デジタルレストラン／現代の発掘作業

　２０１１年９月２９日(木)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　ALMA　　HAUSCHKA

♪　UNSUNG SONG　　HARUMI HOSONO

ソーホーと言えば　ニューヨークを思い出す人が多いでしょうが
ロンドンにも　ソーホーがあります
ロンドンの中心街　ピカデリーサーカスの近く　
夜は　中華街の灯りが目印です
昔は　貴族たちが　狩りをする猟場　
ソーホーとは　そんな狩りの時の　呼び声から来ているそうですが
今では　ジャズやロック　ファッションの　情報発信地です
この一角に　最近　話題のお店がオープンしました　
その名は　イナモ(Inamo)
最新の　双方向型飲食物　発注システムを完備した　デジタルレストランです
このデジタルレストラン　システムの名前は長いが　仕組みはとても簡単
お店のテーブルに　設置されたコンピューターで　
料理ばかりでなく　色々なことを注文することが出来ます
コンピューターの画面は　
天井の上にあるプロジェクターから　投影されるようになっており
例えば　テーブルクロスだけでも　50通りの中から選ぶことが出来ます
料理や飲み物を注文する時も　メニューから選ぶと　
テーブルの上に　その料理や飲み物のイメージが　まず投影されます
それでＯＫならば　今度は注文した料理の部分だけが　白く空白になり
20分ほどで　その上に　料理が運ばれてくる仕組み
また　キッチンのリアルタイムの映像を見たり　簡単なゲームを楽しんだり
さらには　タクシーまで呼ぶことができます
あまり面白過ぎて　つい料理の味を忘れそうですが
このお店　イナモの料理は　アジアンフュージョン
イギリスに行く楽しみが　また一つ増えましたね

　　　　　　　　　

♪　COME HERE GO THERE　　REI HARAKAMI

サウンドグラフティ　　　　 TONY BENNETT デュエットナンバー特集　No.４

　　♪　SING, YOU SINNERS　　Duet With JHON LEGEND

　　♪　I WANNA BE AROUND　　Duet With BONO

　　♪　THE GIRL I LOVE　　Duet With SHERYL CROW

♪　SLIGHT RHAPSODY　　B.J. COLE

今年に入って　エジプトで　
インディー・ジョーンズも驚くような　大発見がありました
エジプトの地下に眠る　
17ものピラミッド　3千の集落　1千基を超すお墓　
これら総てが　一度に発見されたのです
考古学史上の大発見を成し遂げたのは　
アラバマ大学の　サラ・パーカク博士
サラ博士は　これを　現地で総て見付けた訳ではなく
地球の遥か上空から　地球を回る　人工衛星に搭載された　
赤外線カメラの画像を分析して　発見したものです
実は　古代エジプトの構造物は　ほとんどが　泥煉瓦で作られており
これは　周囲の砂より　はるかに密度が高い為　
赤外線で撮影すると　はっきり浮かび上がるのだそうです
実際　赤外線画像を基に　現地で発掘調査を行なったところ
既に　サッカラという場所で　2つのピラミッドが見付かっているそうです
サラ博士が最も驚いたのは　謎の古代都市と呼ばれる　タニスでの発見
タニスは　映画　レーダース／失われたアークの舞台となった場所ですが
ここから見付かった3千年前の家は　衛生画像と　完璧に一致したそうです
エジプト政府は　サラ博士の発見を重視　
この技術を使って　遺跡の発見と　保存を行うそうです
今だ多くの謎に包まれている　エジプト
新たに発見された　移籍巡りが楽しみです
これまで考古学と言えば　現地を発掘する事でしたが
これからは　ひたすら　衛生写真を見る時代になるのでしょうか
映画ファンのサラ博士は　こう言っています
インディー・ジョーンズは　とても古いスタイル
私たちのスタイルは　進歩しているの　
ごめんなさいね　ハリソン・フォード

         

♪　HALINKATA DJOUBE　　バラケ・シソコ & ヴァンサン・セガール

♪　BROWN RECLUSE　　BILL WELLS & ANNIE WHITEHEAD & STEFAN SCHNEIDER & BARBARA MORGENSTERN

パンツェロッティ／サウジの下着売り場

　２０１１年９月２８日(水)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　愛の不安　　中島ノブユキ

♪　BELLE EPOQUE　　黒木千波留

10月の平均気温が　18度と　
北イタリアのミラノは　これからが　観光にはもってこいの季節
スポーツファンにとっては　
ミラノダービーと呼ばれる　長友選手が所属する　インテルのゲーム
音楽好きなら　ミラノスカラ座　
また　ダ・ヴィンチの傑作　最後の晩餐を見るも良し
ショッピングするなら　有名なミラノファッションと　
とにかく　お楽しみが満載の街　ミラノ
食事をとるのも　つい忘れてしまいそうです
そんな時に食べたいのが　名物の　パンツェロッティです
この　パンツェロッティ　一言で言えば　イタリア風の揚げパン
丸く伸ばしたピザ生地に　チーズや　ベーコン　卵などの具材を置き
二つに折り畳んで揚げた　ファーストフードです
元々は　南イタリアの地方料理だったようですが
ミラノにある　ルイーニ　というお店で　売り出したところ
アッと言う間に　ミラノの名物料理になってしまいました
さて　これを食べるなら　やはり　元祖　パンツェロッティの店に行くのが一番
ルイーニがあるのは　有名なミラの大聖堂の近く
北に向かう路地を入ると　いつも大行列が出来ているので　すぐに分かります
イタリアでも　これほど　いつでも混んでいるのは　この店くらいかもしれません
このお店では　色々な種類が売られていますが
お薦めは　看板メニューの　
モッツァレラチーズと　フレッシュトマトのパンツェロッティ
揚げたての熱々は　溶けたチーズで　口の中を火傷しないよう　ご注意ください
この　パンツェロッティを食べたくて　また　ミラノに行きたくなります

　　　　　　　　　　　　　

♪　Air A Danser　　Penguin Cafe Orchestra

サウンドグラフティ　　　 TONY BENNETT デュエットナンバー特集　No.３

　　♪　The Lady Is A Tramp　　Duet With Lady Gaga
　
　　♪　On The Sunny Side Of The Street　　Duet With Willie Nelson

　　♪　It Had To Be You　　Duet With Cayley Underwood

　　♪　The Good Life　　Duet With Billy Joel

♪　Candylion　　Harold Budd & Clive Wright

女性の行動が　公の場で　制限されている　サウジアラビア
この国では　親族以外の男性が　女性と一緒に席に着くことはありません
私の友人に　サウジアラビアに　20年在住している男がいますが
これまで一度も　この国の女性と話したことがないそうです
最近　サウジの女性が　車を運転して逮捕されたことが　ニュースになりました
この国の交通法規では　女性の運転は禁止されていませんが　
宗教上　運転が禁止されている為です
ですから　外国の女性がレンタカーを借りて　運転しても　法律違反にもなりません
勿論　運転ばかりでなく　
サウジアラビアへは　観光ビザをとれば　日本の女性たちだけでも　旅行が出来ます
ただし場所によっては　
洋服の上から　アバヤ　と呼ばれる　黒いローブを着なければなりません
先日　そんなサウジアラビア政府が　画期的な通達を出しました
この国では　女性の下着売り場の店員も　男性ばかりでしたが
半年以内に　店員を女性に入れ替えるように　命じたのです
これに従わないお店は　閉鎖するそうです
これは　サウジの女性にとっては　嬉しい話ですが　お店にとっては　かなりの負担
女性が店員になった場合　男性のお客は一切は入れず　入店を監視する警備員も必要
更に　女性が働いるのが見えないように　店を覆う必要があるからです
女性の仕事が限られている　サウジアラビア
これが　その幕開けとなるのでしょうか

