春のこの時期だけ買っている お気に入り・・
わらびの浅漬け
で、冷やご飯
野を想う
しずかなランチタイムです。
春のよろこび
向島銘菓である「言問団子🍡」のお値段の高さに（※想定外の６個入り一箱1480円
）、
長命寺桜もちを買う余裕を失った
クリンたち・・🐻
数回食べてはいるけれど・・やっぱり今回も欲しかったと
あとから悔やみました
が、
近所のセブンイレブンに行ったら、桜もちっぽいお菓子があって
なんとなく、まんぞく
なかなかにみずみずしい「ふわもちロール こしあん＆桜ホイップ」でした～
（リピするかも
）
ちなみに、リピ買いしているセブンスイーツは、かぼちゃのなめらかプリンです
スイーツじゃないけど、「濃厚すぎるポテトチップス・サワークリームオニオン味」も よく買っています
ローソンでは、どらもっちが大好きです🐻
※次回、向島散歩に戻ります
京都でのランチは
、以前から気になっていた、
あの、たてもの（建物）でする、って 決めていました🐻
かもがわ（鴨川）のほとり、
四条大橋のたもとに 昔っからある
とうかさいかん（東華菜館）です （高級中華料理のお店です👑✨✨）
←このほど訪れた「御幸町教会」と同じく、ウィリアム・メレル・ヴォーリズの設計による
洋館レストランは、
大正１５年に建てられた、スパニッシュ・バロック様式だそうですが、
戦時中に洋食レストランを続けられなくなり、
中国料理人の手に渡って、今の「東華菜館」に至った、
と 調べて分かりました🔍
ドキドキする～～
（お店の中、どんなだろう
）
ドアマンのお出迎え・・そして、現役最古のエレベーターを経て
到着した４Ｆは・・
（おお～～～やっぱり、立派！！）
※スタッフさんは多分ほぼ中国人。
周りも、この日は日中の富裕層
とみられるお客さま方で埋まっており
みなさま、１万円以上するコースや、
単品で千円台～３千円台のお料理を ガンガン注文されていました
その中で、クリンたちは🐻、堂々のチャーハン（９５０円）
いちおう・昼とはいえ、それだけじゃ恥ずかしいので「杏仁豆腐」もつけました💦
窓の外には、
鴨川をはさんで、向かいに「南座」の大きなたてものが 見え、
すっごく・風光めいび（明媚）です・・
（ああ～～積年のミッション達成
って 言っていいのかな
今度来たら・・
円卓に、北京ダックやふかひれスープ、フーヨーハイ（芙蓉蟹）なんかを、ズラ～～～って並べてみたいなあ～🐻）
平民には、ちょっと・高値の城でした
（無料で供されるジャスミンティーがとても美味しく、良い思い出になりました🍵つづく）
横浜・中華街のおみやげは、
「崎陽軒のオレンジ月餅」です🍊
（ブロ友のお菓子博士・azutoroさまに教えていただいて以来、ずっと頭からはなれなくなっちゃったんです🐻
これが欲しくて、横浜に行ったようなものです）
しっかり効いた・オレンジピールの苦みに
夏をかんじます
１つ・１８０円で、小さいのですが、
このサイズは、
きようけん（崎陽軒）シウマイ弁当を食べた後のデザートとして食される
それを想定したサイズであろう・・
と、さっせられます🐻
「生まれ変わる」・・🐻
それは、一皮むける ということでもあると思い、
クリンは、
自らを成長させるため、むずかしいことに挑戦しました。
マカロンづくりです！！
（※いや～むずかしいですねーーー
記念すべき第１作目は、このように失敗しました なんでこうなってしまったのかわかりません・・
）
（←これを作りたかったんですけどね。ラデュレのマカロン）
でも、色だけは、寄せてみました（気泡が立っちゃってて、表面はザラザラだけど・・）
こんなかんじで、コーヒーカップに添えると、けっこう良いんじゃないか
って 思います
ただ・・マカロンってちょっとでも焼き過ぎると 変色が早くて
上のピンクのと同じものなんですよ これ。うっすら茶色になっちゃった・・
ちなみに この時は、中身まで作る余裕がなく・・
絞るだけのチョコレートホイップクリームを はさみました
（味は美味しかったです
）
とはいえ（それじゃいけないよな🐻）と反省し、
３回目は、中身を ホワイトチョコレートガッシュに してみました。（溶かして作りました）
