【コーヒー焙煎者 一人一人が一般常識で対応することです。】ガリレオ・ガリレイは「それでも地球は回っている」と言いました。当コーヒー焙煎講座でフジローヤルで修得すれば、全くの初心者でも誰でも、その日の内にプロバットも簡単に操作出来ます。何度も書きますが、その反対は無理です。これは何故か？焙煎が理解出来る人（受講者さん）は、標準焙煎が出来る人です。だから、５００万円以上するプロバットの取説書にかいてあ . . . 本文を読む
正しい珈琲焙煎を伝えていくために当講座で学んだ人達が、また、次の人達にキチンと伝授してゆくことが大事です。どんどん広がれば良いと思います。今、多くの人々が珈琲焙煎を 生業にして暮してゆく覚悟で動き始めているその時に、その焙煎自体が、質問しても説明出来ないような内容ではいけない。最初に理論があり且つ精度の高い焙煎が出来て当り前のスタートが切れる。「コーヒー焙煎は微妙なんだよ、同じ色で煎ってもその日の . . . 本文を読む
【コーヒー焙煎者 一人一人が「中点」なんて意味不明の言葉を使わない。】「先進国で一番コーヒー焙煎の歴史が浅い日本だけが全く違う焙煎をしている。」ＸＸ真理教の信者のような奴等も多い。私は事あるごとに、「あなた一分ごとに温度記入しているけれど、何の意味があるの？理論値との乖離わかってるの？」けれど、１０人が１０人「そう、教わったんです。」で会話は終わる。爆馬鹿か？お前らはコーヒー焙煎は宗教じゃありませ . . . 本文を読む
大川橋蔵さんの亡きあと、次回は誰が「銭形平次」を主演するのか？私が今、危惧しているのは「貨幣を投げたらダメでしょう」なんてクレームが来たら笑うけど、今はスルーしないで、真面目に検討しちゃう馬鹿がいる。で、製作中止。かくして「銭形平次」は「銭のようなもの平次」となり名前も「ヘイジ」ではなく「ヒラツグ」。投げるのがコインなら問題ないぞ！冒頭で、平次は長屋の奥で「自分で鋳型か . . . 本文を読む
地方から、わざわざスマホ片手に「青瓶」に行き着いて、出てきたコーヒーのような液体は「えっ？」なものです。きっと神様が与えられた「試練」なのかしら？と「これをスッパ不味いと思う私って田舎もの？」と頭をよぎるかも？大丈夫です。私は１００人以上に聞いてます。「本音では、もうカンベンして下さい状態でした。」異口同音でした。戦争に負けるという事は、味覚までも支配されるのでしょうか？笑週末にマクトナルドのドラ . . . 本文を読む
焼損です。東京ですが夕方、電話を頂き翌朝には訪問しました。応急処置が出来てましたので安心でした。この部品はまず入手不可能です。私ともは、顧客の為に部品を確保しています。安いからという理由で、自分で輸入された人は、部品も保障対応もすべて自分で行って下さい。都合の良い時だけ頼られても迷惑です。 . . . 本文を読む
◆ 中古コーヒー焙煎機の販売は予約になります。現在相当数の注文があり、早急に必要な方は無理です。今後、注文後の取置き確保は出来ません。【即納】が基本です。(有料になります）◆ 珈琲焙煎機の買取で、申し訳ないですが「交渉」で高くなることは一切ありません。そういう心持の方は他店で売却下さい。◆ この価格から、引き取り料金や、その他を差し引くことはありません。◆ これから商売される方は、絶対にフジローヤ . . . 本文を読む
今日もまた登録商標を出願しました。幾つも持ってますが、今回もこの珈琲関係とは全く関係のない分野で、別の事業です。これは通るか、微妙なところです。私の中では80％はＯＫ。貿易の仕事では、ここを最初に押さえてからです。 . . . 本文を読む