ムロアジの酢豚風

ムロアジの酢豚風

釣り好きのくるパパから、先日いただいたムロアジで作りました。
酢豚風というか、作り方はまったく「酢豚」と同じです。
ムロアジ以外の材料は、玉ねぎ、人参、ピーマン、蓮根、セロリ、茄子、
それにキウイフルーツと、冷蔵庫の整理的にいろんなものが入ってます。
酢豚にパイナップル入れるの許せない人もいるそうですが、うちはOK!
今日はたまたまキウイフルーツがあったので入れました♪



［作り方］
ムロアジを三枚におろして中骨から切り離し、画像サイズの唐揚げにします。
ムロの唐揚げ以外の材料を炒めて、酒、中華スープ、ケチャップ、砂糖、醤油で調味、
水溶き片栗粉で固めにとろみをつけてから、最後にムロの唐揚げを混ぜ合わせます。
※ムロの唐揚げは、最後に混ぜ合わせるのがポイント。水っぽくなるのを防ぎます。

お弁当の彩りにも赤いおかずは食欲をそそりますよね。
おいしいので、ムロアジもらったら作ってみてね♪

◎ムロアジの酢豚風を入れたお弁当はこちらです。
くるパパ、ご馳走さまでした！



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おすすめいろいろ早起き弁当

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
快晴の八丈島です！いいお天気ですね！ 気温は19℃、もっとありそう。
今日はお天気なことがわかっていたので、おねいさんは早起きしました。
5時半に起きて子どものお弁当を作り、7時半には大潟裏園地にいましたよ。


大潟裏園地
今朝の大潟裏園地です。空が青いね！
貸切の園地を走り回り、うちのワンちゃんもご機嫌でした。
わたしも気分爽快！晴れた日は早起きが楽しいですね♪



海も穏やかできれいです。



八丈富士もくっきりと美しいです！



●今日のお弁当（今日は早起きしたからいろいろ入ってるよ）
・ムロアジの酢豚風
・チーズ入り玉子焼き
・ベーコンと小松菜のソテー
・蓮根の胡麻きんぴら
・蒸したアスパラ
・南瓜とレーズンのサラダ
・セロリのマリネ←（作りおき）
・ふりかけとじゃこのせご飯（白米）

◎ムロアジの酢豚風は、後ほど作り方をUPしますね。



今日のおすすめは、子どもの大好きな南瓜とレーズンのサラダ。



それと、蓮根の胡麻きんぴら。
半割してスライスした蓮根をきんぴらにして、胡麻をたくさんまぶしてあります。
アスパラは、南瓜サラダの南瓜を蒸すときに、横に入れて一緒に蒸したもの。
マヨネーズを添えてあります。



それと、お漬物代わりのセロリのマリネ。
島のおばあちゃんのマリネ液レシピで作り、
1日以上漬け込んで味がよくしみていておいしいです♪



それと、これもおすすめ。(´∀｀*)ウフフ



カフェラテのメープル＆バニラ。
子どもの大好きなメープル味なので、サービスしました♪



ドリンクもデザートもいろんな種類があるので迷っちゃいますね。
これもおいしそうなので、今日の朝食にいただきました。
「黄金比」て、いま流行ですよね。



こちらのプリンも「黄金比」。
とりあえず買ってみました。横のチャイプリンもね♪



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