そもそも人はムササビとウォンバットとワラビーとモモンガの違いがわからない。わかったふりをしているだけであるだいたい孫悟空の乗ってる雲の名前や伸び縮みする棒の名前は知っているが頭にハマっている呪文を唱えると締め付ける輪っかの名前はみんな知らないのである。けれど私は知っている、知っているのでバーなどでは大きな顔が出来る。それでも、分相応に遊んでるだけである。バイクで言えば色々な排気量がある、どの排気量 . . . 本文を読む
https://www.youtube.com/watch?v=S1ZeIB3GVCA&t=367s念力で「ボルト＆ナット」を外す方法です。ご覧下さい。人間の念力の凄さが判ります。 *************************コーヒー焙煎を教えてる人々の中には「排気ダンパー」「色で焙煎を判断する」のパターンが多いのではないでしょうか？誰に何を学ぼうと自由ですけれどね。これは日本以外 . . . 本文を読む
最近は、都ホテル京都八条口に宿泊しています。近鉄沿線で生まれ育った私には「都ホテル」です。写真の白い建物も「都ホテルシティ」他に山科にもWESTINがあります。関東で言うところの「東急ホテル」のようなもの北山に行かなくても、「みやこみち」に東洋亭があります。本屋もある。映画は隣のイオンですし、車の出し入れも楽。酒とアテ買って、本を買って過ごしたい。がそんな時間がない。 . . . 本文を読む
知人の料理屋は郊外にある、週末にはスポーツカーやバイクツーリングのお客さんたちも多い。週末はスポーツカーで近県からもドライブがてらにやって来られる。この「コロナ」で起こったこと。〔実話）************************その日、他県別の来店台数を調べて 「コロナ出たらどうすんですか？」と町内の顔役が来て言ったそうだ。どうも彼等はコロナは外からやってくると思ってる。自分たちは無害なので . . . 本文を読む
イニシャル （I）です。本日はありがとうございました。自分自身、要領が悪いと自覚しており、初めての事を覚えるのにいつも時間がかかる私ですが、親身になってイチから教えていただき感謝申し上げます。今後の私のコーヒーに纏わる将来について、大きな影響を与えそうです。またこのような体験をすることで、知見が大きく広がったと思っております。元々はブログでの考え方に共感し、今回セミナーに参加しようと思ったのですが . . . 本文を読む
■ 「排気ダンパー」を知ったかぶりして操作しても、半段なんて微妙に操作しても全く意味もない領域もあるし、それ段以上開放は意味もないことも判る。そして、それは全てモーター＆ファンの性能次第であるから、つまり西と東日本では当然違うし、「ニュートラル」が全くのデタラメ（言い掛かり）なのも判る。グタグタ能書き言うなら「負圧計」くらいは持ってる筈です。そしてこれを装着したら、次の日からは必要ないです。■ 排 . . . 本文を読む
■出歩くな！と言ったかと思えば、【Go To キャンペーン】で「行け」と言う。一体誰が考えているんだろう？世界の不思議でもある。この矛盾した政策？何が「Go to eat」だ？ アホちゃうか？我々 小市民は右往左往するのが常です。が私は「コロナ」全く考えたこともないです。そんなことより今、高台寺ではライトアップもしてるそうです。誰かを誘うチャンスである。■ 京都駅舎に映った、京都タワー。後ろに本物 . . . 本文を読む
あなたの一番好きな壁に銀行でタダで貰った名画の書かれたカレンダーを貼っているようじゃ、ちょいと貧相過ぎませんか？そこに貴方が自分の眼で選んだ「絵」がないのは困ります。しょーもない自動車買う位なら、好きな絵を1枚買った方が良い。コレクターにならなくて良い。飽きたら誰かにヤル。高校生の頃から「版画」を買っていた。多くは今はなき名古屋丸善である。多分、今は一枚もない。消化したら不要である。大体二三年経つ . . . 本文を読む
３０ｃｍ四方のコーヒー農園を持った。持ち運びも可能だ。やっと芽が出てきた。もう少し大きくして、１株１９８円で２０株売って４０００円、それで宝くじを買って、Ｘ億円にするなら、人生捨てたものではない。 . . . 本文を読む
排気モーターのメンテナンス（清掃）です。絶対に必要なのは、電動ドライバー＆１０mmソケット。もし、あれば「コンプレッサー」です。コンプレッサーで３秒で綺麗になります。私は６ヶ月に１回で充分です。 . . . 本文を読む
上記の写真は、名機の誉れ高いWEGAのIO（イオ）の外装（3面）を外しただけの姿である。底も、他のシャーシ構成部材は全て「鉄」である。それ以外はない！鉄の塊。 -------------------------------------------下は、実勢価格10万円のシモネリ オスカー2開けてびっくり、ほとんどプラスチックで . . . 本文を読む
しかし、インターネット広告は正面切って訴えてくるというよりも、ステルス性がかなり高い。記事として読んでいるとその実、巧妙な広告だったりする。余程、自分自身のハードルを上げないといけない。簡単に騙されてしまう。商業雑誌も同じく、商売でやっている。書いている事は真実だろうと嘘だろうと責任もないのだから書いてることに何の整合性もない。、毎月毎月違うことを平気で書いている。最近見た、オイルの記事で2万キロ . . . 本文を読む
本物に出会う旅・・・コーヒー豆の「水洗い」に否定的なことを言う人に出会うと嬉しくなります。「ああ、この人は本物の馬鹿だ」と思うからです。単純に「豆腐」は味が抜けてるのかよ？と反論する気も消えうせる程のお馬鹿様です。◆ マンデリン（スマトラ方式） ブルーマウンテンなどは、さすがに洗っても汚れもチャフも一切出ない。高級な豆は違う。出ないのだ。 それほど丁寧に精 . . . 本文を読む