Club Band

♪　This Guy's In Love With You　　Burt Bacharach

パリから列車に乗って　1時間半程　フランスの古都　ブロワに着く
ロワール渓谷の宝石とも讃えられる　ブロワは　ルネッサンス建築に彩られた街
街の中心に聳える　ブロワ城には　およそ1世紀に渡って　7人の国王が暮らした
当時　フランスの政治と文化の中心地だった　ここブロワには　
もう一人　歴史的な人物が生まれている　伝説のマジシャン　ロベール・ウーダンだ
ロベール・ウーダンといっても　ご存じない方が多いだろうが　
19世紀後半から20世紀に掛けて　急速にマジックが発展したのは　
この　ロベール・ウーダンの　功績
燕尾服にシルクハットという　マジシャンのスタイルは ウーダンが始めたもの
こうしたことから　ウーダンは　近代マジックの父　と呼ばれている
ウーダンは　多くの伝説を残しているが　最も有名なのは　弾丸受け止め術
今から160年前　フランス政府の依頼で　アルジェリアへ行ったウーダンは
ピストルから撃たれた弾丸を　自らの歯で受け止めて　イスラムの反乱を鎮めたという
こうしたウーダンの功績を記念して建てられたのが
今から18年前にオープンした　マジックの館である
ブロワ城の前に建つ　このマジックの館の呼び物の一つが　
1時間に1度　館から姿を現すドラゴン
突然窓から顔を出す　6匹の　金色のドラゴンに誰もが驚くことだろう
この館では　からくり部屋や　マジックショーといった　エンターテイメントが満載
夏休みに出掛けるには　もってこいの場所だ
マジシャンとは　魔法使いを演じる役者である
あなたもこの館に来れば　きっと　ウーダンの虜となることだろう

♪　Water Ways Flow Back Ward Again　　渡辺香津美

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　　　BILLY JOEL No.4

　　♪　Uptown Girl
　　♪　The Longest Time
　　♪　The River Of Dreams
　　♪　She's Got A Way

♪　Lady Jane　　Joe Pass

世界的に大ヒットした　BBCの人気ドラマ　シャーロック
このドラマで　シャーロックを演じた　ベネディクト・カンバーバッチさんは
一躍世界的　大スターの地位にのぼりつめました
このシャーロック　第4シリーズの制作は　今年の後半から始まる予定でしたが
スケジュールの関係で　既に4月から　撮影が始まりました
今回の第4シリーズも　3部作　イギリスでは　来年のはじめに 公開される予定です
先日　イギリスでは　撮影風景が紹介されていましたが
ロンドンの　バラ・マーケットがロケ地に 選ばれていました
バラ・マーケットは　ロンドンブリッジの近くにある　ロンドン屈指の　グルメスポット
ロンドンでお腹が空いたら　是非訪ねたい場所です
ところで　シャーロックファンなら　もう一つ訪ねてみたいのが　
地下鉄の　ユーストン・スクエア駅の近くにある　スピーディーズ・カフェです
ここはシャーロックでは　ベーカーストリート221Bとして登場するお店
赤い屋根が印象的なこのカフェの2階に　主人公の2人が住むように撮影されました
2002年にオープンした時は　地元の人たちが利用するお店　
お世辞にも　繁盛しているお店ではありませんでした
しかしながら　ロケ地に選ばれたことで　今や　シャーロックファンの聖地
いつもお客が絶えない繁盛店になりました
名物は　シャーロック・ラップ　
チキンと胡瓜に　スイートチリソースが効いた　ホットサンドイッチです
このカフェのオーナーが　商売上手であることは
シャーロックが推理しなくても　間違いないようです

♪　Someone To Watch Over Me　　Keith Jarrett

ハンガリー☆グドゥルー宮殿／イタリア☆アルケケンジのチョコレート掛け

　２０１６年１０月１２日(水)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　YOU GO TO MY HEAD　　THE TOMMY FLANAGAN TRIO

