ゲンペイコギクに似た花(ヒメジョオン・ハルジオン)

・・・・・

ぶろぐ、

しれっと　再開している

クリンですが、

　ひとつだけ　ケジメとして、

白黒つけて

おかねばならない

あんけん（案件）が　あります

それは・・・

　休む前に、「これ、たぶん、

ヒメジオンです」

と　

お伝えした、

　こちらの・・、

小さな　白いお花・・

実は・・

　ゲンペイコギク（源平小菊）

っていう　

お花だったのです

平安時代まっき（末期）の

「源平争乱」における、

はた（旗）の色・・

すなわち、

白＝源氏

赤＝平氏

の　

はた（旗）の色を　れんそう（連想）させる

ということで　名づけられた

っぽい、

ゲンペイコギク・・

とくちょう（特徴）は、

白いお花が

時間が　たつと　赤い（ピンク）色に　かわっていく

のだ、そうです・・

　「・・・だったら、

白→赤に変わるのは

おかしくないかなあ・・

平氏＝赤が滅んで、

源氏＝白の鎌倉時代に

なるんでしょうが」

って、しん（親）友・チットは　文句しきりでしたが・・

まあ、それはいいとして・・

（あんなに、ヒメジオンに　似ているくせに、ゲンペイコギク

だなんて・・）

　しかも「ヒメジオン」も

「姫女苑」だから、

「ヒメジョオン」が　よみ（読み）方としては

正しく、

おまけに

見た目が

「ハルジオン（春紫苑）」と

そっくりすぎて　見分けが　つかない

という、

　３だん（段）がまえの　おとし穴・・

５～７月の　

クリンは、

近所を　歩くたび、

　（これって・・、

ヒメジョオン　

ハルジオン　

ゲンペイコギク）

と、

ぎしんあんき（疑心暗鬼）

に　

おちいり　つづけたのでした・・

（おしえてくださった・みなさま、ありがとうございました）

火星の緑の光

　クリンの　しん（親）友・チット　は、

もう、

１０年以上、

「Ｎｅｗｓｗｅｅｋ」（アメリカの雑誌）

を　

よんでいるのですが、

その、

「ニューズウィーク日本版」（サイト）

には

時おり、

　　（どく（読）者の　チットに、そんたく（忖度）している）

としか

思えないような

「宇宙の最新情報」

が

あがってきます

（先日も、「海王星のダイアモンドの雨」っていう記事が　のってて、宇宙好きのチットが　狂喜していました）

そんな「ニューズウィーク」

が

さいきん

おしえてくれた、

火星たんさき（探査機）

が、

「火星の　大気光を、初めて　発見した」

　っていう・ニュースは、チットを　ふるえさせた

あげく、

いつもは、

「小さいわりに高いから、買わない」

って

見向きもしない、

　小玉スイカ　

を　

買わせたのです

小玉スイカの　色合いが・・

火星を　おお（覆）う、

みどり（緑）色の光

（※昼間大気光っていうらしい）

に、

　げきに（激似）

だった

ものですから

（※火星のなぞを　とくカギ（鍵）は、こだまスイカに　あるのかもしれません　研究者のみなさま、ヒントはあげたので、あとはよろしく）

七夕の和菓子～満天（島根）

「夜に食べるべき・和菓子」

と

いえば・・

 

 

　こちらの、「満天」っていう

ようかん（羊羹）

も、

そうです

 

 

　これは、あの「若草」（お茶どころ・

松江の銘菓）

を　

作っている

さいうんどう（彩雲堂）が、

 

夏げんてい（限定）で

売り出している、

七夕ようかんで、

 

 

　美しい・夜空に　流れる

むらぐも（群雲）

を、

美味しい・卵白で　

表げん（現）した・・

 

 

ひとひねりの　効いた

大人の、ようかんです

 

 

 

 

「小豆羹」は、

あえて

さらりとした　こしあんで　

こしらえ、

 

