お野菜多めのお夕飯？！

毎日 どよ～ん としたお天気。
気分まで 滅入ってきます ね。
あっ、昨日昼間少し晴れたか…

でも、気持ち的には ＧＷ以来ずっとどんよりって感じ です。

昨日、更新をお休みしました。

見に来て下さった方、ごめんなさい

今日からまた頑張りますよ

それでは早速いきましょう

今日のお夕飯はこちら

　　　　　　　　

メニューは　鶏五目ごはん（鶏・油揚げ・ニンジン・ごぼう・こんにゃく）
　　　　　　　　ジャーマンポテト
　　　　　　　　レタスの煮浸し（プーママさんのマネッコ）
　　　　　　　　ワカメ・オクラ・きゅうり・カニカマの柚子ポン酢和え
　　　　　　　　トマト・きゅうり・茹で海老
　　　　　　　　お味噌汁（大根・油揚げ）

　　

『レタスの煮浸』 しはいつもお世話になってる
プーママさんとこで見つけたレシピ です。

レタスのシャキシャキ感も残しつつ、
和風だしと梅干であっさりたっぷり食べられる とっても美味しい一品でした
プーママさんありがとう


『柚子ポン酢和え』 の方は、オクラのネバネバがいい具合に他の材料とポン酢を合体させてくれました。

柚子ポン酢に少し柚子胡椒をプラスしてピリッとさせてみました

これもとっても美味しく出来ました
（またまた自画自賛です）

という感じで、いつもより 気持ちお野菜多め にしてみました

肉食の我が家にしては『肉』はジャーマンポテトの『ベーコン』のみです。
(あっ、ごはんにも鶏肉が少し…）
でも、ジャーマンポテトが ボリューム感たっぷり だよね。

その、 『ジャーマンポテト』 今日は オーブンで楽ちんクッキング してみました。

材料(新じゃが・新玉ねぎ・ベーコン）を切って並べて
塩・胡椒・クレイジーソルトを全体にふり掛け、
オリーブオイルを一回し　。後はオーブンで２５分位。

お皿に盛ってからバターを少し入れて出来上がり

いつもは　フライパンとレンジを駆使して作る　んだけど、
オーブン一つで簡単でした

　　
　

もしかしてコレが一般的な作り方？？
私はオーブンでは初めてでした

と言う訳で今日は比較的頑張りました
ジャーマンポテトは明日のお弁当にも入る予定です

っえ今日のお弁当
はい。サボりました



ちなみに私の今日のお昼はコレ↓

　

お弁当作らない日はこんなお昼です
自分で作るお弁当でも無いよりは全然イイヨネ

それじゃ、明日も頑張りま～す

アップしてないお弁当やお夕飯はネタ切れの日にまとめてします

またね～

お誕生日ディナー？？

今日は朝からずぅ～っと。
しかも寒かったですね久し振りにストーブつけちゃいました

さて、今日のお夕飯は予定通り 涼ちゃんのお誕生日ディナー
やはり、主役の食べたいものを！！と思い昨日の夜、聞いてみました。


『明日は、涼ちゃんのお誕生日祝いとして好きなものを作ろうと思うんだけど何がいい？？』

『カレー』……（ＧＷに作ったでしょ）

『他には？？』

『ずみラーメン（野菜たっぷりなラーメンのこと）』……（誕生日にラーメンって）

『他には？？』

『グラタン』……（これも作ったばっか…）
でも、これ以上要求を聞いてあげないんじゃカワイソウ…。

『じゃ、グラタンね！！』

『海老入れてね～』とご満悦な涼ちゃん。本当に幼稚園児のようです

そして出来上がったお夕飯はこちら

　　　　　　　　

　　

メニューは　お誕生日ケーキ！！
　　　　　　　　海老マカロニグラタン
　　　　　　　　茶碗蒸し（涼ちゃんの大好物）
　　　　　　　　シーフードサラダ

今日のお誕生日ケーキは実は簡単スポンジを使ってます。
ケーキのスポンジ(本当はスポンジじゃないの）はこちら

　　 いづさんレシピ の 炊飯器で蒸しパン

ホットケーキミックスを使った 素敵なレシピ です。

　　土台を半分にしてデコレーション

　　全部デコレーションすると カナリ立派
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（出たよ！！自画自賛の自己満足）