♪　MY ONE AND ONLY LOVE　　HENRY MANCINI

ヨーロッパには　今なお　語り継がれる美貌の女性がいる
シシィの愛称で人気を呼んだ　オーストリア皇后　エリザベート
その儚い生涯は　ミュージカルや映画にもなるほど　ドラマチック
身長172センチ　ウエスト50センチ　体重50キロという驚異の美しさを保つために
過酷なダイエットをしていたことでも知られている
このエリザベートが最も愛したのが　
ハンガリーの都　ブタペストの郊外にある　グドゥルー宮殿だという
この　グドゥルー宮殿　
第一次大戦によって　オーストリア　ハンガリー帝国が崩壊すると　打ち捨てられてしまう
さらに第二次大戦後は　ソ連軍によって占拠　兵舎として使われた
その後も略奪にあい　荒れ果てたまま　廃墟同然の姿であった
しかしながら　1990年代に入り　
ハンガリーが　欧州連合に復帰するようになってから　修復が行われるようになる
今では　ハンガリーのヴェルサイユともうたわれた　かつての美しさを取り戻している
この　グドゥルー宮殿は　
そもそも　18世紀に　ハンガリーの貴族によって建てられた　バロック様式の建物
赤い屋根と　白にピンクの　縁取りをした可愛い壁　
エリザベートがこよなく愛したという雰囲気が　伝わって来る
美しく整えられた庭　鳥たちのさえずり　そして　頬を撫でる　緑の風
太陽に輝く白い宮殿を見つめていると　
エリザベートが　幼い頃に暮らしていたという　南ドイツのバイエルン地方が　思い浮かぶ
豪華華麗なウィーンの暮らしよりも　
この　素朴なグドゥルー宮殿を好んだという　エリザベート
彼女の気持ちが　偲ばれるような 気がしてくる

♪　LOVE THEME FROM 「SPARTACUS」　　YUSEF LATEEF

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　　　BILLY JOEL No.3

　　♪　イタリアンレストランで
　　♪　素顔のままで
　　♪　HONESTY

♪　STAIRWAY　　マイ・バック・ページ　サントラ

10月に入ると　朝晩は冷え込むようになる　北イタリア
ミラノの　メルカート　市場に出掛けると　アルケケンジ　を見掛けるようになります
アルケケンジは　食用ほおずきのこと
日本では　まだあまり馴染みがないフルーツですが
最近では　ストロベリートマト　フルーツほおずきという名で
東京のスーパーでも見掛けることもありあす
口に含むとなんともいえない　独特で濃厚な　甘酸っぱさ
英語で　ケープグースベリーといいますが　ベリーに近い 味がします
イタリアでは　この食用ほおずきは　デザートのフルーツとして出されますが
最もオーソドックスな食べ方は　チョコレート掛け
これから秋にかけて　有名菓子店の　ショーウィンドウを飾ります
ミラノで一番　と評判なのは　マロングラッセで有名な　ジョバンニ・ガッリ
ミラノの　ドゥオーモの近くにお店を構える　創業100年を超える　老舗菓子店です
お店に入ると　古びた木製のカウンターと　ガラスケースが出迎えてくれます
これは　第二次大戦後　お店の残骸から掘り出された物だそうです
ガラスケースの中に　アルケケンジのチョコレート掛けが　ズラリと並んでいます
羽子板の羽のような形は　とても　愛らしく見えます
アルケケンジのチョコレート掛けは　
新鮮な食用ほおずきに　そのまま　チョコをコーティングした物
お店の人の話では　アルケケンジは　なるべく早く食べてほしいとのこと
今年の冬までに　是非食べてほしい　アルケケンジの　チョコレート掛けです

♪　CODICE D'AMORE　　PIERO PICCIONI

♪　SURPRISE YOU WITH A SMILE　　MOCKY

スペイン☆イスパニア・デー／ニュージーランド☆指しゃぶりに思わぬ効用？

　２０１６年１０月１１日(火)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　Polka Dots And Moonbeams　　The Bill Evans Trio

