手軽な副菜、ツナもやし、と献立

もやしと、ツナを使って、小さな、暖かい、野菜の副菜を作ります。

コツは、もやしを美味しく食すために、茹でずに、スープの鍋に間借りして（笑)蒸すことです。

▪️ツナもやし

［材料］

もやし　一袋

ツナフレーク　一袋

野菜スープの具材の薄切り玉葱　1/4個分

○ポン酢　大さじ1

○胡麻油  小さじ2

○すり金胡麻　小匙2

胡椒

［作る］

1)洗いもやしを、金笊にいれ、ブイヨンで野菜スープを作っている、湯気の立っている鍋で、蒸す。

2)シャクっと蒸したもやし、スープから抜き出した薄切り玉葱を、熱いままボウルにとり、○を合わせたソースで、和える。

ツナを、さっくり合わせて、胡椒をひく。

暖かいままでも、冷ましてからでも、副菜として、重宝します。

○いちじく焼き込みハード・ブレッド、クリームチーズ

○もやしツナ

○胡瓜のバルサミコ酢漬け

○野菜と鶏のミルクスープ

○淡雪のようなチーズムース

○ドリップ・コーヒー

ふわふわのチーズムースに、ブルーベリー・ソースをかけたもの。幸せな口溶けでした。（ニッコリ）

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