　　　　　　　　　　　　　　

♪　Sleeping Beauty　　Karma

学期末の日／ハニー・ワイン

　２０１１年９月２７日(火)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　WOLKE EINS　　HENNING SCHMIEDT

♪　THE SECRET LIFE OF DAY DREAMS　　映画「プライドと偏見」サントラより

♪　RUGLA　　AMIINA

スノッブで　生真面目な雰囲気の　イギリスのジェントルマン
そんなジェントルマンの　もう一つの顔が　ジョークが大好きなこと
BBSが毎年　エイプリルフールに放送するニュースも　かなり手が込んでいます
さて　そんなイギリスの　ジョークの伝統が生きているのが　
明日　9月28日の　バカげた質問の日です
イギリスの小学校では　毎年　この9月28日　もしくは　学期末の日　
このどちらかの日に　
生徒たちは　できるだけバカバカしい質問を　先生にすることになっています
勿論　先生は　こうしたバカバカしい質問に対し　
ジョークを交えたり　時には真面目に答えなければなりません
子供たちは　明日までに　真剣にバカバカしい質問を考え　
先生は　どう上手く切り返すのか　頭を捻るわけです
例えば　こんな質問　
1本の糸の長さは　どれ位なの
その答えは　1本の糸の長さは　2本の長さのちょうど半分
これは　絡まるには十分な長さだと思いますよ
象を丸焼きにするには　どれ位掛かるの
答えは　象の体重は　5,000キログラム程なので　
1キログラムを　35分で焼く計算で　だいたい　2,916時間　40分
それから　大きな皿が必要ですね
私はいつ死ぬの
こんな困った質問には　イギリスの先生たちは　こんな風に答えるそうです
あなたは　パラシュート事故で　98歳で死ぬでしょう
お葬式には　きっと　千人以上の　友人が訪れるはずですよ
どうです　あなたはイギリスで　小学校の先生になれますか

♪　FLIGHT FOR THE 21ST　　CROSSMODAL

サウンドグラフティ　　　　　TONY BENNETT デュエットナンバー特集　No.２　

　　♪　ONE FOR MY BABY 　　Duet With JOHN MAYER

　　♪　ARE YOU HAVIN' ANY FUN? 　　Duet With ELVIS COSTELLO

　　♪　PUT ON A HAPPY FACE 　　Duet With JAMES TAYLOR

　　♪　THE VERY THOUGHT OF YOU 　　Duet With PAUL McCARTNEY

♪　SLO-BOAT　　LARRY GOLDINGS & HARRY ALLEN

ビックアイランド　ハワイ島　
盛んに　今は煙を上げる　キラウエア火山の麓の道を　車で走っていると　
小さな石造りのショップが見えてきます
看板には　アメリカ最南端のワイナリー　ハワイ島で唯一のワイン醸造所
ボルケーノ・ワイナリーです
以前　ハワイの島に　ワイナリーがあるのを紹介したことがありますが
常夏のハワイでも　葡萄を栽培することが出来ます
ここ　ボルケーノ・ワイナリーでも　葡萄やフルーツで作ったワインがありますが
お薦めは　ハニー・ワイン　蜂蜜のワインです
ハニーワインは　古くから　ヨーロッパにある　蜂蜜を発酵させて作るワイン
ビタミンや　カルシウム等の栄養素をたくさん含んでいる為
美容と健康に良いと　最近　特に女性の間で人気があります
このハニー・ワインに使うのは　ハワイ島の特産　マカデミアナッツ
白い房のように　咲く花から取る　蜂蜜で作ります
このマカデミアナッツ・ハニー・ワイン　
ナッツの香りはしませんが　とろりとした　甘味の強いワイン　
トロピカルな雰囲気のボトルなので　ハワイのお土産に　ぴったりです
実は　ハニー・ワインは　そもそも　ハネムーンの語源　
古代ゲルマンでは　結婚してから一ヶ月の間　
子孫繁栄の為　この蜂蜜で作ったワインを飲んだことから　
ハネムーンという言葉が生まれたと言われています
一ヶ月間飲むには　相当な数のボトルを買っていかなければなりませんが
ハワイでの　甘い新婚旅行の思い出に　
マカデミアナッツ・ハニー・ワインは　如何でしょう

　　　　　　　　　

♪　ALREADY SEPTEMBER　　JOHN SCOFIELD

エーランド島／いびき対策ホテル

　２０１１年９月２６日(月)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　Oblique Formations　　Patrick O'hearn

♪　Long Distance Learning　　Early Songs

バルト海に浮かぶ　南北に細長い島　スウェーデンの　エーランド島
この島の大半は　アルヴァーレットと呼ばれる　石灰岩の荒地
土地が痩せている為　大きな樹木は　育つことがなく　
背の低い野草だけが生える　農業に適さない不毛の島です
しかも一年の大半が　冬という厳しい自然の中で　
エーランド島に暮らす人々は　長い年月を掛けて　荒地を切り開き　
農業に適する土壌に変えて暮らしています
この不毛の島を　生き抜いて来た人々の知恵が評価され　
今から11年前　ここ　エーランド島は　世界遺産になっています
今も島の殆どを占める　アルヴァーレットと呼ばれる荒地
そこに僅かに広がる　麦畑と　牧草地帯の　実り溢れる緑
その二つのコントラストが　不思議な魅力のある　景観を作り上げています
この　エーランド島　長い冬に備えて　
短い夏の間　人々は朝早くから　一家総出で働きます
特に　牧草作りは　大切な仕事　
ひと夏の間に　3回刈り取り　夏至の日までに　干し草作りは終えなければなりません
そんな島の人々が一息つくのは　今週の木曜から始まる　エーランドの収穫祭です
収穫祭の4日間　島は　年に一度のお祭りムード
農家は　アートギャラリーや　カフェ　即売所に様変わりします
ユネスコが世界遺産にしている　この島の農家を見て回るには　
これほど良いチャンスはありません
収穫を祝って　広場で歌い　踊る人々　
この　笑顔が溢れる収穫祭が終わると　間もなく　エーランド島に　長い冬が訪れます

　　　　　　　　　　

