本日の鍋焼きうどん

こんばんは。寒い木曜の夜です。明日から三連休の方には、忘年会＆クリスマス先取りでしょうか？（笑）
またまた、元気補給の鍋焼きうどんです（笑）。お惣菜の海老天（笑）、半熟卵、豚肉、葱、春菊、若芽、蒲鉾に、たまうどん。あたり胡麻と食べるラー油を少しのせて、気持ちを変えてみました（笑）。
ふーふー。温まりました。一汗かいて、入浴。食後にみかん＆焙じ茶にて。さ、早く休みます。

←ふーふー♪


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食に感謝７・おまけの試験（笑）

★飛び込み記事です★

完成度の高いデザートを作るパティシエに出会うと、シュークレムを頼んでみたくなります（笑）。
クレーム・ブリュレ、スフレ、シュークレムを美味しく作れる人、何時でも、求めています（笑）。ショコラティエには、また別の期待をもちますけど（笑）。
きれいにできたシュークレムでした。も少し、さっくりシューが好みです（笑）。
この夜は、懐かしい顔に会えました。永くホテルに勤め、よき思い出の時間を共にしてくれた人。元気で、次にむけて歩いている様子を、嬉しく思いました。幸多かれ♪
■舞浜 鉄板焼＋ （シェラトン・グランデ東京ベイ）

★ここまでは飛び込み記事でした★

←いつでも捜し人（笑）


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食に感謝する６：洋梨の全て

★飛び込み記事です★

■洋梨の全て：ゼリィ、ムースとクリーム
全てが洋梨を活かした、完成度の高いデザートでした。
牛筋の後の、ひんやりが嬉しく感じました。この温度差が苦にならなくなったことは、回復の一歩と思いました。

←痛みしらず（笑）


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食に感謝する５：うどんに変身（笑）

★飛び込み記事です★

取り分けてもらうと。雑炊でなくて、うどんでした（笑）。確かに、煮込みにあうのは、もっちりしたうどんかも（笑）。とろとろの牛筋は、しっかり味しみしみ。味噌仕立てのうどんと合わせて、優しい仕上がりでした。
とろうまの牛筋、つるつる喉越しのうどん。にこにこしてしまいました。
はぁ～、暖まりました（笑）。

←食感も楽しかった♪


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食に感謝する５：土鍋の喜び

★飛び込み記事です★

■牛筋の味噌煮込みぞうすい
うふふ。お味噌のいい香。日本のごはんの気配がしています。
今回の不調から回復時期に、ずいぶん沢山、土鍋をみて、そのたびに、ホッとしたように感じます。
みんな、ありがとう！

←ほこほこ土鍋


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食に感謝する４・珍しい食材

★飛び込み記事です★

肉にかけている、透明に光る粒々。これが、キャビア・オリーヴというものらしい（笑）。オーストラリア産の不思議な植物。確かに、透明なキャビアみたいだし、見た目は生のオリーヴみたいです。
香も味も特になく。ぷちっと潰れる食感が、面白いかな（笑）。
自分が旅したオーストラリアで出会った、アボリジニに伝えられているブッシュ・タッカーの中にはありませんでした。
ブッシュ・タッカーとは、アボリジニが大地から受け取る食です。植物に限らず、かなり…なモノもあるのですが、現実的なアイテムが多いです。この粒々のオリーヴは、水気を含んでいるからイケたかと思いましたら、見つけられず。もっと厚い本で捜してみることにします。

←あまり旨くは（笑）


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