始めは ちゃんとスポンジを焼こう と思って本とか見てたら、
ハンドミキサーが無いと辛そう
ウチにはハンドミキサー無い

きっと 生クリームを泡立てるのが精一杯 な私

『そうだ！！』 っと思いつきこのレシピを使っちゃいました。

前にも一度作ったことがあって 美味しいのは確認済み

ホットケーキの味なんだけど、蒸した感じなのでフワフワだし、
クリームやイチゴのお陰で、
涼ちゃん大満足なバースディケーキ となりました

いづさん、いつも本当にありがとう


今日は、シャンパンなんてものも飲んでみて、
それなりにお誕生日っぽくなりました

満足したのか涼ちゃんはただいま 爆睡中
いびきが凄いよ

それじゃ、またね～

お誕生日の外食♪

休み明け１週間も無事終了
仕事が思ってより忙しくしている間に、
ワリと早く過ぎてくれました

さて、さて、昨日はだんな様の誕生日、

っとそうだ、
今までこのブログで 『だんな様』 呼んできたウチの
主人、突然ですが今日から 『涼ちゃん』 と呼び名を変えたいと思います。
『だんな様』って言うと、少し違和感ある感じなので

ついでに、私の表記も 『zumi』 から 『ずみ』 に変更したいと思います。
コレはただ単に、ひらがなの方がキーボードで打ちやすいからです。

以後、宜しくお願いします

ってな訳で、昨日は涼ちゃんの誕生日。
予定通り 外食 してきました

でもでも、皆さん期待している 『ディナー』 というものではなく、
いつも行く 『焼肉』 でした。

涼ちゃんに、 『何食べに行きたい？？』 と聞いたら
間髪入れず 『焼肉』 と即答…
今日の主役の一言に決定しました
（ホントは少しおしゃれなお店に行きたかったな）


月に１度は必ず行ってるお店なので、 全く 特別な感じではありませんでした
それでも、何か少し記念にと思い、普段では 絶対 に食べない
『極上たん塩』というのを最初にオーダー

店長に『いいんですか～、高いですよ』 と言われてしまいました

でも、その店は比較的 リーズナブルな値段設定 なので、
都内とかの 高級焼肉店では、きっと『並』 程度の金額なのでしょうが…
我が家としては、誕生日でもないと頼めない値段です

　　

問題の、お味のほうは…



ハイ、 絶品でした
たん塩ってこんなにジューシーで柔らかいのね～っと感激でした

まぁ、その他のオーダーはいつもと変わらず、
食べて飲んで楽しい時間を過ごしました


そして、帰りに本屋により、涼ちゃんが欲しいと言っていた 本をプレゼント
　
　　　　　　　　

涼ちゃんは、 『坂本竜馬』 が大好きな オヤジ です。

さて、明日は誕生日用の 夕食 ＆ケーキ を作ろうと計画中です

っが 、涼ちゃんが食べたい品 を作る予定なので
『お子様メニュー』 で『高カロリー』になることでしょう

さて、何食べたいって言うかな～

じゃあねぇ

今日のお弁当＆お夕飯

最近、ずっと天気悪いね～
ＧＷ中の晴天が早くも懐かしい
しかも、湿気がすごい洗濯物が乾かない
今度はいつるのかなぁ～

さぁ、気を取り直していきましょう

５／１０のお弁当
　　

おかずは、こんにゃく、豚肉、ピーマンの炒め物（和風味）
　　　　　　　煮豆（水煮になってるものを味付けしました）
　　　　　　　ウィンナー(たまにはシンプルに塩・胡椒のみ）
　　　　　　　卵焼き（ネギ入り←昨日のうどんの薬味の残り）
　　　　　　　ブロッコリー・プチトマト

ＧＷ中、なにかと食べ過ぎたから　少しダイエットしなきゃ　と思いつつ、
肉類が２つも入ってる　高カロリー お弁当ですよね
一応、こんにゃくとか豆とか入れてるけどダメかな

５／１０お夕飯

　　

メニューは、鶏の手羽元の煮物（手羽元・大根・厚揚げ・しいたけ・にんじん）
　　　　　　　　さんまのチーズ挟み焼き(お弁当用に作って冷凍しといたもの）
　　　　　　　　カニカマサラダ（カニカマ・キュウリ・トマト・コーン）
　　　　　　　　鶏ハムの茹で汁スープ
　　　　　　　　（鶏ハム・ほうれん草・にんじん・コーン）
　　　　　　　　煮豆（お弁当の残り）
　　　　　　　　野沢菜（長野のお土産）