♪　My Song　　Keith Jarrett

サウンドグラフティ

　今週は　TONY BENNETT のデュエットナンバー を特集します
　今夜はその第一回　曲は…

　　♪　Stranger In Paradise　　TONY BENNETT with ANDREA BOCELLI

　　♪　Body And Soul　　TONY BENNETT with AMY WINEHOUSE

　　♪　Stranger In Paradise　　TONY BENNETT with ANDREA BOCELLI

　３曲続けて　お聴きください

♪　Dos Rios　　Andres Beeuwsaert

ホテルで　誰もが寝静まったと思った深夜　
いざ寝ようとすると　隣の部屋から聞こえてくる　大きないびき
そのいびきが気になり　一晩眠れなかった　
そんな経験をお持ちの方は　多いはずです
とは言っても　このいびき　人のいびきは気になるが　
気にならないのが　自分のいびき
中には　自分の大きないびきで起きてしまったという人もいますが
ほとんどの人は　自分のいびきは　全く分からない困りものです
このいびき　ホテル業界にとっても　やはり困りもの
夜遅く　お客様から苦情の電話があっても　なかなか対応できません
国際的なホテルチェーン　クラウンプラザが　
この度　宿泊客に　快適な夜を過ごしてもらえるよう　
独自の　いびき対策を導入することになりました
このホテルチェーンでは　まずヨーロッパと　中東の10ヶ所で　
試験的に　防いびき部屋を設置　
この部屋には　防音壁を完備　いびき防止枕等を備えて　
自分のいびきが気になる　というお客様に　安心して眠ってもらうそうです
また　イギリスの6ヶ所のホテルでは　いびき監視員が　深夜をパトロール　
大きないびきのお客様がいれば　ドアをノックして　注意を促すそうです
このいびき監視員のいるホテルでは　2つの階に　静音エリアを設け　
監視員から　度々注意されるお客には　
次の宿泊時　この　静音エリアから離れた場所に　部屋が割り当てられることになります
この　クラウンプラザのいびき対策　
果たして　他のホテルチェーンでも　採用されることになるのでしょうか

♪　レスノア　　ミーモ

♪　Coffee Or Tea?　　Gontiti

美食50／ハワイの夕日

　２０１１年９月２３日(金)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　VIOLIN SERENADE　　JAMES CLARKE

♪　NO MOON AT ALL　　GEORGE SHEARING

仕事柄　世界中を旅しているものですから　友人たちによく聞かれるのが　
今まで　一番美味しいと思った料理は
これには　個人差や　食べた時の思い出なども加わりますから
なかなか一概には言えないものです
今　ネット上で　ちょっと話題になっているのが　
先月　アメリカの情報サイトが出した　世界で　最も人気の美食　50
世界の人々に好まれている料理を　徹底的なリサーチで調べ上げ
ランキング形式で　まとめ上げたものだそうです
この第1位に輝いたのは　タイの　イスラム風味の激辛カレー　マサマンカレー
続いて　イタリア　ナポリのピザ　メキシコの　チョコレート
日本の　寿司　中国の　北京ダックがランクインしています
選ばれた50の料理に　タイ料理が4つ　日本料理が3つ入っているのに比べて
韓国料理が一つも入っていないことから　韓国のネット上では
このランキングは　屈辱的との　不満の声が上がっています
また　6位のハンバーガーの他　アイスクリームや　ドーナツ　といった
ファーストフードが上位にランクインしているのも　
実際　どんな基準で選ばれたのか　気になると言えば　気になるところ
因みに第1位に輝いた　タイの　マサマンカレーは　こんな評価になっています
カレーの王様　また　食の王様とも言える　
スーパーで買って来た　ソースの小袋でさえ　
手抜き料理をする人を　ミシュラン級に迫る腕前にしてくれる
料理は簡単に作れて　手軽に食べられる物が好まれる
このランキングから見えてくるのは　そんな　世界的な風潮なのでしょうか

♪　BIRD OF BEAUTY　　THE JOE GILMAN TRIO

サウンドグラフティ　　　　　　　　　　　　JOSS STONE　No.２　

　　♪　DON'T START LYING TO ME NOW

　　♪　FREE ME

　　♪　TELL ME WHAT WE'RE GONNA DO NOW feat. COMMON

　　♪　LAND LOAD

♪　マンジャノーレ　　GONTITI

ハワイに行く楽しみの一つと言えば　サンセット　
ビーチで夕日を眺めること
鮮やかな紅色に空を染めながら　
潮騒の中で　ゆっくりと水平線に沈んでいく　太陽
これを　ビーチで見ていると　絵心のない自分でも　1枚位は　
夕日の絵が書けそうな気がしてきます
日本でも　美しい夕日を見ることができますが
ハワイほど　頻繁には見られません
どこが違うのかと言えば　地平線の雲
雲の多い日本では　地平線から雲がわき出し　
夕日が赤くなるのを　邪魔してしまうからです
ところで　ハワイの夕日　
一年中で　いつが最も鮮やかだと思います？
太陽の光が　一層眩しい　真夏
皆さん　こう考えるでしょうが
夏の暑い時期は　海から蒸発する水蒸気も多く
これが　夕日の赤い色を　少し奪ってしまうのだそうです
ハワイの夕日が鮮やかに見えるのは　
海から水蒸気の少ない　これから冬に掛けて
ちょうど今頃の時期から　3月までが　
最も条件が良いそうです
また　ハワイのサンセットに詳しい友人の話では
夕日は　見る島や　場所によっても　色が違うのだと言います
カウアイ島では　少し赤みが強く
ハワイ島では　オレンジ色　
オアフ島や　モロカイ島では　黄色が　少し強く見えることが多いとか
ハワイの島々には　サンセットを見る　たくさんのポイントがあります
これらを一つ一つ巡りながら　自分の好きな夕日の色を探してみる
そんな旅のプランも　ちょっと素敵かもしれません

　　　　　　　　　　　

♪　WHAT A WONDERFUL WORLD　　HANDS TO HANDS

エッジウォーク／ビートルズの髪型にしてくれる理髪店

　２０１１年９月２２日(木)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　WARM VALLEY　　MARTY PAICH

♪　MONTEREY　　GEORGE WINSTON

高さ634メートルの　世界一のタワー　東京スカイツリー
来年　5月22日のオープンを　皆さん　楽しみにしている方が多いことでしょう
さて　そんな高い所が好きな方には　もう一つ　耳寄りな話があります
それは　カナダ一の高さを誇る　トロントの　ＣＮタワーで
先月から　新しいアトラクションが始まったのです
このアトラクションの名は　エッジウォーク
高さ342メートルにある　展望台の屋根の　迫り出したヘリの部分を
一本の命綱だけを頼りに　歩くというもの
この迫り出したヘリの部分　幅1.5メートル　柵や手摺りはなく
足元は金網になっており　下は丸見えになっています
展望台の一周は　およそ150メートル　所要時間は　30分程のアトラクションです
1回　6人から8人位のグループで　
用意された　ジャンプスーツと　ゴム底のスニーカー　安全ベルトを着用
コースに設置されたレールに　命綱一本を繋いで　自分の足で歩くことになります
しかも勇気があれば　更に　ヘリから10センチほど先に身を乗り出して　
最高のスリルを味わう事も出来るそうです
この　スリル満点と言うか　それを超えた感じのする　エッジウォーク
足が竦んで　ギブアップしても　大丈夫
途中で展望台に戻る　優しい配慮もあるといいます
さて　この気になる料金ですが　記念のビデオや　写真撮影　参加証明書を含め
175カナダドル　およそ　1万5千円です
眼下に　トロントの街や　遥か　オンタリオ湖が一望できる　この　エッジウォーク
4月から　10月中旬までの　季節限定のアトラクションですので
チャレンジしたい方は　お早めに

※ YouTube　http://www.youtube.com/watch?v=f_5YTk9kk6U&feature=related

　

