ヘチマが食べられるとは思わなかった！

春にスーパーの園芸コーナーで処分品として売られていた苗。
名前が付いてなくて、店員さんに聞いたらヘチマだという。
しかも一本５０円と、残りは二つ…思い切ってお持ち帰りして
ハウスの片隅に植えて置いた。

かなり大きく育ったヘチマ

大きくなってヘチマが出来たら垢すりとかタワシでも作ろうか
そうそうヘチマ水なんてのも作れるぞ！！と
ヘチマについてネットで検索すれば
なんとヘチマは食べられるのだそうだ。

良く見ると実が出来始めている。

それならばぜひとも食べてみたいものだと
大きくなるのを待ちわびていた。

他にもたくさん♪

ちなみに(^o^)b　「だってもヘチマもない」って言葉があるのだが
見た目は立派で大きくてさぞおいしかろうと思ったら
これが食べられずに役立たずだ…ということからのようで
皮をむいて種をとった後乾燥させておくと
スポンジ状になり、お風呂で垢すりとして使えるのだが
取り除いた皮や種は使わないので、「へちまの皮はつまらないもの」という
「価値のないもの、取るに足らないもの」の意味のようだ。

ホントは食べられるのだけど、昔は食べなかったのかも知れない。

そして昨日、待ちに待ったヘチマが食べごろに！
ちょうど太くなってしまったキュウリくらいの大きさに育ったヘチマ。
あまり大きくなると繊維質が固くなってしまうらしいので
このくらいの大きさが一番良いらしい。

収穫した２本のヘチマ

ヘチマの効能　詳しくは　　ポチっと！！

レシピはネットで調べた「ヘチマと豚肉の味噌炒め」と「ヘチマのおひたし」
もしも口に合わなかった時の場合を考えて一本ずつ作ってみる事にした。

まな板の鯉ならずまな板のヘチマ！

「ヘチマと豚肉の味噌炒め」は豚肉をゴマ油で炒め塩コショウして
しっかりと火が通ったら、皮を剥いて一センチくらいの厚さに輪切りした
ヘチマを入れしんなりとしてきたら、水を少し入れた砂糖と味噌を合わせて
味付けをしただけの簡単なもの。

皮を剥いて豚肉と炒める。

調味料を加えて味をなじませる。

出来あがり♪

「ヘチマのおひたし」は皮を剥いたヘチマを２分ほど茹でて
食べる寸前まで冷蔵庫で冷やしておき
麺つゆとすし酢、そこにチューブの生姜を絞り込んだものを
（本当はちゃんとした調味料を合わせるのだけどね^m^）
さっとかけていただく…あ、食べる前にかつおぶしをかけるの忘れた～～＠＠；
が、さっぱりとしていくらでも食べられそうだった。

茹でてキンキンに冷やしておく

食べる前に合わせ調味料をかけていただく！

とても口当たりが良く…これがヘチマ？？ってくらい
どちらかと言えば冬瓜っぽい味かな。
だから、冬瓜とかのレシピなら美味しく食べられるはず。
今度はちょっと気になってるヘチマの味噌漬けに挑戦してみようと思っている。

処分品苗だったヘチマ、食べ切れなかった分は
垢すりとかタワシ、そしてヘチマ水なども作って楽しめそう♪

という事でヘチマの雌花をUP！