 

　「錦玉羹」も、七夕だから　と言って

やたらめったら

ギラギラして　いない・・

 

 

どちらかと

言うと、

七夕っていうより、

「中秋の名月のための銘菓」

と

いって良い・おもむき。。

　　

 

 

　京都がほこる・こちらの「天の川」が、

晴れた

七夕の夜

 

 

だとすれば・・

 

 

　「満天」は、くもり～雨の日に　いただきたい、

七夕の

おかし（菓子）

 

 

です。

 

 

　・・今年のように、雨の多い

梅雨の　

７月の・・

 

 

　ちょっと・浮かない・心に　よりそってくれる

のは、

 

 

　こういう・ひかえめな　ようかん（羊羹）

なのかも

しれません・・

 

 

 

 

（さすが、松江　さすが、不昧公好み）

 

 

 

 

 

「美しすぎる羊羹特集」は　好きなので、またそのうち、書きます）

 

 

 

 

 

とらやの七夕菓子「天の川」を食べる時の注意点

七夕に　ちなんだ、わがし（和菓子）

の　

名品は、

　あざやかな　ブルー

を

きちょう（基調）としたものが

多いですが・・

　青色じゃないのに 　きっちり

七夕の夜空

を　

ひょうげん（表現）しきっている

おかし（和菓子）

を、

とらや（虎屋）が　出しています

　「天の川」

です

毎年、

１週間・げんてい（限定）で　

売り出される

この

こはくかん（琥珀羹）は、

ササの葉に　ちなんだ、

みどり色

そして、

まん中の白い・ねりようかん（練り羊羹）

で

「天の川」

を、

白いゴマつぶで、

星を　あらわしています

　（ああ、すずやか・・）

「　まだ、食べちゃダメ　

　このお菓子は、夜　暗くなってからが

いちばん、

キレイに　見えるんだよ

昼間に食べたら　もったいない

はやく、

冷蔵庫に　戻して」

　と・・、　しん（親）友の

チット

が

言うので、

冷やしつつ、

夜まで　待ちました。。

そして、夜・・

　（・・・お、おお

これは、

たしかに・・）

おかし（菓子）の　

表面からは、

日中に　見た、さわやかさは

消え・・

全体、

とくに・・

まん中の　天の川部分

が、

あやしい・きらめきを　放っているのを

クリンは、かくにん（確認）いたしました

夜に　召し上がることを　つよく　おすすめいたします

（七夕ようかんネタは、次回がラストです）

七夕の和菓子～七條甘春堂「天の川」

　数ある・「年中行事」の中でも、ことのほか

たなばた（七夕）

が　

お気に入りの

クリン家では、

　２年に１度ペースで、この、

ようかん（羊羹）「天の川」

を

買っています

　京都・しちじょうかんしゅんどう

（七條甘春堂）

から、

七夕の「限定スイーツ」として

売り出されている、

この、

気を　失いそうなほど・美しいようかん（羊羹）

は・・

　見た目・氷の下の、冷たい海に

似た

深い・青色と

　とおい・夜空の　お星さま・そのものに　

思える、

閉じ込められた

ぎんぱく（銀箔）の　きらめき

が・・

あまりにも　

美しすぎる

げいじゅつ（芸術）品　です

　その、キレイさ・ばかりが、人口に　かいしゃ（膾炙）

される

めいか（銘菓）ですが・・

　よくある・この手の　こはくかん（琥珀羹）と

ことなり、

あんこ（粒あんの羊羹部分）が、あっとう的に　うまいです

これさえ、あれば

　七夕・当日（７月7日）、どれだけ・くもってても

雨でも、

へっちゃらです

（来年も買おう・・）

京都の七夕菓子（亀屋清永「星づく夜」＆老松「きらきら星」）

　デパ地下に行ったら、ちょうど・七夕の

少し前

だったので・・

 

　クリンは、「京都の七夕菓子」を　

買って

かえることに

しました

 