♪　ROND...IF YOU HOLD OUT YOUR HAND　　DAVE GRUSIN

サウンドグラフティ　　　　　　

　今夜は　JOSS STONE を特集します　その第一回　曲は…

　　♪　Somehow

　　♪　SUPER DUPER LOVE

　　♪　L-O-V-E

　　♪　TAKE GOOD CARE

　４曲続けて　お聴きください

♪　PEACH & NOODLES　　NATURAL CALAMITY

先月　リバプールで行われた　インターナショナル・ビートル・ウィークには
今年も　50万人のファンが詰め掛けたようです
今尚　絶大な人気を誇る　ビートルズですが
特に　ビートルズ世代なら　一度は訪れたい理髪店が　アルゼンチンにあります
首都　ブエノスアイレスに住む　ジェラルド・ワイスさんが経営する　この理髪店
ビートルズの髪型を　専門に扱うお店です
ビートルズと言えば　一世を風靡した　マッシュルームカットを思い出しますが
マッシュルームカットばかりでなく　メンバーの髪型なら　
どんな時代の髪型にも切ってくれます
お店には　お客が頼みやすいよう　メンバーの　各時代のポスターが貼られています
髪型の注文は　1964年のレノン　とか　1970年の　リンゴ　といった具合
お店のお勧めは　1974年の　ポール　脇が短く　後ろ髪の長い
この時代のポール・マッカートニーの髪型は　今も色褪せない魅力があるそうです
ワイスさんが　ビートルズの音楽と出合ったのは　彼らが解散して間もなく
音楽ばかりでなく　メンバーの生き方にも影響を受けたそうで
8歳の息子さんの名前は　勿論　レノン
今もワイスさんは　ビートルズのメンバーが　彼のお店に来ることを夢見ています
彼のお店は　現地の若者たちにも　なかなかの評判
マッシュルームカットは　とても目立つと　注文も　多いとか
お店の噂を聞いて　わざわざ海外からやって来るお客さんもいるそうです
どうです　ビートルズ世代のあなた　ワイスさんのお店を　ちょっと覗いてみませんか

　　　　　　　　　　　　

♪　HERE,THERE AND EVERYWHERE　　JOHN DI MARTINOS ROMANTIC JAZZ TRIO

オイスター・フェスティバル／5万ウォン札

　２０１１年９月２１日(水)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　How Long has This Been Going On　　George Shearing

♪　If I Fell　　渡辺香津美

ヨーロッパでは　これから　オイスターのシーズンです
アイルランドの港街　ゴールウェイでは　今週の金曜から　
恒例の　オイスター・フェスティバルが始まります
フェスティバルの期間中は　牡蠣の殻開けコンテストといった　
様々なイベントで　街中が活気に溢れることでしょう
ところで　このアイルランドのオイスターに欠かせない物と言えば　ギネスビール
獲れ立ての新鮮な生牡蠣に　これほどぴったりな飲み物は　他にありません
独特な苦味と　強いホップの香りがする　このアイルランド生まれの黒ビール
注ぎ終わってから　ビールの泡が落ち着くまで　サージングと呼ばれる時間があります
このサージング　ギネスブックを作った　ビール会社だけあって　
時間まで正確に決められています
1パイント　およそ500ccグラスに　完璧に注ぐには　
119秒53　これだけ時間を掛けることになっています
このサージングの後　アイルランドのパブでは　
泡に　シャムロックと呼ばれる　三つ葉のクローバーを描いてくれます
シャムロックは　アイルランドの国の花　
セント・パトリックに因んだものですが
もともと　3という数字は　古くから　
アイルランドに住む　ケルト人にとって　神聖な数字だったそうです
ところで　世界中で飲まれるギネスビールですが　
実は　国によって　味も　アルコール度数も違うとか
泡に　三つ葉のクローバーが描かれた　ギネスとオイスター
この本当の味を知るには　やはり　ゴールウェイに行くしかありません

　　　　　　　　　

♪　Calm　　塩谷哲

サウンドグラフティ　　　　　　　　　　LADY ANTEBELLUM 　No.３　

　　♪　Dancing' Away With My Heart

　　♪　As You Turn Away（届かぬ思い）

　　♪　If I Knew Then

♪　Stairway　　「My Back Pages」サントラより

韓国で最高額の紙幣は　5万ウォン札です
2年前に発行された時は　韓国で初めて　女性の肖像画が描かれていたこともあって
かなり話題になりました
この5万ウォン札　もう使われ始めて　2年3ヶ月も経ちますが
あまり　韓国の街では見掛けません
韓国銀行によれば　現在　市場に出ている数は　4億215万枚
これは　国民一人当たり　平均9枚と　1万ウォン札を上回る　枚数だそうです
これだけたくさん出ていながら　何故　姿を現さないのか　
韓国では　ミステリーの一つになっていました
ところが先日　この謎の一端が　明らかになったのです
チョルラブクドー　チョンジュ市の　ニンニク畑から　
なんと　22万枚もの　5万ウォン札が発見されたのです
このお金　インターネットの賭博サイトで　不法に稼いだブラックマネー
警察の目を逃れる為に　埋めたものでした
これまで　5万ウォン札については　
不正蓄財や　賄賂に使われているのでは　という　悪い噂がありましたが
初めてこれが　実証された訳です
日本より　クレジットカードが普及している韓国
実は　そもそも高額紙幣は　あまり使わないのだそうです
また　ソウルの友人は　こんな話をしてくれました
韓国では　結婚式のご祝儀は　5万ウォンが相場ですが
封筒に　5万ウォン札を入れると　少なく見えるので
皆　1万ウォン札を入れるという話
韓国の5万ウォン札　日の目を見ないのは　この辺りにもありそうです

　　　　　　　　　　　　　　

♪　今夜は少し歩こうか　　Uma Uma

フェラン・アドリアさん／男人街

　２０１１年９月２０日(火)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　I've Grown Accustomed To Her Face　　Marty Paich

♪　Instrumental II　　高田蓮

今　世界一の名門　ハーバード大学で　一人の男の授業が　話題になっています
今月から　料理をテーマに教鞭をとっているのは　フェラン・アドリアさん
世界一予約が取れないレストランとして有名な　
伝説のレストラン　エル・ブジのオーナーシェフです
このエル・ブジ　今年の7月30日に　惜しまれながら　20年の歴史を閉じました
一時は　2年の休業期間を経て　復活という話もありましたが
レストランとしては　もう開業しないそうです
現在　レストランの横に　料理研究所を建設中　
ここで　2014年から　毎年20人ほどシェフたちを招いて　料理の研究を行い　
研究の成果は　インターネット上で　無料で公開されます
現在　ハーバード大学で教えている　フェラン・アドリアさんは
大学すら出ていない僕が　皿洗いから始めて　料理人になり　名門大学で教えるなんて
人生は驚きの連続だ　と　語っています
料理会の常識を破り　次々と前衛的なメニューを作り出した　アドリアさん
もう　彼の料理が食べられないのは　残念ですが　
このエル・ブジの料理　ただ一つだけ　食べる方法があります
それはスペインの　セビリア近郊にある　五つ星ホテル　
ハシエンダ・ベナスサ(HACIENDA BENAZUZA)に泊まる事
実はここは　アドリアさんが監修したホテル　
宿泊すれば　エル・ブジで　グルメたちを唸らせたメニューも食べることが出来ます
このエル・ブジのホテルも　予約を取るのは大変ですが
お金と時間に余裕のある方は　是非　行かれることを勧めします