すごく美味しくて、パティシエになった気分🐻
（でも、表面はまだ、ザラザラです）
４回目（・・は、話になりませんでした
気泡ザラザラで焼き過ぎて焦げちゃって・・焦げたほうを内側にして２色サンドにしましたが、焦げた苦みはごまかせませんでしたね）
そして・・
５回目。
とうとう 表面つるつるのマカロンを作ることに、
成功したのです
（なんのことはない。クリン、まちがえて、全部にグラニュー糖を入れていたんですよね🐻
グラニュー糖と粉砂糖を 使い分けなければいけなかったのに・・）
だけど、中身のガナッシュを入れすぎちゃって・・
歯で食いちぎらないと食べられないような、重た～いかんじに なってしまい
味は（１度目と４度目につづき）ダメでした・・
（色をつけるのも忘れたし・・）
でも！
「失敗と書いて、せいちょう（成長）と読む」（by野村克也）
少し成長できた、今年の春でした～🐻
「奈良に旅行に行く
」という人に、
「奈良らしいお菓子を買って来てほしい」
と たのんだら、
まんまんどう（萬々堂通則）の和菓子を買って来てくれました。
（※柿色の包み紙が奈良っぽいです）
定番商品の詰め合わせのほか、目を引いたのは、
季節限定の、こちらの生菓子（練り切り）
「糊こぼし（のりこぼし）」です
東大寺には、別名「糊こぼし」と呼ばれる
赤白まだらの つばき（椿）があり
正式名称は「良弁椿」。
東大寺を開山した・お坊さん「ろうべん（良弁）」の名がついた、大事なつばきだそうです。
旧暦２月（今の３月）に「修二会（しゅにえ）」
という・法会を行うので、
そのさい、会場となる・二月堂に「良弁椿の造花」をかざる
こちらは、その造花をかたどった・お菓子
なのだそうです
（造花だから、ちょっと・ずんぐりしているのかも🐻）
古都の伝統行事にちなむお菓子は、さすがに奈良の有名店が 作っただけあって、
すんごく・上品なお味
（黄身あんで出来ている花芯の部分が、とくに美味です何回裏ごししたんだろう
）
・・うちのチットは、２０代前半に
東大寺の「修二会」を見に行ったことが あります。
お母さんにさそわれて、たいした関心もないまま
二月堂の下で待ち
、
寒さにふるえながら、
お坊さんたちが 火をつけてグルグル回す・おたいまつ（松明）を見て
少し・ナットクした気分になって ホテルに戻りました
が、
その時は「お水取り」と呼ばれるこの行事の意味や、
れんめんと続いてきた歴史、
衆生の悪行を かわりにざんげ（懺悔）してくれる・お坊さんの行いの
ありがたみも
よく・りかい（理解）せず・・
とんだ、ブタに真珠・猫に小判・馬の耳に念仏でしたが・・
今だったら、「不退の行法」として
南都焼打ちのさいも 途切れなかったこの行の、
真のとうと（尊）さも
わかるだろうし、
見に行く・価値のある人間に、少しはなっているんじゃないかな？
って
思いました。
それに・・
飛んでくる・無病息災を叶える「お松明」の火の粉に、「ヤダ！髪に付いたら大変じゃん」なんて言って ヤダヤダしていた・あほうだったけど、
あのころのチットに、けがれはなかった。
今こそ 行って、ザンゲ（懺悔）したり、火の粉を浴びてきた方が、
だんぜん（断然）良・・
「👩・・なによ。続きを言ってみて。」
「🐻・・え？いや、何でもないよ・・ホニャララ・・奈良行きたいね～」
あん活・第三弾は、道後温泉名物・坊っちゃん団子
これにも、前々から（変だな）と思っていることがあります
サイズが小さすぎないかってことです。
夏目漱石の小説『坊っちゃん』に出てくる
、
道後温泉の湯ざらし団子に着
坊っちゃん団子🍡。
主人公の坊っちゃんが、赴任先の松山中学で生徒たちから
（あいつ昨日、団子二皿食ってた）と からかわれ
さらに黒板に「
そんなシーンから生み出された、
えひめ（愛媛）県のどこでも買える銘菓ですが、、🍡
どこのお店のも、小さいんです
（こんなに小さい串団子を二皿食べたくらいで、生徒もいちいちネタにするかな）
と・・
クリンは いわかん（違和感）を おぼえていました🐻
そしたら先日、スーパーの「愛媛県フェア」で
坊っちゃん団子のデカイやつを 見つけたのです
