◆ ハイオクガソリンは元売各社で、その性能を競い広告していましたが結局，出荷元のタンクは同じです。笑冗談のような本当の話。原因の一つは会社が統合されたから・・これも日本有数の石油コンビナードがある四日市市の隣の桑名市に住む一部の人は知ってるのですが、広告信じてメーカー指定買いしてる人には信じて貰えないわけですよ。（記事になるまでは）エンジン洗浄剤入りとか、オクタン価１００も嘘でした。爆◆蛇足ですが . . . 本文を読む
「宿題の意味は・・」と問われて「大人になると、やりたくないことをやらなきゃいけなくなるのよ」と苦笑し、「その訓練と捉えることはできると思う。本当にやりたくないことを『やらない』となったら、社会で生きていけないから。そのための訓練という捉え方は、僕は好きだね。やっぱり好きなことばっかりやっていると、世の中ではなかなか、社会人になったら難しくなると思う」と私見を述べていた。（以上記事） ----- . . . 本文を読む
コーヒー焙煎に「中点」と言う語句はありません。絶対に使わない事です。何故なら「低脳」と思われます。世界中に無いということは、その語句の意味すること、そのものが元々在りもしないという現実に基づいているということです。ところがごく最近に日本ではコーヒーの焙煎の世界に、この「中点」という言葉が急速に広まったのはただ単にその時期がインターネットの勃興期に重なったに過ぎないと私は思っております。何度も言って . . . 本文を読む
◆コーヒー焙煎用には下記の使い方です。①番 生豆投入（start）からＴ．Ｐから最後まで但し：ＴＰで止めません、トータル時間計にします。------------------------- ②番 TPから１ハゼまでこれで演算は無用になります。③番 １ST~ . . . 本文を読む
【受講者さんのコメント】お世話になってなりました。Ｔです帰路は伊勢を巡りフェリーに乗って無事東京に帰ってきました流石に疲れが出たのか、日中も眠気が襲ってきました。さて、今回の焙煎講習は前回Bell Woodさんで受講したエスプレッソマシン講習と同様に新しい発見と自分の中で疑問に思っていた部分が消化され有意義な時間を過ごすことができました焙煎理論が非常に明確であったため、理解がし易く1 . . . 本文を読む
◆地域によってはあるいは担当するプロパンガス販売店の意向によってはプロパンボンベを入手できないということがありますこの原因はもちろん過去の夜店などの事故やキャンプの際の事故の影響だと思うのですが、現実にコーヒー焙煎の世界でも事は同じです。À何らかの法律に基づいて管理されるべきなのは承知していますがあまりにも各販売店の対処が違うと一体何が本当なのか分からなくなりますそれに今まで使ったことない人がプロ . . . 本文を読む
Just 1 Day for All about Coffee Roasting A to Z.I have personal workshop at Kuwana-city ,Mie-pref.JAPANmainly teaching how to exactly roast beans at just before 2nd crack.pleas . . . 本文を読む
◆ 商売を開始するといふことは、スタートでいきなり猛ダッシュしなければなりません。周知・広告的には「のんびり」でも、内容は既にレッドゾーンに入ってなければなりません。これがなかなか大変です。そして、このコロナ渦では結果は中々でないのは明白です。努力しても他店も同じ努力は当然しています。◆ 「のんびりと営業したい。」という店主さんでも、定休日以外はキッチと営業したり、開店時間も守り、Ｓ . . . 本文を読む
プロバット PROBAT 冷却ダクト用 特製ストレーナー １００Φ■購入する◆ブッタ切りのままのダクト管ではとても格好悪いです。このストレーナーで最初のチャフも完全に除去します。◆100mmのダクト管にピッタリに合うように製作しております。強い風力で吹き飛ばされないように、基本は「パチン錠」で固定します。◆日本トップクラスのプロの金網工場で職人さんがオンオ . . . 本文を読む
【00】コクがなくなる？馬鹿につける薬はないと昔から言いますが当にこれがそうです。そこ「コク」はドロです。ドロを飲んで美味いとうのは余程の馬鹿か？相当低い食生活をしている人々でしょう。まだ化学調味料の方が１００倍良いですね。水につけた程度で豆の味が抜けるわけがないでしょう？豆腐はどうするんですか？そういう常識以前のことも理解｢出来ない」ひとも多い。 --------------------- . . . 本文を読む
輸入の諸掛りとして**********************輸入通関料輸入取扱料国内運搬料金輸入消費税の他に下記は掛かってきます。CＦS charge：混載貨物専用倉庫（CFS)使用料CHC : コンテナ・ハンドリング・チャージFAF/YAS :燃料割増料または燃油サーチャージLSS :日本/中国発着貨物につきまして、(Low Sulphur Fuel Surcharge)D/O FEE : 荷 . . . 本文を読む
今日は朴葉寿司を作りました。これは夏の定番です。途中、鹿の群れとも遭遇しました。10頭はいました。写真は食べた後の残り・・・夕食は、トルコ料理、今日の店は、トマトソースが美味い、素材のトマトが良いものがわかります。トルコの料理人はイタリアンも結構できる人が多い。取れる材料もにています。 . . . 本文を読む
この場合は自分なりの「教養」のことである。学校で教えない「教養」は世の中に沢山あります。中学生でいえば「映画」のことを知っている。とか、キターが弾ける。自転車の整備が出来る。何か、他人がやってないことカナ？それが一つあれば笑えます。これがあると学校で学ぶ勉強が出来なくとも卑屈になることはない。だから皆、明るい。（笑）「橋本治」が言う、「豊かさ」＝「馬鹿さ」で、同時に膨らんだこの一方がバブル崩壊で終 . . . 本文を読む
久しぶりに雑誌「暮らしの手帖」を買う。月刊誌だが通巻491号目である。三世代、四世代と読み継がれている稀有な雑誌である。男には読み処はないがエッセイが多いので良い。編集者が変わっても昔からのクオリティの低下は無い。さて、芸能人が多目的トイレでSEXして怒られている。多目的だから良いとは誰一人言わないね。こいつは5分で終るらしいわ。ウンコよりも短いから誰の迷惑にはならないだろう。合意してるわけだし！ . . . 本文を読む
これは２３歳くらいの時に学んだ手法である。今Googleで調べると出てくるが基本的には合ってるが本質で違う。頭で判ってるが決して出来ないからだ。精神論ではない。レシピが有れば料理が出来るわけではない。という事に似ている。この歳になれば出来るような気がします。思えば当時の師匠と同じような歳になりました。なるほどなーーー。「人生修行だわっ」と思います。【さや取り】（裁定取引）の話ですが、それを応用して . . . 本文を読む