　　　　　　　　　　　　　　　　　

♪　Tiny Dancer　　Steve Dobrogosz

サウンドグラフティ　　　　　　　　　　　LADY ANTEBELLUM 　No.２　

　　♪　Just A Kiss

　　♪　When You Were Mine

　　♪　Ready To Love Again

　　♪　Heart Of The World

♪　Bensusan　　Michael Hedges

夕闇にネオンが煌めく　香港のメインストリート　ネイザンロード
昔は　ゴールデンマイルと呼ばれた　この周辺を歩くには　ちょうど良い季節です
ここには　個性豊かな　数々の　ストリートがあります
先週は　漢字で　女の人の街と書く　ロイヤンガイのお話をしましたが
今週は　男の人の街　ナイヤンガイの名で知られる　
テンプルストリートを紹介しましょう
テンプルストリートが　男の街と呼ばれるのは　
ロイヤンガイや　女性中心の品揃えに対し　
電気製品や　骨董といった　男性に好まれる物が売られているからです
このテンプルストリート　最も香港らしい匂いのする街
いつも人が混み合うナイトマーケットには　少々怪しげな物が　たくさん売られています
本当に動くか分からない電気製品から　大人のおもちゃ　
クモやカブト虫の標本から　毛沢東の置物まで　
とびきり不思議な　ワンダーな世界が広がります
ここで一番　日本の観光客に人気なのは　意味不明な日本語が書かれたＴシャツ
買って行けば　間違いなく皆さん笑ってくれますが
残念ながら　このＴシャツ　誰も着てくれないのが　たまにキズです
ただ注意したいのは　このストリートの周辺は　とても治安が悪く　スリも多い場所
カメラや　貴重品を持って行くことは　やめたほうが良いでしょう
香港の男性は　占いが好きなのか　占い師もたくさん出ています
日本語も通じる人もいますので　旅の思い出に　あなたも占って貰いませんか

♪　Tokyo Tower Theme　　溝口肇

プリンシェスダッハ／韓国の松茸

　２０１１年９月１９日(月)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　月の光　　ANTONIO MORINA GALLERIO

♪　LOVE WISE　　GEORGE SHEARING

オランダでは　明日　9月の第三火曜日は　プリンシェスダッハ
毎年この日　政治の中心地　ハーグには　たくさんの見物客が押し掛けます
プリンシェスダッハとは　オランダの言葉で　プリンスたちの日
国会の開会を宣言する為　
女王が　プリンスたちを従えて　議事堂にやって来ることから　こう名付けられました
国会が開かれる日の　何が面白いのか　と思われるでしょうが
皆さん　楽しみにしているのは　パレード
この日　市内にある　ノールドエンデ宮殿から　国会議事堂まで　
ベアトリクス女王が　黄金の馬車に乗って　パレードします
この黄金の馬車を　一目見ようと　沿道には　王勢の国民が待ち構えています
王家の色である　オレンジ色の服や　スカーフ　小旗を持った人々　
伝統的な民族衣装で　木靴を履いた子供たち
王室を愛するオランダ人たちは　皆着飾って　
軍楽隊や　騎馬隊を引き連れてやって来る　女王の馬車に手を振ります
馬車のパレードから　女王の議事堂での演説まで　
この模様は　オランダ全土に　全てテレビ中継されます
と　女王の演説の時が　毎年見もの
実はこの日　大臣や　来賓たちは　女王様に謁見する為　
かなり派手なファッションに身を包んでいるからです
中には　アスコット競馬で被るような　びっくりする帽子まで登場
そんなファッションを見ているだけでも　十分楽しめます
来年は　あなたも　このおとぎ話のような黄金の馬車のパレード
ちょっと　見物に出掛けてみませんか

　　　　　　　  

♪　SOMEDAY MY PRINCE WILL COME　　BILL EVANS TRIO

サウンドグラフティ　　

　今週は　今年　グラミー賞を受賞した　
　LADY ANTEBELLUM の特集をお送りします　今夜はその第一回　曲は…

　　♪　NEED YOU NOW

　　♪　PERFECT DAY

　　♪　SOMEWHERE LOVE REMAINS
　
　３曲続けて　お聴きください

♪　FLAMINGO　　GARY McFARLAND & CO.

秋の韓国の味覚と言えば　やはり松茸
有名な松茸の産地　ヤンヤンでは　来週から　松茸フェスティバルが開かれます
さて　ソウルでは　ナンデムンや　トンデムンといった　市場の名前が知られていますが
松茸を買うなら　キョンドン(京東)市場です
この　キョンドン市場は　ソウルの東　トンデムン区にある　漢方薬で有名な市場
松茸を売るほとんどのお店が　普段は漢方薬を売り
9月から　12月のシーズンにだけ　松茸の専門店になります
こうしたお店で　松茸が店頭に並ぶのは　中国産が出回る　9月の初めから
ピークを迎えるのは　韓国産の松茸が出荷される　今週末から　10月の初めまで
このピークの頃が最も安く　しかも　松茸の味も良いそうです
ところでこの松茸　以前はもっと安かったそうですが　
韓国では　松茸が安いことが分かり　日本から注文が殺到　
おかげで　韓国でも　一気に値上がりしたそうです
今では　1万円を超える　高級な　かんていしょく(韓定食？)でなければ　
松茸は入らなくなりました
とは言っても　まだまだ日本よりは安く　ピークの頃なら　1キロ1万円程で買えます
ところで　韓国産の松茸は　香りがあまりないといいますが　これは保存の問題
ここ　キョンドン市場では　発泡スチロールの箱に　アイスパックを入れて
韓国では　決まりの　ピンクの風呂敷に包んでくれます
こうすれば　日本の松茸と変わりない　香りが楽しめるとか
どうです　ピンクの風呂敷包みの松茸
あなたもお一つ　キョンどん市場で買って行かれては如何でしょう

♪　LEIA　　MAGNUS HJORTH,PETER ELDH,KAZUMI IKENAGA

プローラの巨人／ワイキキ・ホウラウレア

　２０１１年９月１６日(金)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　TRAVEL AROUND STARS　　KASHIWA DAISUKE

♪　オコナー：アパラチア・ワルツ　　YO-YO MA

ドイツ北部　バルト海に浮かぶ　リューゲン島は
日本のの佐渡ヶ島より一回り大きい　ドイツで最も大きな島です
このリューゲン島に　古くから上流階級の保養地であった　プローラがあります
ここ　プローラが　ヨーロッパで有名なのは　
砂浜に面した松林に　忽然とその姿を現す　4.5キロに渡って続く　巨大な建物
プローラの巨人と呼ばれる　このコンクリートの　8つの棟からなる建物群は
ヒトラーの遺産　ナチス時代に　労働者のリゾート施設として建設が始まりました
完成すれば　2万人が宿泊できるという　この世界最大のホテル
第二次世界大戦が始まった為　建物が出来たところで　建設が中断されてしまいました
戦後は　ソ連軍がプローラを占領　ここを解体しようとしましたが
あまりに巨大で　頑丈な為　世界最大の廃墟となっていました
当時　パリ万博で　建築部門のグランプリに輝いた　ナチスが誇るこのリゾート施設
基礎からしっかり作られている為　
この度　ユースホステルとして　再利用されることになりました
既に今年の夏から　一部が使われ始めていますが
2013年には　新たな姿でオープンする予定です
このリゾート施設の建設が始まったのは　1936年といいますから　今から75年前
これほど　長い歳月を経ても再利用出来るのは　
アウトバーン同様　しっかりしたビジョンで　作られているからなのでしょう
全室から　バルト海を見ることが出来るという　この巨大なヒトラーの遺産
ちょっと　泊まってみたい気がします