（巴堂本舗という道後温泉のお店のです
）
このサイズなら、松山の生徒たちも、何か言いたくなるってものです
（ジャンボ）
ナットクの、一件らくちゃく（落着）。
と、、
「結論」を まとめたところで、
うちの文学チットが
全部を くつがえしてきました
「 ちがうでしょ。その団子は遊郭の入り口の店で売ってた団子だから、生徒たちのからかいの種にさ
二時間目には『遊廓の団子旨い旨い』って、黒板に書かれてるじゃん。」
と。
・・・・・
（・・ろんぱ（論破）されちゃった
※この話は、お団子を食べるとともに・いんめつ（隠滅）させます🐻）
バレンタインに
毎年、チョコレートをくれる・お友だちが、
今年は、かんえいどう（和菓子屋・寛永堂）のチョコレートヨウカンを くれました。
水を１滴も使わないで練り上げる・寛永堂の美味しいようかんの
チョコレートバージョン・・
カカオの香りと練った小豆のバランスが絶妙で
また買いたいくらい
と～っても・気に入りましたが、
「ＳＩＮＣＥ１６３０年の老舗」でも、
わざわざ、バレンタイン向けスイーツを 作ったりするんだなあ～
なんて、ふと・思いました🐻
しかし 奇しくも、別のお友だち（ジェマちゃん）がくれた、えいらくや（永楽屋。寛永堂と同じ京都の和菓子屋さん）
も！
なんと、お店を代表する銘菓「琥珀（こはく）」に、チョコレートがけをした、
「ショコラ琥珀」を 季節限定で 売り出していたのです
柚子🍊が入った・シャリッとした・「琥珀糖」が、
ビターチョコで コーティングされていて、冷やすととくにウマイ🍫
「寛永通宝」と「永楽通宝」のイメージから、なんとなく・かってに
「ライバル同士かな？」
って 思っていた、和菓子屋さんですが、、
バレンタインデーのある・２月には、ともに足並みをそろえて、
チョコレート菓子を 売り出していたのでした。🍫🍫
（銭貨としては、永楽通宝のほうが古いけど、クリンは「銭形平次」が好きだったので、寛永通宝びいきなんですよね
したがって、勝負は引き分けとします⚖）
（※わが家の「和菓子好き」は友人・知人に知れわたっておりまして🐻
その関係で、よく、和菓子が舞い込みます
次回は、あんこラバークリンたちの最近のアンカツ（安藤勝己さんではありません「あん活」ですね
いただきもののあんこ菓子）について、記します
）
もうすぐ・バレンタインだからか
テレビで昨日、「コーヒーに合うチョコ」特集が 組まれていました。
そこには 紹介されていませんでしたが、
クリン、すでに 見つけています🐻
クリープチョコを。（もちろん森永）
りろん（理論）上、これほどコーヒーに合うチョコは、
ほかにないはず・・
ホットコーヒーに、入れてみます
⏳
（・・・ん？🐻）※脂分が上がって来たけど、溶けてミルクが混ざるようすはありません
待てどくらせど、本物のクリープのようには 溶けなかったけど・・
うちのチットのような「元祖・クリープ好き」
には
たまらない・チョコレートです
（チットったら小学生のころ、クリープが好きすぎて瓶にスプーンを突っ込んでそのまま食べていたんですよね クリン、目撃したことがあって・・👩←🐻）
なお 「クリープ焼いちゃった風ベイクドチョコ」は、
チョコというより・サクサククッキーみたいな「食感」の、ベイクド系ホワイトチョコレートでした
（クリープっぽさは、ありましたよ）
しかし！
もし、「スジャータ焼いちゃった風チョコ」もあれば、
うちのチット、きょうき（狂喜）するでしょうね
※小学生のころ、スジャータのポーション（コーヒーフレッシュ）が好きで、ふたを開けて、直になめていましたから
（目撃したことがあるんです👩←🐻）
年末は 忙しくて、
クリスマスが できませんでした
当日は、近所のセブンイレブンで チキンだけ買ったんですけど🍗
ケーキを 食べなかったので、
「やった感ゼロ」・・
だから、
「お正月には クリスマスケーキを作る」って 決めていました
というのも、クリン🐻、「ブリティッシュ・ベイクオフ」というテレビ番組を
みてから、
お菓子作りに 目ざめたんです
今では、このような・うすっぺらいチーズケーキから、
ふんわり・高さのあるチーズケーキまで、同じ材料で作り分けることが
