自分で作るビビンパブとチョングッチャンのランチ/済州の魅力を大満喫！ 2泊3日 あったか冬旅行12

済州島の2日目行程
高内村(コネチョン)　⇒イニスフリーチェジュハウス⇒オソルロクお茶博物館
済州オルレ8コース⇒オンギ足湯カフェ⇒ホンサンフクテジ⇒ヘビチホテル＆リゾート チェジュ

高内村（コネチョン）でみそ作り体験♪/済州の魅力を大満喫！ 2泊3日 あったか冬旅行11
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みそ作りが思いのほか面白くてツボでした。
とっても素敵な体験をさせていただいた後は、お待ちかねのランチ。

 

★チョングッチャン
納豆汁のようなもの？、茹でた大豆に、空気や藁の中にも存在する枯草菌を加え、40度程度の温度で塩を加えずに2 - 3日発酵させるものなのだそうです。
チゲ＝鍋ですが、チゲを作るときにチョングッチャンをよく使うそうです。

ビビンバブのご飯は黒米かな？韓国もお豆を使った炊き込みご飯をよく食べるそうです。
このご飯の上に、好みの具をのせていただきまーす。

 用意してくださった、トッピングするおかずはどれも美味しくて、ハマル～～～。
カクテキが美味しそうで、つまんじゃった。

★ビビンパブ
ビビンパブはビビン（混ぜる）パブ（ご飯）と言う意味だそうです。
この混ぜる材料はナムルが主になるそうです。

盛りだくさんな具材とごはんが美味しい！
韓国はご飯が本当に美味しい。湿度が高いからお米が美味しいのでしょうか。

辛いからもしかしたら3日間の旅で私、痩せれちゃうかも？
と、いう思惑は大きく外れ、お料理が美味し過ぎて！とはいえ、ヘルシーにお野菜たっぷりだったり、バランスのよいお食事なので身体によいですね。

美味しすぎる～～～チョングッチャンもお代わりしちゃいました。

本場のキムチは本当に美味しい！！
キムチだけでご飯食べられる！！

そして、そして一番感動したのが、白菜のチジミ！

白菜に衣をつけてホットプレートで焼いただけに見えるのに、なんでこんなに美味しいの！！！
白菜丸ごと一個食べられそうなくらい気に入りました。
楽しい、美味しい時間を過ごせました。

 

〆に珈琲いただきました。
コーヒー自動給湯器の中のコーヒーはこれが一般的らしいです。
砂糖、ミルクが入ってますが、砂糖、ミルク、コーヒーという感じ？でセパレートされているっぽいので、最後まで入れないでおけば、甘さが軽減されるっぽいです。

高内村の入り口にカフェがありました。

可愛い、雰囲気のいいカフェです。

韓国2日目は、イニスフリーチェジュハウスつづく

■高内村/고내촌（コネチョン）
済州市 涯月邑 高内里730-1
제주특별자치도 제주시 애월읍 고내리 730-1　　
064-799-1747

 

『済州の魅力を大満喫！ 2泊3日 あったか冬旅行』


取材協力：済州特別自治道
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