新しい食の洋書

代々木Villageのお気に入りの洋書屋さんは
毎月出版社を替える。（ここに書いた）

今月はベルリンのGestalten。こんなメジャーな
出版社を紹介してはダメだよって
突っ込まれることがあるそうだ。

ボクは知らなかったし、見る本、手に取る本
かなり面白そう。そのなかで、食の本を買う;
"Delicate New Food Culture"というタイトル。

若い人達が食の表現に取り組んでいることを
世界中から紹介して、とても楽しい。

この本の紹介サイトからピックアップすると；

アート出版社を売りブランデー造りを始めたドイツ人


左がBBQ専門用品、右がブルックリンのビールのパッケージデザイン


スウェーデンの芸術デザイン大学での実験的ディナー

Gestaltenは2週に一度映像発信もしているけど
見飽きないし、ベルリンにショールーム＆
ギャラリーのような場をもっている。