 

それらしいのが

たくさん・あって、

どれも　ステキでしたが・・

 

 

　今年は、おいまつ（老松）

の

「きらきら星」（っていう・コンペイトウ）

と、

 

　かめやきよなが（亀屋清永）

の

「星づく夜」（っていう・ようかんみたいなの）

を

チョイスしました

 

 

　さすがは、

京都の

おかし（菓子）です・・

 

 

 

家にある、

ふつうの　お皿に　のっけても

まあ　ステキ・・

 

 

 

 

一年中、

わがし（和菓子）の　世界は

美しいものですが・・

 

 

　ことに　夏は、夜空や

宇宙を　テーマにした

ものが　多く、

 

 

とにかく

キラキラ　かがやいていて、

ひかれます・・

 

 

　七夕の当日が、たとえ、雨もようでも・・　

 

 

おりひめ（織姫）と　

ひこぼし（彦星）は、

 

 

お皿の中で

出会えたに

ちがいない

 

 

 

クリンは、そう、信じました。

 

 

（←それっぽく、中国茶）

 

 

 

「・・ねえ、あの二人の　心配するのも　いいけど、

 

　自分の願い事は、もうしたの？」（家族）

 

「もっちろん！」

 

 

　ってか、今年のねがいは、

これしかないですよね

 

 

 

 