　　　　　

♪　THE FOX AND THE LEO PARD　　PENGUIN CAFE

サウンドグラフティ　　　ERIC CLAPTON と STEVE WINWOOD特集　No.５

　　♪　青空のヴァレリー　　STEVE WINWOOD

　　♪　CROSSROADS（LIVE AT WINTER LAND）　　CREAM

　　♪　PRESENCE OF THE LORD　　BLIND FAITH

♪　TWIN HARBORS　　NICK ROSEN

今月の1日から始まった　ハワイ州で一番のイベント　アロハ・フェスティバル
明日の土曜は　ハワイに住むロコたちに　最も人気のある　
ワイキキ・ホオラウレアが行われます
ホウラウレアとは　ハワイの言葉で　カム・トゥギャザー　仲良くやろうぜという意味
ワイキキのメインストリート　カラカウア通りを　歩行者天国にして行われる　
ブロックパーティです
ホウラウレアが始まるのは　午後5時半から　深夜の12時まで
カラカウア通りには　毎年　8つほど　特設の舞台が設置され　
ハワイで人気のアーティストのステージや　フラのパフォーマンスを見ることが出来ます
また　たくさんのフードスタンドがお店を広げるので　
この日は　昼食は控え目にして　お腹を空かせてお出掛けください
毎年　ハワイのローカルなグルメが味わえますが
昨年のホウラウレアには　久しぶりに　プリモビールも復活しました
プリモビールは　100年以上も前から　ハワイの人々に愛されていた　
メイド・イン・ハワイのビール
ハワイの戦士の横顔が　トレードマークになっています
一時は　シェア70％という　絶大な人気を誇った　このプリモビール
1997年に　突然生産が中止　幻のビールとなっていたものです
毎年　こうした新たな発見のある　ワイキキ・ホウラウレア
今年は　どんな出会いが待ち受けていることでしょう

　　　　　　　　　　　　

♪　CON ALMA　　MICHEL SARDABY

　　　　　　　　　

タイタニック3D版／バッファロー・チキン・ウィング

　２０１１年９月１５日(木)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　Moon River　　Ron Davis

♪　The Train Leaves 　 『Secret In Their Eyes』オリジナルサントラより

来年　公開が予定されている映画　タイタニック3D版の　映像の一部が　
オランダのアムステルダムで　公開されたそうです
今回公開されたのは　主役のディカプリオさんが　
タイタニックの船首に立ち　俺は世界の王だと叫ぶ　
あの有名な場面を含めた　15分間
この上映には　ヨーロッパの劇場関係者もたくさん駆け付けたそうですが
観客の反応は上々で　上映後には　拍手や歓声が沸き起こったそうです
ジェームズ・キャメロン監督も　
映画の仕上がりには　大変満足していると　自信ありげです
このタイタニックをはじめ　2年前に公開された　3D映画　アバターと
映画とテクノロジーを巧みに使い分けて　世界的な成功を収めた　キャメロン監督
15年前に公開された　このタイタニックの3D化には　
テクノロジーだけでなく　作品への　並々ならぬ思いもあるようです
この作品を　もう一度　劇場で公開することに意義があるんだ
この映画を観たことがないという人は　もうかなりの数に上る
その中には　この映画のおかげで　生まれた子供たちもたくさんいる
自分で言うのもなんだが　タイタニックは　偉大なデートムービーだったからね
と　監督自身　熱くその思いを語っています
アバターに抜かれるまで　映画史上最高の　
18億3千5百万ドルを稼ぎ出した　映画タイタニック
今回は　悲劇の船　タイタニックが船出して　
ちょうど100年目に合わせて　公開される予定ですが　
果たして　再びハリウッドの伝説となるのでしょうか

　　　　　　　　　　　　　

♪　Learning to Live Together -Part 2 　『トイレット』オリジナルサントラより

♪　Fish Beach　　Michael Nyman

サウンドグラフティ　　　ERIC CLAPTON と STEVE WINWOOD特集　No.４　

　　♪　My Father's Eyes　　Eric Clapton

　　♪　Higher Love 　 Steve Winwood

　　♪　Over The Rainbow　　Eric Clapton

♪　Firefly Night 　 Turn On The Sunlight

いよいよアメリカでは　フットボールのシーズンが始まりました
スポーツバーや自宅のリビングで　こうしたテレビ観戦に欠かせない物と言えば
ビールと　バッファロー・チキン・ウィングです
この　バッファロー・チキン・ウィング　日本では　あまり馴染みがありませんが
アメリカでは　ビールに最もポピュラーなおつまみ
ちょっと酸味のある　辛めのソースで味付けした　鶏の手羽の　フライドチキンです
バッファローとは　五大湖の一つ　エリー湖の畔にある　
ニューヨーク州　バッファロー
今もこの街にある　アンカーバーという小さなバーレストランで　
この料理は生まれました
それは　今から47年前　1964年のこと
この日も夜遅くまで　フランクとテレサの夫婦は　店を開けていました
もうすぐ閉店という頃　常連のお客たちがやって来ます
腹ペコだ　何かある　
この　常連の声に　冷蔵庫の中を覗いていたテレサは　
ふと　ある料理を思い付きます
残っていた鶏の手羽を　油で揚げてから　
店にあった自慢のソースで絡めてみたのです
出て来た　真っ赤なチキン・ウィングを見て　常連たちはびっくり
作ったテレサまで　こりゃ大丈夫かな　と　呟いたとか
ところが　このチキン・ウィング　正に絶妙な味だったというわけです
今では　アメリカを代表する料理になった　このバッファロー・チキン・ウィング
最近では　辛さエスカレートしているお店も多いそうですが
食欲のない今頃の季節には　うってつけの食べ物です

 

♪　Don't Know Why　　Pat Metheny

バイキング／ダイエット

　２０１１年９月１４日(水)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　In My Room　　Larry Goldings

♪　Claire De Lune Samba 　 Laurindo Almeida

食欲の秋　食べ盛りのお子さんのいる家庭や　若者たちには　
最近　どこのショッピングモールでも見掛ける　バイキングスタイルのお店は　
心強い味方でしょう
ところで　ご存知の方も多いでしょうが　バイキングスタイル　とは　和製英語　
世界的には　ビュッフェスタイル　
ヨーロッパでは　スウェーデンやデンマークで食べられる　
スモーガスボードと呼ばれることが　多いようです
そもそも日本の　バイキングスタイルは　この　スモーガスボードを真似たもの
今から50年ほど前　帝国ホテルにあったレストラン　
インペリアルバイキングで始められたのが　始まりと言われています
ところで　その本家本元の　スモーガスボード　
鰊の酢漬けといった前菜　温かい肉料理と魚料理　
デザートの中から　好きな物を選んで食べますが　
絶対欠かせない料理があります
それが　ヤンソンさんの誘惑という　不思議な名前の料理
この料理　ジャガ芋を使ったポテトグラタン　
味の決め手は　生クリームと　鰯を塩漬けにした　アンチョビです
19世紀に実在したという　菜食主義者の宗教家　エリク・ヤンソンさん　
この料理の美味しそうな匂いに勝てず　つい口にしてしまった
このヤンソさんの名をとって　今でも　スウェーデンでは　こう呼ばれています
日本のバイキングには　ヤンソンさんの誘惑はありませんが
美味しそうな料理の誘惑に　負けてしまう方は多いことでしょう
食欲の秋とはいえ　くれぐれも皆さん　食べ過ぎにはご注意ください

