ホーチミンのディナーはNAM DUで南部ベトナム料理

ベトナム一日目はホーチミン市内にあるレストランへ。




 
ニクマムがあるのがベトナムだなぁという感じ💛

16年前に来たときは友人がベトナムに一年くらい滞在していて、かなりホーチミン通になっていて、たぶん、ホーチミンの高級店のみ案内されたと思う。その当時のホーチミン一高級な店でも3千円で飲んで食べておつりがくる感じで、日本の物価と比べてもかなり安いという印象でした。

こちらのお店もクチコミで調べるとアラカルトで食べると500円前後の予算になっている。
大皿に盛られてみんなで取り分けるスタイルが主流のベトナム料理。

３３３（バーバーバー）という日本でもよくみかけるビールがベトナム代表的ビール。
スーパーだと1ドル以下で買えるのが一般的で、お店だと３ドルというお店が多かったです。
一番安いお店で３３３で1.5ドル。
日本人が行くようなお店なら3ドルが相場のようでした。

フォー
中に入っているお肉でフォー○○などと呼ぶようです。
麺は地域性で太さが異なっているようですが、米粉で作られているのがデフォルト。
昔屋台で食べたときは、具材がいっぱいテーブルに広げられていて、乗せ放題だった気がする。
パクチーなどの香草をたっぷり使ったのもベトナム料理の特長。

えび煎餅と野菜炒め
この煎餅に具材をのせて食べる。
えび煎餅は中華街によく売っているのと同じもの。
きゅうり、たけのこ、エビ、松の実、人参などを甘めにに炒めてあります。

甘い味付けで九州に似ているかな。私は好きな味。

★バインセオ
ベトナム風お好み焼き。
お好み焼きとオムレツの中間的な味わい。

ライスとおかずが数品出て来るので、それをごはんにのせたりして食べる。

 

★デザートのアイスクリーム
宇宙食のアイスクリームみたいに淡くて冷たさが少ない不思議な味わい。

 

★ハスのお茶

 

333を一緒に食事したメンバーで飲んだ数。
なかなか壮観！

 

 
 
Nam Du
住所：226 pasteur st word 6 dist 3 HCMC VIETNAM 
営業時間：9:00～22:00

  

センチメンタル ベトナム💛ふたたびのホーチミンからハロン湾　ベトナム縦断の旅☆ダイジェスト
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