今日のスープ、『鶏ハムの茹で汁』で作ったんだけど、

噂通りとっても美味しかった です。

今日の、お豆煮る時もマイブーム『ハチミツ』を使いました
ハチミツの甘さって、なんか優しいと思うのは私だけ

明日は 木曜日 やっと、週の後半だぁ。
そして、だんな様の誕生日 です
ケーキとかご馳走とか作りたいけど、平日なのでそうも行きません
明日は外食でもして、
週末に ケーキ ＆ だんな様の好きなもの献立
でお祝いしようと計画中です

あくまで、計画中ってことです…
（あんまり、期待しないでね）

それじゃ、またね～

今日のごはん＆ビックリな出来事♪

連休もあっという間に終わり
気付けばすっかり普通の日々が戻ってきました

昨日は、仕事もバタバタと忙しく
仕事の後にも『送別会』があり、結構お疲れモードだったのに
最後の最後にブログのが出来ず…
っと、かなり凹んだ初日でした。

でも、一晩寝れば単純なzumiはすっかり復活です
早速、行きますよ～

５／８のお弁当　
　　

おかずは、豚のしょうが焼き（ハチミツ入り）
　　　　　　　こんにゃくと椎茸のピリ辛炒め　
　　　　　　　切干大根の中華サラダ
　　　　　　　ほうれん草のおひたし
　　　　　　　ゆで卵・プチトマト

続いていきます

５／９のお弁当

　　

おかずは、サンマのチーズ挟み焼き
　　　　　　　鶏ハムの明太子巻き（海苔も一緒に）
　　　　　　　卵焼き（しらす・小エビ入り）
　　　　　　　ケチャップパスタ
　　　　　　　ブロッコリー・プチトマト

昨日の『切干大根の中華サラダ』は先日も作った ほのかさんレシピ です

とっても美味しかったので、インターバルが短いですが再登場です。
我が家の定番になりそう ほのかさんに感謝

今日の 鶏ハム はブログ仲間では結構作ってる人見かけます
私も、２回目のチャレンジでした
作り方は 鶏ハムくらぶ を参考にしてみてください。

さて、今日のお夕飯はこちら

　　

メニュは、かなり気が早いですが 『ざるうどん』 がメイン
夏の手抜きごはんの定番です
今日は 『鶏ハムのサラダ』 を付けました。
サラダには 明太子・マヨ・レモン汁 を混ぜたものを掛けました
マヨを使ったわりにはレモンでさっぱりして美味しかったです
ちなみに夏場は 『冷しゃぶが』 定番となります
うどんの付けだれは、普通のおつゆ（かつおだし＆酒＆醤油）の他に
即席ゴマだれを準備。
中身は 醤油・出汁・味噌・すりゴマ・おろししょうがです。
コレは、だんな様に大好評でした
　
ＧＷに何かと食べすぎだった私たち…、
しばらくは 気持ちカロリー低め のお夕飯を心がけたいと思ってます



さぁ、最後に ビックリな出来事 っていうのは、

なんと、３月に盗まれた 自転車が見つかりました

まだ、手元には無いんだけど、警察から「放置されていた自転車を調べたら
盗難届けが出ている私の自転車 と判明したので取りに来てください」
という内容のハガキが届きました

もう、絶対に見つからない と思っていたので、とっても嬉しいです
まだ見てないから、どんな状態かは不安だけど、
とりあえず『見つかった』っということに素直に喜びたいです。

先日、旅先で引いたおみくじが『大吉』で

失くし物：時間は掛かるが必ず見つかるって書いてあったので、

だんな様と「チャリ出てきたりして～」なぁんて会話をしていた
矢先の出来事 でした。

っね、ビックリでしょ

心配してくれた方々本当にありがとうございました
見つかったのはみなさんののお陰だと思います

ってなわけで、またまた長くなりました
最後まで読んでくれてありがとう

今日はウキウキな zumi でした。
またね～

っ消えた…

今しがた書き上げた今日の日記が消えました…。
投稿のボタンを押したら何故かID入力の画面に飛び、
ID入力しても記事は反映されませんでした
９日ぶりの社会復帰＆送別会で疲れているので今日はもう寝ます。
せっかく見に来てくれた方、ごめんなさい