            

♪　Nothing Ever Changes My Love For You　　The George Shearing Quintet and Orchestra

サウンドグラフティ　 　ERIC CLAPTON と STEVE WINWOOD特集　No.３

　　♪　Sunshine Of Your Love 　 Cream

　　♪　Keep On Running　　The Spencer Davis Group

　　♪　Layla　　Derek＆The Dominos

♪　Mil Alergias 　 Fer Isella＆Makanudos

果報は寝て待てと言いますが　日頃から　ダイエットに励んでいるあなた
痩せる最良の方法は　睡眠をとること　という論文が　
先日　アメリカの　ミネアポリスで行われた学会で発表されました
これを発表したのは　
ハーバードメディカルスクールの　心理学者　ウィリアム・キルゴア教授
キルゴア教授に寄れば　これまで睡眠と体重との関係について調査した結果
睡眠時間の少ない人は　カロリーを燃やす時間が少なくなるうえ　
さらに　カロリーを過剰に摂取する傾向があるようです
これは　ニューヨークにある　セントルークス・ルーズベルト病院の　
肥満調査センターのチームでも　同様の発表が行われています
このチームで　30代から40代の　男女30人に　
それぞれ5日間　病院に泊まってもらい　追跡調査をしたところ　
睡眠をよくとった時に比べて　睡眠が不足した場合　
平均で　300キロカロリー程多く　食べ物を摂取することが分かったそうです
この原因として考えられるのは　
睡眠不足で　常に眠気を感じていると　
食べ物に対する誘惑に打ち勝つ　能力が低下しまうことがあげられます
確かに睡眠不足になると　つい手近なスナックに手が伸びたり　食べ過ぎてしまう
こんな経験を　誰もがお持ちの筈
これは別な調査ですが　
女性は　平均よりも痩せている人の方が　収入が多いというデータもあります
痩せたい女性　収入を増やしたい女性は　
どうやら睡眠をとることが　一番の近道かもしれません

♪　TONY　　DARIO CARNOVALE TRIO

アップル新本社ビル／ヘジャング

　２０１１年９月１３日(火)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　BEWITCHED　　ART PEPPER QUARTET

♪　WHAT THE WORLD NEEDS NOW 　 CAL TJADER

サンフランシスコの東南　カリフォルニア州の　サンタクララ郡にある　
人口5万人ほどの小さな町　クパチーノ
ここは　シリコンバレーの中心地　
日本の駐在員が多く住む町で　日本の100円ショップまであるそうです
この　クパチーノ　iPadや　iPhoneで　飛躍的な成長を遂げる　
アップル本社があることでも知られています
先頃　ここに　アップルが　新たな本社ビルを建設することが発表されました
この本社ビル　いつも斬新なデザインで知られるアップルらしく
なんと　巨大なＵＦＯの形をしています
建設されるのは　東京ドームが13個以上も入るという　広大な敷地
ここに　4階建ての　ドーナツ型をしたビルと　
ビルの真ん中に　大きな中庭を建設する計画です
これを置土産に　最高経営責任者から引退した　スティーブ・ジョブスさんは　
巨大な宇宙船が着陸したようなイメージ
これまでのような建物なら　すぐに社員は飽きてしまう
従来のビルとは　全く違う　
建物の外壁には　平面のガラスは1枚も使わないつもりだ　と語っています
この本社ビル　独自の自家発電システムを完備　
社員1万2千人を収容する　世界で最も優れたオフィスビルを目指しています
建設は来年から　4年後の　2015年には　新本社がオープンする予定です
シリコンバレーの明るい緑の谷間に　巨大なＵＦＯが舞い降りたような　
この　アップルの新本社ビル　
こうした斬新な建物の中にいると　これまでにない発想が　生まれるのかもしれません
完成した時には　ちょっと遠くからでも　眺めてみたい気がします

　　　　　　　　　　　

♪　VEINTISEIS　　MARIO GUSSIO

サウンドグラフティ　　　ERIC CLAPTON と STEVE WINWOOD特集　No.２

　　♪　KNOCKIN' ON THE HEAVEN'S DOOR　　ERIC CLAPTON

　　♪　WHILE YOU SEE A CHANCE　　STEVE WINWOOD

　　♪　CAN'T FIND MY WAY HOME　　BLIND FAITH

♪　OCTOBER MORNING 　 FOURPLAY

先週　フランスで　初めて　ミシュランガイド韓国版が出版されたお話をしました
今回のミシュランガイドは　観光情報を集めた　グリーンガイド
星の数で　お店を評価する　レッドガイドではありませんが
450ページもの　分厚いガイドブックには　
さすが　ミシュランと思わせるお店が　いくつも紹介されています
創業74年の　ヘジャングの老舗　チョンジノ　も　そのお店の一つです
この　ヘジャング　とは　二日酔いの朝　胃腸を整える為に飲む　スープのこと
そもそも決まった料理ではありませんが　
ここ　チョンジノ　では　牛の骨を　じっくり煮込んでスープを作ります
そのスープの中に　牛の血と内蔵　白菜やネギ　ニンニクといった野菜を入れて
味噌で味付けをすれば出来上がりです
牛の血と言うと　ちょっと驚くかもしれませんが　
全く臭みのない　ゆで玉子のような食感で　深い味わいがあります
この　ヘジャング　コチュジャンベースの薬味と　コショーを加えて食べます
そもそもこの　チョンジノ　昔は　お酒を出すお店　
ヘジャングは　お酒を注文した人に　サービスとして出されたもの
それが人気を呼ぶうちに　次第に手が加えられ　
ソウルを代表する　ヘジャング　の　お店になりました
今でもこのお店　年中無休　しかも　24時間営業というから　驚きです
二日酔いだけでなく　夏バテにも効果があるという　このヘジャング
ミシュランの覆面調査員　やはり　食へのこだわりには　抜かりがないようです

♪　Blue Light　　藤本一馬

オクトーバーフェスト／女人街

　２０１１年９月１２日(月)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　IMAGINATION　　GEORGE SHEARING TRIO