できるように なりました
🧀
それと・もうひとつ
Ｅテレの「グレーテルのかまど」っていうお菓子番組も
みていて、
そっちは ストーリー性を重視していて おもしろいので、
たとえば・これは、「エルヴィス・プレスリーが愛したサンドイッチ」
なんですけど、
マネして 作ってみました🥪
（※パンに、ベーコンとピーナッツバターとブリーベリージャムが挟んであります）
同番組では、１０月に「ゲーテのケーキ」っていう、
ドイツ・ワイマール地方のケーキも
紹介されており、
これも、がんばって・焼いてみました
ライ麦パンを砕いて、
メレンゲと木の実を入れて
オーブンに入れたら、
さいごに 酒飲みゲーテが大好きだった・赤ワインを ひたひたにかける・・
（ワイン好きの親友チットに、大好評でした）
そんな
いまや・すっかり「お菓子作り名人」になった・クリンが作る
こん身のクリスマスケーキが、
こちら✨✨✨✨
・・・・・・
きみょう（奇妙）だな・・
（・・なんか、失敗したかも。。）
「断捨離」している間に、秋が終わってしまいました
（・・このまま、長い冬に入るの、ヤダ。。🐻）
クリン、今から「秋」を回収します！！
手っ取り早く 秋を再現するためには、
近所にある「山形おいしいもの広場 なりさわ」に お世話になる
（これで決まりです🐻）
（※山形県の物産を売っている・小さなお店なのですが、
いつも新鮮で、体に良いものばかり置いてあって わが家では今もっとも・人気があるお店なんです）
そりゃあ、ふだん行く「激安スーパー」にくらべれば
ほんのちょっと高いけど・・
東京では見かけない・珍しい野菜が 店頭でイキイキしてるし、
正直、今みたいに、何もかもが物価高になってしまうと、
スーパに置いてある・しょぼくれたなめこよりも、
こういうお店で買う・ちょっと良い山形名産のなめこのほうが
断然オトクです（秋と言えばきのこですし
）
「月山（がっさん）」ってラベルしてある・おみそ（味噌）も買って・・
豚肉とみそで、芋煮を作ったりする・・
ああ・・ぶじ、秋をこの手にすることができました🐻
（デザートは、庄内柿です）
前回、うっかり・イクラしょうゆ漬けを 軽んじる発言を
してしまいましたが
クリンたち、北海道を軽視しているわけでは ありません。
常に、リスペクトしております🐻
秋のこの時期、クリン家では、北海道らしい・ミルフィーユを
食べています。
秋ジャケ（鮭）・白菜・にんじん・コンブ
を重ねて、
こうじ（麹）漬けにした、
いしかりづけ（石狩漬け）のミルフィーユ・・🐟
北海道産・ナナツボシ（米）の上に どん！と、のせると
どんな・高級パティスリーのミルフィーユにだって、
負けやしません
ちなみに「北海道らしいもの」ということで、
しんせきは、こんなものも 送ってきました
ダブルラーメンっていう、
「北海道限定」の、ご当地めん（麺）です。
一袋に、２枚分のインスタントラーメンが 入ってて・・
味は、何の変哲もない・ふつうの「マルちゃん」です。
（これのどこに 北海道っ気を感じればいいのか）
食べても
食べても
分からないのですが・・
ミルフィーユにしろ、ダブルラーメンにしろ、
とにかく「重ねる」というのが、
北海道のポイントなのかもしれませんね。。
（寒いし・・
）
先日、お母さんに会ったさい、「生落花生（なま・らっかせい）」
を もらいました
落花生をゆでたやつなんですけど、
これ、すっごく・美味しいんです
炒ったのものとは、まったくちがう、味・形状・・🥜
（豆は白っぽくて、殻は膨張してて、手で簡単にむけます）
おつまみの「ピーナッツ」しか食べたことない方に、
ぜひ・一度食べていただきたい、秋の味！！
「落花生どころ・千葉県（松戸伊勢丹）出身」のクリンは、あつく・主張いたします🐻
（旬は、９～１１月です）
お母さんから渡された・保冷バッグには、
北海道のしんせきが送ってきた・イクラしょうゆ漬けも
入っていたのですが、
いかんせん、クリンたち🐻、イクラは毎年欠かさず食べているもんで、、
落花生ほど・ウキウキしませんでした
（ぜいたく？）
今年は、『ベルサイユのばら』の５０周年
ということで、