♪　Tenderly　　Percy Faith

明日の10月12日は　スペインでは　イスパニア・デー
ディア・デ・ラ・ラサ　民族の日　とも呼ばれる　国民の祝日
これは　今から524年前の　10月12日に　コロンブスが新大陸を発見したことを 祝う日
スペインは　この新大陸の発見をきっかけに　
16世紀から　17世紀に掛けて　その黄金時代を迎えるからだ
この日　首都のマドリードでは　
スペイン国王一家が出席して　山車規模な軍事パレードが行われる
アンダルシア州の　州都　セビリアは　人口70万の　スペイン第4の都市
海から100キロ以上も内陸部にありながら　
街の中心部を流れる　グアダルキビル川を使って　大きな帆船が行き来することが出来たという
コロンブスが　大西洋に船出したのも　このセビリアの港からだった
コロンブスのアメリカ大陸の発見によって　ここ　セビリアは　一大貿易拠点として発展する
今もセビリアの街には　大航海時代に繁栄を極めた頃の　壮大な建築が数多く残っている
旧市街に聳えているのが　スペイン随一を誇る　セビリア大聖堂だ
ここはローマの　サン・ピエトロ大聖堂　ロンドンの　セント・ポール大聖堂に次ぐ
世界で3番目に大きな大聖堂
もともとは　イスラム教のモスクであった建物を　100年の歳月を掛けて　改装したもの
黄金色に輝く木製の祭壇は　世界最大　イエスの生涯　45の場面が刻まれている　
祭壇の脇に　4人の王様によって担がれた　コロンブスの棺が祀られている
コロンブスを崇めるように担ぐ　その4人の王様の目からは　
偉大な恩人に対する　深い思いが　今も伝わって来るようだ

♪　Steady State　　Penguin Cafe Orchestra

SOUND GRAFFITI　　　　　　　　　　　　BILLY JOEL No.2

　　♪　The Entertainer
　　♪　Say Goodbye To Hollywood（さよならハリウッド）
　　♪　New York State Of Mind（ニューヨークの想い）

♪　I Will　　John Scofield

幼い赤ちゃんの　指しゃぶりは　とても愛らしいものですが
なかなかやめてくれないのが　世界共通の　お母さんたちの悩み
おしゃぶりを与えたり　ガーゼを指に巻いたり　あの手この手で苦労しています
ところが　その赤ちゃんの指しゃぶりに　思わぬ効用があることが分かりました
ニュージーランドの研究チームが　およそ千人の子供たちを追跡調査したところ
指しゃぶりや　爪を噛む癖のあった子供たちの方が　
大人になって　アレルギーを発症する確率が　低いことが分かったのです
今回の研究チームの調査は　今から44年前に生まれた　およそ千人の赤ちゃんが
32歳になるまで行われた　大規模なもの
この調査によると
指をしゃぶったり　爪を噛んだりする癖が　長く続いた子供たちは　全体の31％
こうした癖のあった子供たちは　全く癖のなかった子供たちに比べ　
アレルギーを発症する確率が　30％から40％も低いことが分かりました
しかも　この発祥率の低さは　32歳になるまで維持されたそうです
これについて研究チームは　
指をしゃぶったり　爪を噛んだりすることで　子供たちがばい菌にさらされ
免疫システムの能力が高まったのではないかと考えています
ただ　研究チームでは　ま本当に指しゃぶりが良いかは　まだ未解明
指しゃぶりを奨励するものではないと　注意を促しています
さて話は少し変わりますが
ニュージーランドやイギリスでは　おしゃぶりのことを　ダミー(dummy)　と言います
しかしアメリカで　ダミーは　おバカさんのこと
ウェアザダミー(Where　the　dummy)は　おしゃぶりは何処にある　ではなく
おバカさんは　どこにいる　という意味になります

