東京情報 1574 - Home Cooking 345 サーモンパスタ -

Cooking at home !!


お家でお料理。
この日は「サーモンパスタ」を作りました。


パンはLittle by Littleのプール。


① エシャロットとニンニクのみじん切りをバターで炒め、香りが出たら
　　サーモンを入れてほぐしながら焼いていきます。
② サーモンがほぐれたら生クリームを加え塩胡椒でソースを作ります。
③ パスタを茹で、アスパラガスもパスタを茹でたお湯で茹でて②に加え
　最後にパルミジャーノチーズを加え出来上がり。
サラダと一緒に食べましたがソースが美味しくてパンにつけて頂きました。


合わせたワインは、「Home Chardonnay -Black Estate-2015」


美味しいですね。
バナナ、パイナップル、バター、ネクターなどの香りに
集中力のある果実味。アフターも長く、とても心地良いワイン。


美味しゅうございました。

PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!