映画公開や、ベルサイユのばら展など、あちこち・にぎやかです
クリンたちも保管してあるマンガを、久しぶりに読み返してみよう
ラデュレのマカロンです（ベルサイユのばら展とのコラボ商品で、
「ローズ・ド・ベルサイユ」（３７８０円）
）「ローズ・ド・ベルサイユ」（３７８０円） お・お・・、なんというベルサイユなお値段でしょう）
中身は６個。マカロンは「選べる」というので、
）中身は６個
。マカロンは「選べる」というので、
クリン🐻、ベルばら登場
まず１個めは、オスカル（マカロンは「ローズ」）一応主人公は彼
」って、
２個め アンドレ（ショコラ）
」って、 ２個め アンドレ（ショコラ）彼はオスカルを守る影の存在ですか
３個め マリー・アントワネット（「テ・マリーアントワネット」）
の存在ですか ３個め マリー・アントワネット（「テ・マリーアントワネット」）ズバ
４個め フェルゼン（「ピスタッシュ」）
４個め フェルゼン（「ピスタッシュ」）ピスタチオ味なんですけど
５個め ロザリー（「フランボワーズ」）
５個め ロザリー（「フランボワーズ」）ラデュレを代表するフレ
ピュアでフレッシュで愛らしい・木いちご味
は、まさにロザリーにこそふさわしい
６個め ばあや（「はちみつ」）
ピュアでフレッシュで愛らしい・木いちご味は、まさにロザリーにこそふさわしい ６個め ばあや（「はちみつ」）いつもやさしくてほっこりさせて
われながら、実に良いチョイス🐻
と・・
われながら、実に良いチョイス🐻と・・
一仕事終えた・よろこびとともに、ベルばらマカロンを 食べていると、、
しん（親）・友チットが、とんでもないことを 言い出しました
「ねえ・・、作者の池田理代子先生のインタビュー記事が出ているんだ
「ねえ・・、作者の池田理代子先生のインタビュー記事が出ているんだ池田さんは、ルイ１６世がいちばんのお気に入りらしいよ」
「🐻なにぃいい～～～～！？（ルイ１６世、忘れてたぁーーーー！！！）」
「🐻じゃ じゃあ、ばあやを外して、はちみつ味を国王にしようか」
」「🐻なにぃいい～～～～！？（ルイ１６世、忘れてたぁーーーー！！！）」「🐻じゃ じゃあ、ばあやを外して、はちみつ味を国王にしようか」「それでいいよルイ１６世ってプーさん体型だし」
「６個入り」ボックスでは、名作・ベルばらの世界かん（観）は、表現しきれないのでした。。
それでいいよルイ１６世ってプーさん体型だし」「６個入り」ボックスでは、名作・ベルばらの世界かん（観）は、表現しきれないのでした。。（デュ・バリー夫人やポリニャック夫人、それにジャンヌやアランも
）
あ、でも、ご安心くださいその後、ばあやの本名が「マロン・グラッセ」さんであると 思い出したクリンたちは、
ラデュレのマロングラッセを買ってきて、無事 ばあやのポジションだけは、回ふく（復）しましたから
ばあやのポジションだけは、回ふく（復）しましたから（次回は「断捨離」にまたもどります・・）
ヨコハマの海岸通りには、
クリンたちの好きなビルが もう１つ🐻
「横浜貿易協会ビル」っていう、下の写真のビルですが、
この中に、
そうぎょう（創業）４４年の「スカンディヤ（SCANDIA）」っていう・レストランが入っているんです。
デンマーク料理のお店で「スカンジナビア政府観光局」
に 認められた・本格派
ステキな２Ｆもあるんですけど、お昼なので、
１Ｆの「スカンディヤガーデン」にて
シニセの味を、気軽に いただきます
初めて来たら、お店を代表するメニュー「スカンディヤプレート」
（フォアグラのムースやデンマークキャビアがついて、１７００円）
を
２回目いこう（以降）は、「ノルウェー人の家庭料理」
（３種のコロッケ・パンまたはピラフ付き）
などを
お楽しみください
マグカップで出てくるドリンクが、
ほっこり・北欧です
近所に住んでたら、月１で、来店したいです🐻
夜も、
良いフンイキなんですよね
（※この右横が、前回「撤退」にショックを受けた、ジャパンエキスプレスビルのアメリカンダイナー「ジャックカフェ」だったんですよね～
山下公園エリアとみなとみらいエリアの中間にあり、横浜の景色の中ではこの辺がいちばん・好きです）