下剋上鮎（げこくじょうあゆ）というお菓子

「あゆ」（京都・中村軒のお菓子）」

を

買いに、

デパ地下（高島屋）に　行ったおり・・

　クリンは、気になるネーミングの

おかし（菓子）を　見つけました

その名も、

「下剋上鮎（げこくじょうあゆ）」！

　　げこくじょう（下剋上）・・　

それは、下の者が、

上の者を　

実力で　

しのぐこと・・

　このおかし（菓子）は、１３００年もの間、

う（鵜飼いの鵜）に

のみこまれつづけてきた

長良川のアユ（鮎）

が

　せき（積）年の　うらみを

こめて、

逆に

「鵜」を　のみこむ

というシーンを、

「焼き菓子化」したもの

だそうです。

　なんという、シュールさ　でしょう・・

　そして・・　この両者（鮎と鵜）の

むじひ（無慈悲）

かつ

おそろしげな

表じょう（情）は・・

まさに

せんごく（戦国）時代　そのもの・・

これまで、

クリンも、

　うかい（鵜飼い）の

あざやかな　

「鮎・丸呑み」

に、

「仕込み芸」というものの　見事さ

を

かんじては　いたものの・・

　（あんなに　かんたんに、毎度「鵜」に　

のみこまれて・・

アユって　

なんて　たあい（他愛）ないんだろう・・）

と、

なさけない　気もちで　

見ていました・・

　けれど　お店（岐阜の、玉井屋本舗）に

よれば・・

「先祖代々、鵜に呑み込まれ続けて、早や１３００年

　このままで良いのだろうか。

　いや、良いはずがない。

　岐阜が誇る知将・明智光秀のごとく、

　今こそ謀反の時来たり。」

って、

アユが　考えていた

と　いうのです

　（※ってことは・・・

織田信長（鵜）を　

呑み込んで、

リベンジを　果たした、

明智光秀（鮎）

という、

見立てに　なるわけですよね）

・・・・・・

だとすれば

さいしゅう（最終）的には

その、

アユ（明智光秀）

をも

食らってしまう・クリンは・・

　ひでよし（豊臣秀吉）って

ことに、

なるのでは　ありませんか

（いろいろ・考えて、おもしろかったです）

（下剋上鮎ですが、お味のほうは

全然・執念深くなくて、

かたくて、パリンとしたところも含めて「乾燥八つ橋」に似てました～

左：黒糖、右：抹茶　です）

中村軒のあゆ（京都）

「京都の鮎じゃなきゃ、

ヤダ。」

と

しん（親）友・チット

が　

わがまま　言うので、

クリンは、

京都・なかむらけん（中村軒）の「あゆ」

を

買ってきました

シニセ（老舗）の　シーズン・スイーツ（季節菓子）です

　もちろん・・、この

きせつ（季節）なら、

どこでも　売っている、

あゆ（鮎）を　かたどった

おかし（和菓子）

なのですが・・

　とにかく、ぎゅうひ（求肥）

の　

入りっぷりが

パンパンで、すごい・太っています

あたまの　すぐ近く、

お（尾）の　ぎりぎりまで・・

むっちむちの「求肥」が

つめこまれた

　「桂川横の、老舗和菓子店・中村軒の、

あゆ」・・

桂川の、

水底の　えいよう（栄養）の良さが

しのばれる、

　いがい（意外）に、

高カロリー

な

おかし（菓子）なのでした

おいしかった～～

（中村軒は、昔、チットが京都旅行から帰宅して「すごい皮が美味しいお饅頭食べたの　桂離宮の近くのお店で」と、コウフンして話していた、名店です）

青木万年堂の和菓子

先日の、

「あじさい・和菓子で　ティータイム」

が、

思いのほか

ステキに　できたので、

　クリンは、しん（親）友・チット　を　

よろこばせるべく、

今度は、

　「チットが　行きたかった

（けど、今年はコロナで行けそうもない）、

京都を　想起させるお菓子」

で、

たたみかけることに

しました

　うちのチットは・・

この夏、

「蛍の里」である、

京都の　きよたき（清滝）に　

行く

計画を

立てていたのですが、

　それが　ダメに　なっちゃったので・・

クリンは、

ホタルと、

　ほづがわ（保津川）のアユ（鮎）

の　おかし（菓子）

を、

お茶の時間に　さし出して、

　チットに、京都気分を　まんきつ（満喫）

させよう　

って、

考えたのです

　「ありがとう　クリン～。今年は、夏も　

仕事で

どこにも　

行けないけど・・

クリンのおかげで　リフレッシュできた～

　京都に行った・気分に　なれたよ

ところで、

この

「蛍まんじゅう」と「若鮎」、

どこで　買ってきたの？」（チット）

　「あおき・まんねんどう

（青木・万年堂）だよ。」

　クリンの地元・たま（東京都多摩地方）

には、

かいわい（界隈）一円を　

おさえている

「地元密着型・和菓子店、青木万年堂」

があり、

　めいか（代表銘菓「葵千人」）

は、

八王子の人は　一度は　かならず

食べたことがある、

　江戸時代の「八王子千人同心」に　なぞらえた、

「手土産好適品」

だったりします

（※八王子千人同心とは、甲州口の警備を任された幕府の家臣で、「先祖は武田の家臣」という郷士です）