♪　SAVASAN　　LARS JANSSON with ENSEMBLE MIDVEST

男たちが　ブローストと叫び　ジョッキを打ち鳴らし　ビールを飲み干す
光眩いテントの中を　
ディルンドルと呼ばれる　民族衣装を着た女たちがジョッキを運んで行く　
大きく空いた胸の谷間で　透明な琥珀色のビールが揺れている
オクトーバーフェスト　世界一のビールの宴
この　魔法の水が作り出す熱狂と喧騒は　いつまでも　夜の闇にこだまして行く
今週の土曜から　ドイツのバイエルン州　ミュンヘンで
世界最大のビールの祭典　オクトーバーフェストが始まります
これから10月3日までの17日間　会場の　テレージエンヴィーゼには
およそ　600万人もの人が　ジョッキを傾ける為に訪れることでしょう
今年で201回目を迎える　このオクトーバーフェスト
ミュンヘンのビール会社が　このお祭りの為に醸造する　ヴィーゼンビィアーは
たくさんのホップを使った　アルコール度の高い　特別なビール
日頃ビールに慣れている　ドイツの人たちとは言えど　
ちょっと許容範囲超えるものも多く　
ドイツ語で　ビアライヘン　ビールの死体になって　
医療テントに担ぎ込まれる姿をよく見掛けます
この祭典を楽しむには　午後6時　
少なくとも１時間前には　会場に入ることをお薦めします
といいますのは　午後6時までは　高齢者や家族連れでも楽しめるように
テントの中は　静かな音楽しか流さず　
音量も　85デシベル以下に抑えられいるからです
こうした　静かなオクトーバーフェストで　じっくりビールを味わった後
午後6時から始まる　日本の歌謡曲のような　
シュラーガーを　大声で歌い合う時間を　一緒に楽しむのが良いでしょう
ミュンヘンの人たちは　こう言います
オクトーバーフェストは　ビールを飲みに行く所ではない　ビールを楽しみに行く所だ
くれぐれあなたも　ビアライヘンにならないよう　ご注意ください

　　　　　　　　

♪　CAPTAIN SAY CATASTROPHE　　SPIRO

♪　気取り屋と野暮天　　TAKAO TOYAMA

サウンドグラフティ

　今週は　11月と12月に来日公演を行う　
　ERIC CLAPTON と STEVE WINWOOD の特集をお送りします　
　今夜はその第一回　曲は…

　　♪　CHANGE THE WORLD　　ERIC CLAPTON

　　♪　GIMMIE SOME LOVIN'　　The Spencer Davis Group

　　♪　WELL ALRIGHT　　THE BLIND FAITH

　３曲続けて　お聴きください

♪　CHUBBY CHEEKS　　MOCKY

南シナ海に夕陽が沈むと　香港の街は　一際魅惑的な世界に変わります
ネオン煌めく九龍の王道　ネイザンロード(彌敦道)を　
香港名物の　屋根のない2階建てバスで駆け抜けるのは　
今頃が　一年で最も良い季節かもしれません
バスを降りたら　名物のストリート巡りをしてみましょう
香港には　路地裏に　たくさんのお店が並ぶ　
チープで　ディープな　ストリートの世界があります
お薦めは　地下鉄の　旺角(モンコック)駅の近くにある　ロイヤンガイ
このロイヤンガイ　漢字で　女の人の街　女人街と書きます
ストリートガールが立つ　街のような名前ですが　
この　ロイヤンガイ　そもそも　このストリートでは　
女性の為の品物だけを売っていたので　こう名付けられました
正式な名称は　通菜街(トンチョイガイ)といいます
では　ちょっとロイヤンガイを覗いてみましょう
道幅が1メートル程の　細い路地に入ると　
両側のお店には　うずたかく品物が積まれています
時計に　バック　アクセサリー　子供服から　女性洋品まで　
夜の明かりの中で　あらゆる品物が　妖しげに輝きます
ロイヤンガイと言えば　やはり　女性用の下着　
そのカラフルで　派手なデザインに　男性の方なら　息を呑むことでしょう
お土産に買うなら　縁起物のストラップ
ビーズや　細かい刺繍が入った小物は　買って後悔はしません
値段は交渉次第ですが　夢中になり過ぎると　スリにあうこともあります
あまりお金を持たずに　出掛けること　
これが　ロイヤンガイを安心して楽しむ　一番の秘訣です　　　

　　　　　　　　　

♪　AFTER ALL　　坂本龍一

♪　AND I LOVE HER　　PAT METHENY

シャトー巡りマラソン／アイス月餅

　２０１１年９月９日(金)　　　　　提供　／　ＪＡＬ

♪　CUTTING BRANCHES FOR A TEMPORARY SHELTER　　　PENGUIN CAFE ORCHESTRA

♪　れろ　　CROSSMODAL

最近は　世界的な市民マラソンブーム　
しかしながら　42.195キロを走り抜くには　かなりの体力と訓練が必要
自分には　到底無理と言う方も多いことでしょう
そんなあなたでも　ちょっと挑戦してみたくなる　マラソン大会があります
ワインで有名な　フランスのボルドー近郊　メドック地方で　
明日の土曜日に行われる　シャトー巡りマラソンです
このマラソン　参加するランナーは　個性的なコスチュームを身に纏って　
シャトーを巡り　ワインを味わいながら　42キロを駆け抜けるというレースです
コースは　ワイン通なら誰もが知る　名だたるシャトー　29ヶ所
給水ポイントでは　水の他　普段飲めないような　高級ワインが振る舞われます
さらに　サービスエードでは　生ガキや　ステーキ　アイスクリームにフルーツ
ケーキが　食べ放題というのですから
これほど美味しいレースは　決して他にはないでしょう
このマラソン　優勝者には　自分と同じ体重のワインが贈られますが　
完走すれば　メダルとともに　木箱入りワインがプレゼントされるので
そちらが狙い目です
ワインと美味しいグルメを堪能しながら　
緑さわやかなシャトーの中を　ゆっくり景色を味わって走る　
この　世界一遅いマラソンレース　
こんなマラソンなら　あなたも参加してみたくはありませんか

　　　　　　　　　　　

♪　SUCRE SALE　　MARC DESCHAMPS

サウンドグラフティ　　　　　　　　　　　　RICKIE LEE JONES　No.５　

　　♪　HORSES

　　♪　IT TAKES YOU THERE

　　♪　HI-LILI,HI-LO

　　♪　FOR NO ONE

♪　CHILDREN'S GAME　　ANTONIO CARLOS JOBIM

来週の月曜日は　旧暦の8月15日　十五夜とも呼ばれる　中秋節です
この中秋節　誰もが　満月の日と思うでしょうが
実は　旧暦と月の満ち欠けは　少々ズレることが多く
今年は　6年ぶりに　中秋節は　満月の夜になるそうです
来週の月曜の夜は　満月を見ながら　月見酒というのは　如何でしょう
中国では　中秋節は　国民の休日　今年は　明日の土曜から　3連休になります
この中国の中秋節に欠かせない物と言えば　お菓子の月餅
古くから中国では　中秋節の夜は　家族や　親しい友人が集まり　
月を愛でながら　月餅を食べる風習があります
ところで　この月餅　地方に寄って　味や大きさに　かなり違いがあるそうです
もっともオーソドックスな月餅は　広東省のスタイル
柔らかめの餡と皮を使い　餡には　塩漬けの　アヒルの卵の黄身を入れます
そんな中国で　最近　新しいタイプの月餅が登場しています
上海や　香港といった暑い地方で　今や大流行の　アイス月餅です
アイスクリームで作る　この月餅　
特に　上海で奪い合う程　人気になっているのが　ハーゲンダッツの月餅
このアイス月餅　日本円で　千円から7千円と　かなり値段が高めですが
何種類ものフレーバーが味わえると　中国の富裕層には大人気です
この季節限定の　アイス月餅　
今度　中秋節に上海に行かれた時は　是非　お召し上がりください

　　　　　　　　　　　　　　

♪　I WILL　　JOHN SCOFIELD