12月最初のクリスマス１

こんにちは。クリスマス前でなければ、さまにならない（笑）記事を、もう１セット、整理しておきます。

★ここから未記録の週末ごはんが飛び入りします★

この記事は十二月最初の週末に、特にテーマを決めずにいただいた夜の食事です。クリスマス20日前です！

■前菜：クリスマスリースをイメージして。
伊勢海老（白）とジャガ芋（黄）とトマト（赤）、バジルソース（緑）で。きれいでした。
■舞浜・鉄板焼＋ （シェラトン・グランデ東京ベイ）



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緑がかった昼食（笑）

昼のべーグルは、メープル風味、とろけるチーズにタバスコをふり、挟みました。
ランチサラダ、枝豆と牛乳のスープ、紅茶で、いただきました。


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ランチサラダ♪

昨夜、仕上げたコーンドビーフ風、レタスにトマト、プランターからアイスプラントを分けてもらいました（笑）。
林檎ドレッシングは好みで。
五本の苗を500円で買ってきたアイスプラント、既に15枚くらい、食べました。すっかりお得な野菜です（笑）。食感が好きです。



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あっさりコーンドビーフ風

こんにちは。先週末、レアで美味しいだろう牛のブロック・カットを、ひょんなことから（笑）いただきました。
粒胡椒と砕いた岩塩を擦り付けて、ラップして冷蔵庫で一晩。翌日、白だしと日本酒にひたし、沸騰したら火を止め、余熱で保温する、を数回繰り返しました。
ローストビーフを湯煎で作るようなやり方の変形で、ゆっくり仕上げると、固く成りにくいです。温度が下がってから、冷蔵庫へ。
塩味を強くしないで、あっさり食せる、コーンドビーフ風に仕上げました。
塩分制限のある方でも、レモンを絞って。サラダやサンドイッチにむきます。



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しっかり噛む朝食

おはようございます。嵐が止んだだけ、ありがたいような、水曜の朝です。
今朝はよく噛むために、べーグルにしました。玉葱のべーグルに、ロースハム、チェダーチーズ、フライドオニオンを挟みました。
お供はカフェオレで。
さ、がんば（笑）。


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火曜日の生活

★ここから普通の記録に戻ります★
★昨夜は夜食のかわりに、飛び入り記事をのせました（笑）★

［働く］8am/10pm
［食べる］■朝食：美味しいパンがある幸せ→5品目
■昼食：白だしであっさりうどん（写真）→8品目
■夜中食：肉野菜いため（キャベツ、人参、もやし、生姜、豚肉）、沖縄そば（ラフティ、もやし多量入り）→7品目

［今日は何品目？］5+8+7=20品目
［今日の食出費］夜中食は、外食費に計上します（1600円）。

11月半ばのクリスマス６

★飛び込み記事です★
■デザート
フルーツとアイスクリーム。組み立てが大事なシンプルな仕事です。まだクリスマスの気配は、デザートにはありませんでしたね（笑）。

十一月のクリスマスの始まりは、大分ながいな…と思いました（笑）。それも今週末で、一段落しますね。
あ！クリスマス前に、もう一つ記事をアップしなくては…（苦笑）。

★ここまでは未記録の週末ごはん（十一月）の記録でした★


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11月半ばのクリスマス５

★飛び込み記事です★
■蟹たっぷり玉子ぞうすい
おだしが美味しい。生姜の香もしました。身体を温める、ホッとする味でした。クリスマスの翌朝かな？（笑）



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11月半ばのクリスマス４Ｂ

★飛び込み記事です★
外周からは窺い知れない肉の断面に接近（笑）しました。つやつやのピンクの断面は、上手に肉を扱うプロならでは。
野菜のセルクルには多種の野菜が使われていましたが、サツマイモが特に印象ある仕事をしていました。


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11月半ばのクリスマス４

★飛び込み記事です★
■上総和牛ステーキ、あまから照り焼きソースで
見た目は、茶色い塊と、黄緑とオレンジの塊です（笑）。
セルクルの成型が、未だ遠いリースを想像させたことを思い出しました（笑）。