　あおいせんにん（葵千人）は、

いわゆる

「桃山」っぽい・おかし（菓子）

ですが、

　さらに・・　それと並ぶ

めいか（銘菓）

として、

「多摩のひとつぶ」

というのが　あり、

　中に、クリ（栗）が　ゴロンと　丸ごと

入って

いる・スタイルが、

　「とっても、たま（多摩地方）

っぽい」

と

ひょうばん（評判）なのでした。

　「・・・すると、

このホタルは、

京都ではなくて、

八王子の蛍

ってことに　なるんじゃない」

と、

チットが　気づきました

　「そして・・、鮎も

京都じゃなく、

『多摩川の鮎』

ってことに、なるんだよね、これ」（さらに気づくチット）

「あ・・・」

（・・・次は、京都らしいお菓子、さがします・・）

木箱の再利用

　お取りよせした・らくがん（落雁）の　

空きばこ（箱）・・

こういう・はこ（箱）って、

　捨てるのも　もったいないし・・　本当に、

しょり（処理）に　

困ります。。

が

　「木の箱」といえば、そうめん

この、

８００ｇ(８束)で

たった・１５０円の、

「特売・激安・そうめん」

を・・

　空きばこ（箱）に　入れると、

ジャスト・フィット

よう（要）は・・

気分の　もんだい（問題）です

こうやって・・

木のはこ（箱）に　うつしかえれば、

それだけで・・

　安い・そうめんも、

こうきゅうかん（高級感）

バッチリ

　この２つが　並んでいたら・・　まちがいなく　

左がわの、

「木箱入り・そうめん」

のほうが

美味しく・かんじることでしょう

　「　やっぱ、高級素麺は、ちがうね～」

（おにいちゃんも、お墨付き）

紫陽花のトリビア

 

先日、

ステキな　あじさいのひがし（紫陽花の干菓子）

で

お茶してた時の　こと・・

 

　うちの　おにいちゃんが　やって来て、

 

「おっ」

というと、

 

とくい（得意）気な　

かお（顔）で、

お皿の中を　指さしました。

 

　「グリン、知ってるか？　アジサイの花は、

この、

花と思われている部分

じゃなくて、

真ん中の　粒々の　ところなんだぞ。

 

　花と思われているのは、

実は、

「ガク」の部分なんだ」

 

と。

 

 

・・・・・・

 

 

　（・・・・・　おにいちゃあん・・

 

　その話、何十回目～～～　

毎年きいてる～～）

 

 

 

 

（※「おじさんが１０人集まれば、必ず誰かがこのトリビアを披露する」って、おにいちゃんが　言ってました　けっこう誰でも知っていると思うのですが・・　くわばらくわばら・・）

 

 

 

紫陽花の干菓子(悠)

　ピンク色のあじさいを　食卓で　咲かせて

みた

ものの・・

（それじゃ・ちょっと、生々しすぎて、すがすがしくないよな・・）

と

はんせい（反省）し、

　クリンは、あじさいのひがし（紫陽花の干菓子）

で、

すがすがしい・ティータイム

を　

えん（演）出することに　しました

　・・・本当は、しっとりした、

わがし

（紫陽花をかたどった、練り切りやゼリー寄せなどの　和菓子）

を

食べたかった

のですが・・

　７月初旬の　アジサイは、

すでに

さかりを　すぎ、

カサカサの

色あせ・・

　だから　それに合わせて、

「干菓子」を　

えらびました。

　「お茶（茶道）の世界では・・

季節の

移ろいに、

超・敏感でなければ　ならない」

と　

きいたので、

クリンも・・

　７月に　なってまで、

まっとうな

「しっとり系の、紫陽花・和菓子」

を　

出すような・・

びんかん（敏感）じゃないことは、できない

って

思ったのです。

　どうでしょうか？

この、

かわいちゃって、

紙のような　しつかん（質感）に

なったけど、

それでもなお

キラキラと、

じょうしゅ（情趣）あふれる

７月の　あじさいは・・

（※落雁「紫陽花」は、鳥取県の創作菓子「悠」というお店のです　お盆にお供えするお菓子みたいな優しい口どけのお菓子でした～）

赤身のあじさい

　

 

チンゲンサイの根もとで、

バラ

を　こしらえて、

えつ（悦）に　入っていた・クリン

でしたが・・

 

しん（親）友・チット　に　言われました

 

　「今年は、バラもだけど・・、

忙しくて

紫陽花も

まったく　見れなかった～。

 

ねえ、クリン

お家で　堪能できる・アジサイ、作って～」

 

 

 

（・・・あ、あじさい

 

　・・・この青い花を、

食材で

さいげん（再現）しろってか　

（む・・むずかしい）

 

 

でも・・

「和菓子なら、あじさいっぽいのある」

と　思いつき、

デパ地下に　行ってみたのですが

 

７月にもなると・・

「紫陽花に見立てた、練り切り」

などは、

 

売っていないのでした・・

 

　しかあし

 

あじさいには、

ピンク色の

花もある

 

