東京情報 1341 - Miro Kaimuki ( Honolulu ) -

One of the most favorite restaurant '' Miro Kaimuki'' at Honolulu !!


Super Delicious !! Melissa-san,Thanks for your kind arrangement !!


久しぶりのハワイ！


いつものホテルが変更になり、ワイキキとなり素敵なサンセットを見ることができました。


何度見てもハワイのサンセットは素敵ですね。


ハワイの有名ブロガーのMelissaさんのアレンジで大好きなレストラン、Miro Kaimuki を再訪。
やはり美味い！


最初にサーブされたのは「Cremant de Limoux Brut Rose -Faire La Fete- NV」


そしていきなり一番大好きな一皿が登場！


熱々のブリオッシュの上にワサビとマグロが乗った前菜。
たっぷりのバターが口の中にじわぁ〜っと広がり、マグロと本当に良く合う。
幸せの一皿。


「Assyrtioko -Alexakis- 2020」
ギリシャ クレタ島の白ワイン。


「トマトのエキスとカボスの香りを纏ったサーモンとナス」


ネットリとしたサーモンにトマトのエキスの柔らかい酸味がギリシャワインと
とても良いマリアージュ。


いやぁ〜、凄い前菜２皿のお料理の美味しさにただただ唸るばかり....笑！


「Chenin Blanc -Lubanzi- 2022」
南アフリカのシュナンブラン。


続いて「ビーツと梨とピスタチオを美しく和えたサラダ」


緑が美しい一皿！


この緑の下に真っ赤なビーツが控えています。
混ぜて食べるとサラダ！　不思議。


Chateau La Roque 2020
フランスラングドックのルーサンヌ＆クラレット


こちらのワインに合わせたお料理は、「アスパラガスのペイストを使ったリゾットに合わせたホタテ貝」


焼き加減が絶妙な帆立貝に少し甘い味わいのリゾット！
シンプルに美味い！


Langhe Bricco Magno -Villadoria- 2018


「アルゼンチンのチミチュリソースを使用したショートリブとサツマイモのペイスト」


イタリアの赤に合わせたショートリブはとにかく柔らかく、
ソースがとんでもなく美味くて赤ワインをおかわりしたくなりました...笑！


Sherry East India Solera -Lustau-


ここからデザート。


サクサクのシューの中にクリームチーズが入っていてキャビアの塩味が
良いアクセント！


凄いデザートでした！


デザート２皿目は「チョコレートとカカオとバナナアイスを合わせたスペシャルデザート」


甘さと苦味が混在する大人のデザートという感じ！


お客さんも相変わらずモデルやセンスの良さそうな方々ばかり。
本当に良いお店ですね。超おすすめです。　


しかし、ハワイの物価高騰はすごく、モヤシ1袋が500円と大変なことになっていました....笑！

PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!