我が家にはテレビが３０年ない。暇なので飲み薬の検査である。肴は「イワシの水煮」我が家には３０年間テレビがない。困ったことはない。この薬は「日本晴」を使ってます。音楽はポール マッカートニーだけで充分。1960年代から今もTOPに君臨しライブやってます。 . . . 本文を読む
昔昔、私がお世話になった海外の人達から遂に一通のクリスマスカードが来なくなりました。その時、私が20代前半です。その時の方々も八十、九十歳になられてるでしょう多分、老人ホーム、あるいはあの世に行かれてることがほとんどでしょう。しかし、彼らの声や笑い声、仕草は今でも一つ一つ思い出すことできます久しぶりにロンドンに行くと風景は何一つ変わってない。自分だけがタイムスリップして歳をとったオッサンになってい . . . 本文を読む
今日は仕事の帰りに新刊書店屋に寄ったら、古本コーナーがあったので新刊と合わせて写真の文庫本を3冊買った、なんせ1冊110円であるから330円である、これで一日充分楽しめます。これらは、多分以前に読んでいる本である。それなのに、どうして買うのか？愚問である。釣り人に、以前タイを釣った事があるのに、またどうしてまた鯛を釣りに行くか？問うのと同じ。映画でも同じ。1度見た映画も . . . 本文を読む
イワシの水煮の缶詰、鯖の水煮の缶詰を買ったら、なんとなくニシンの薫製のオイル漬けも買ってしまいました、、キッパーズですね、久しぶりにその名前を目にしましたイギリスに滞在し余程良いホテルでないと今時、朝食（イングリッシュブレックファスト）にニシンの薫製はついてきません、よく考えれば多分、価格が高いからだと思います。ホテルの朝食がビュッフェ方式だとゾッぞっとします。蕎麦は「あったかい蕎麦」ならニシンそ . . . 本文を読む
日々馬鹿みたいなことを考えて暮らしています。今日は輪廻転生について。人類の人口がどんどん増えているじゃないですか、そうすると最初2人だった家族は二代目には5人になり、その5人がまたそれぞれ親となって子供を作り、どんどん子孫は増えていくわけです。つまり今の地球人口はどんどん増えています。そうすると、どうしても転生元が足らなくなります。つまり、誰との生まれ変わりでもない、新品の人生を授かる人もいるので . . . 本文を読む
あなたの体験だけがあなたを作る。ただ、スーパーマーケットに行って納豆をカゴに入れればそれで完了する。しかし、納豆自作するためには・・・・①納豆の手順を勉強する②用品を揃える③大豆を購入する④納豆菌を購入する⑤製作器を購入する⑥その期間の穴埋めにヨーグルトメーカーを買う。⑦ラベルデザインを考え、印刷する⑧出来たら知り合いに配る今、スーパーマーケットで納豆を買うと、小さなパック三つが一つになって、大体 . . . 本文を読む
事前に焙煎しておいた大豆とその大豆から作った「きな粉」と中ザラで作っておいたシロップを使い、私の住んでいる地域で有名なお菓子（ほとんど無名という意味）を試作しました。本当のモノの商品名は多度豆、八壷豆といいます。写真は忘れました。-------------------------------------------これは甘納豆の途中。 . . . 本文を読む
私が定宿としている京都のホテルの朝食に公家味噌というのがほんの少し出て来ます。製法は知りませんが、何か納豆を乾燥させた中にも味噌の香りがして大層美味しいかと言うと、そんなに大したこともない。大したことがあったら、もっと有名になってるはずである。 . . . 本文を読む
最終形はこんな形になりまして、パッケージもちゃんともう購入してあります。これをあちこちに無理矢理配ろう気はするのですがもちろん私が広域暴力団の組長なら配下の組員1万名に健康のため1日三つの納豆を食べることをおすすめして一個100円で1日3万個売れれば相当な利益になるならと思います業務機が来る間使館お世話になった、ヨーグルト製造機でヨーグルトを作ったらうまくいったという当たり前の話これでヨーグルトを . . . 本文を読む
本日到着しました。業務用トレイも...........驚くことなかれ、手順が逆である、まずこの発泡スチロールのトレーに金をふりかけた、豆を入れ、そして発酵させるのである。つまり、手順が一つ減ったわけである。これで1日でできるのはたったの18個ある。1日百個ぐらい作れれば、まぁ道楽だなぁと思えるのだが、少し拍子抜けしているところである。 . . . 本文を読む
もちろんこの言葉は正法眼蔵の中には入ってないが、前半はよく似ている東西南北プラスその中間を合わせて8方向。それに上下２つを合わせて１０方向が全世界という意味。世界は一ツブの明るい玉であると説いた。「一顆明珠巻」の中で道元禅師は、現代にも通じる宇宙感でこの世界をそうそう表現した。それが何と900年前である。やがて科学が発達し、確かに地球は丸い玉だと発見された . . . 本文を読む
どうだ。って奇跡の１３１です。もう直ったも同然。これで油断します。サバ缶でＤＨＡ・ＥＰＡを比較するも、同じ水煮なのに大きく違うのは、水も含めてとすれば左の缶の方がスキマが少ないと判断すべきか？笑こちらは一缶当りのＤＨＡ北で獲れたか？ 南で獲れたかで、魚自身の脂肪が大きく違うことも考えられます。 . . . 本文を読む
一番支持されているのが「煎り豆」である。判りやすく書けば、あの節分で巻く豆であるが、コーヒー焙煎機で炒ったものは美味しいと自画自賛。160度まで焙煎します。これ位まで煎った大豆を、粉にすれな「きな粉」である。これも「市販の品」など足元にも及ばないほどの香りと味です。Ｒ－４４０の①では残念ながら今一歩の挽き目。ここで、カット刃の登場です。 . . . 本文を読む
◆ 「納豆」と言えば、即ち「日本国憲法」である。（意味不明）今日は新刊本（新書）の紹介です。まあ、普段私が吠えているのと同じ内容です。書いときますが、読書家というのは図書館の本はカウントしません。図書館にあるような本はいいのです。図書館にない本を買いましょう。今日の紹介の「新書」は、厳密には「本」というよりも「要約」です。だから、基本読み捨ててＯＫです。一日1冊は読みましょう。さて、本当に「やばい . . . 本文を読む
「いわし」の水煮を別々に３０個購入し、近所の店でも購入した結果。同じ商品なのに、デザインや表示が違う。新旧かもしれません。さあ、どうやってコレを食べるのか？１００ｇ と １５０ｇ当りの表示に変わってます。これを今日から10日間、毎日食します。 . . . 本文を読む