　って　気づいた・クリンは・・

アレで　つくってみることに

しました

 

　（くるくる・・マキマキ・・）

 

　　じゃん♪

 

ネギトロまき（巻）

の、

ピンクあじさい・見立て

 

です

 

 

おやさしい・みなさま・・

 

たわわに　

咲きほこる、

ピンク色の　アジサイを・・

 

　ごそうぞう（想像）くださいませ

 

 

 

緑のアネモネ

　いただきものの　ブーケ

の

中に、

みどり色のバラが　

あったので

思い出しましたが、

　先日、こまつな（小松菜）の　

根もとで

つくった、

みどり色のバラ　

を　

ぶろぐに　アップしたところ、

お友だちから、

　「マネして、作ってみたよ」という、ステキな

れんさ（連鎖）

が

おこりました

＜※代表例：一把使って、ドバっと　花瓶にいけてくれた、

「ハッピーとモフモフさま」＞

さらに・・

　「チンゲンサイでも　できるよ」

　「カブ（蕪）でも　できるよ」

と

ブロ友さんたちに

おしえていただき、

（ああ～～～そうだ～～～　その通り～～～）

と

　クリンは、みなさまの「女子力」

の　高さに、

かんどう（感動）ひとしお

だったのでした

　チンゲンサイなんて、まさに「大輪のバラ」

そのもので、

　ほんものの　グリーンローズと　並べても、

まったく

そんしょく（遜色）ありませんでした。（断言）

しかし・・

　チンゲンサイの　根っこは、

思い切って

深く・ザックリ

切らないと、

　バラじゃなく、アネモネに

なって

しまうので、

ようちゅうい（要注意）です

（・・・これはこれで　かわいいか）

　（注：アネモネとは、こういうお花です）

優しさの連鎖

　しん（親）友・チット　が、花束を　

持って

かえってきました

 

 

「どしたの、これ」

 

 

「　数年前に、仕事で　ご一緒した人から　いただいた～。」

 

 

 

　・・・その方は、今度

ぎょうたい（業態）

を　

かえるため、

少し・はなれた　ところに　

行くので、

 

別れの　あいさつに　見え、

 

 

　そのさい・・、うちのチットに

　

かんしゃ（感謝）の　言葉

を

くれたそうです

 

 

　「仕事を　立ち上げたころ、〇〇さん（※チットの名前）

には、

会うたび、気にかけてもらって、

すごく　有難かった。

 

 

大人になってから、

ああいう親切を　感じたことはなく・・

 

 

〇〇さんの優しさは、何年たっても　忘れられません。」

 

 

 

と

 

 

 

　・・・しかし　それを　きいた、うちのチット

は、

固まって

しまったそうです。

 

 

　ここ　しばらく・・　自分のことで　

あたま

が　

いっぱいだった

チットは、

 

 

他人に　

しんせつ（親切）に　する

ことなど、

 

すっかり　忘れていたらしい。。

 

 

　＜そういえば・・　毎晩のように、夜中まで

なにやら　

考え事を　している

ようすでした＞

 

 

　「今の私が、親切心を　褒められるなんて・・

恥ずかしいわ・・

 

反省してしまう。

 

 

普通そうな　かお(顔)をしていても・・

 

誰だって、

人は　皆、それぞれ　大変だったりするんだよね

 

 

言葉や　

態度には、

本当に

気をつけないと　いけないね・・

 

 

　・・・私とかは、人に親切にして　なんぼの人間

だよ

 

心を　入れ替えて　暮らさないとね」

 

 

 

 

そう言った　

よく（翌）日、　

 

 

　チットは、「とりあえず、隣の席の　新人さんに、

親切にする」

 

と、

 

はりきって　出かけて　行きました

 

 

　・・・やさしい・気持ちは、

人から　

もらった

やさしい・気持ち　から、

れんさ（連鎖）する・・

 

 

 

 

そんなことを　

おしえてくれた、

６月の　ブーケでした