♪　What A Wonderful World　　European Jazz Trio featuring Jesse Van Ruller

イタリア☆メラーノの葡萄祭り／フランス☆2021年紙切符廃止

　２０１６年１０月１０日(月)　　　　　提供　／　ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ

♪　SMOKE GETS IN YOUR EYES　　EARL KLUGH

♪　IF I FORGET YOU　　DANILO PEREZ

チロルは　オーストリアと　イタリアにまたがる　アルプス地方
ウィンタースポーツと　温泉で知られるリゾート地
オーストリアだけでも　チロルには　83ものスキー場がある
かつてここチロルは　ハプスブルク家の　領土であったため
ウィーンから　王侯貴族たちが　温泉保養ににやって来た
今はイタリア領になっている　メラーノも　その一つ
美貌の皇后　エリザベート(Elisabeth)が　病を治したことで　
一気にその名は　ヨーロッパ中に広まったという
ここ　メラーノは　第一次大戦後に　イタリア領になったため　
街は　イタリアというより　オーストリアの雰囲気
道路標識や　建物の表示にも　イタリア語と　ドイツ語　2つの言葉が使われている
メラーノは　アルプスの山々を背にする街
石畳の遊歩道を歩きながら　パッシーリオ川の　澄み切った流れを見ていると
どこからか　教会の鐘の音が聞こえて来る
まるで　絵の中に入り込んだような　温泉リゾート地
イタリア人が　アルプスの真珠と称えるのも頷ける
ここメラーノで　今週の金曜　10月14日から　恒例の　葡萄祭り　が開かれる
この葡萄祭りは　イタリアとは一味違った　チロル地方　独特の雰囲気
チロルといえば　お馴染み　チロリアンハット
男も女も　様々なタイプの　チロリアンハットを被り
マーチングバンドを　先頭に行進する
軽やかなラッパと　太古の音が　石畳の街に響き渡る
イタリアとオーストリアが　不思議なほど　溶け合った街　メラーノ
クリスマスマーケットは　また　格別なことだろう

♪　FENIX　　RUMBLE FISH

SOUND GRAFFITI

　今週は　BILLY JOEL を特集しま　今夜はその第一回　曲は…

　　♪　MOVIN' OUT
　　♪　PIANO MAN
　　♪　眠りつく君へ

　３曲続けて　お聴きください

♪　CHUBBY CHEEKS　　MOCKY

あなたは　地下鉄に乗る時　ICカードと　切符　どちらを利用していますか
Suica(スイカ)や　PASMO(パスモ)といった　
首都圏でのICカードの普及率は　およそ80％
昔は　ラッシュアワーで見掛けた　あの切符を買うための長い行列も　
もう見掛けることはなくなりました
1900年　パリ万博に合わせてスタートした　パリのメトロ　地下鉄
パリのバスや地下鉄でも　日本と同じように　
NAVIGO(ナヴィゴ)　と呼ばれる　ICカードが使われていることを
以前この番組で紹介しました
しかしながら　
パリの地下鉄では　まだ　ナビゴを使うよりも　切符を買う人の方が　多いようです
それは　パリの地下鉄は　市内は一律料金　チケ(Ticket t＋)　と呼ばれる切符は
大人も子供も同じで　1ユーロ80セント　220円程
カルネ(Carnet)　と呼ばれる10枚セットの回数券を買えば　22％も割安
このカルネには子供料金があり　
7ユーロ5セント　900円程と　驚くほど　安く乗れることにもあるのでしょう
先日　そんなパリの地下鉄で　
5年後の2021年に　紙の切符が廃止されることが発表されました
紙の切符の代わりに　
スマートフォンや　携帯電話　銀行カードで　直接支払えるようになるそうです
ICカードのNAVIGOも　スマートフォンによるアプリに切り替える方針
気になる旅行者については　無記名式の　NAVIGOを発行する計画です
紙の切符が無くなれば　エコ対策になり　切符を売る必要もなくなるといいます
パリのメトロといえば　地面に散乱した切符が　一つの風景
あれが無くなるのは　少し寂しい気もします

♪　UN JOUR TU VERRAS　　CHARLES LOOS TRIO