2020年8月8日のブログ記事一覧-過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

■あげまき貝、XO醤(じゃん)蒸し

わぁ、立派なあげまき貝！有明海から来たとのこと。

シェフのお手製の、海産物の旨味たっぷりの具だくさんXO醤を載っけて。貝の旨味も逃がさぬように、緑豆春雨を重ねて。

ぱくりっ。旨うまっ♪

ムッチリの貝、旨さを増す醤(じゃん)軍団(笑)。

あぁ、ひと口ご飯が欲しい！と叫ぶ私に、ニコニコしながら、首をふる拒絶のシェフでした。むっ、大物が控えているのだな？(笑)

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■つぶ貝と黄韮の旨塩炒め(丹後の玉蜀黍、アスパラ)

キュッキュッ…とした食感を楽しむ、小さな箸休めのような一皿です。私の好きな、穏やかで綺麗な野菜料理です(ニッコリ)。

予告のパンチは、次から来るのか？ワクワク＆ドキドキしていました(笑)。

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過労死予備群の「食から笑顔になる生活」