↓の日記に今日コメントくれた方、明日お返事します…。
本当に本当にごめんなさい

はぁ～。落ち込み～

おやすみなさい

明日は、元気にしますね
それでは～

日本横断の旅！？

すでに連休８日目

今日は 凄く風が強い です。
洗濯物がいつ飛ばされるかヒヤヒヤしながら
を始めました

さて、５月３日～５日まで、プチキャンプを兼ねたドライブ 旅行に行って来ました

行った所は、群馬、新潟、長野って感じです。

まずは、新緑の極上の天気の中、いざ出発



最初に向かったのは群馬県の 桐生市の黒保根 というところ、
ここは、私が子供の頃何度か遊びに来た所です

っが すっごい渋滞
高速は諦めて、下の道で行ったけど。
現地に 着いたのは夕方５時 を過ぎてました
今回の旅行は、 旅館などには泊まらないサバイバルな旅 なので、
チェックインなどの時間は気にしなくて良いから少しは気分的には楽でした。
っで、着いてから 温泉へ 。
ここは、『わたらせ渓谷鉄道』という電車の駅のホームの横に温泉施設があるという
少し変わった温泉です

駅の感じはこちら

　　

このホームの横に温泉があるんです
ちゃんと、露天風呂まであって料金は５００円
とぉ～っても気持ち良かったです

っで、さっぱりしたところで第二の目的地新潟へ ＧＯ

途中の 『道の駅』 で車を止めて仮眠
ちゃんと、寝袋と毛布を持っていったのでゆっくり寝れました

っで、朝起きたらビックリ 、新潟は雪 がいっぱい残ってました

　

コレ、５／４の画像ですよ！！　　　　　　　　

気温も凄く低くて、神奈川の 真冬 みたいでした

その後は、景色を楽しみながら目的の一つである 『カニ』 を目指して出発

途中はこんなに 桜 が咲いてました

　　　　　　　　

神奈川では、タイミングを逃して『お花見』が出来なかった私たち。
今回予想外の『お花見』が出来てご満悦でした



そして、日本海の見える道の駅、『マリンドリーム能生』 に到着
いよいよ 『カニ』 の登場です
　
　　　　　　　
　
　　　ど～んとランチ用にコレだけご購入（でも、安いのぉ～）

　　

海辺にキャンプ用のテーブルとイスを出し すっごい贅沢な時間 を過ごしました。
ビールを飲んで、焼き蟹も食べて、天気は良くて、海はキレイで… 。
ホントに 心にしみるいい時間 でした。

その後は、ビールを飲んだのでまたもや仮眠

その後は、長野の温泉つき『道の駅』を目指して ＧＯ


途中、休み休み道の駅で美味しいものをつまんで、お土産を買って、
夕方、長野の道の駅 『蔦木宿』 に到着。
ここの道の駅は、温泉施設も着いていて、テントも貼れるし、
バーベキューも出来るという、スペシャルな『道の駅』です。
私たちは、『道の駅』というものが大好きで、『道の駅巡りの旅』なんてことをしたりしてます

今回は、テントを持ってきてないので、
川辺にテーブルを出して、念願の 『プチキャンプ』 をしました。
っが、 デジカメの電池が切れ てしまい、携帯の画像のみです。

　　　　　　　　

食べたものとかの写真も撮りたかったけど、うまく撮れないので諦めました
そして、ここでまた仮眠

帰りの渋滞を考えて、夜中に出発

長野から富士五湖を廻って、箱根を越えて、湘南に抜けて
最後は　『江ノ島』　で　さざえとしらすと、江ノ島丼　（さざえの卵とじ）を
食べて、早めに帰宅しました。

３間で、新緑、雪、桜を眺め、日本海と太平洋の海の幸を食べ 、

大・大・満足な旅でした

この３日間、ずっと運転してくれただんな様、

本当にありがとう


そして、この長くて面白みに掛ける日記を最後まで読んでくれた

あなた、ありがとうございます

さぁて、旅行も終わり、日常が近づいてきました

また、こんな楽しい休日を過ごすためにも、
日々のお仕事、家事、両方ともよ～～

それでは、またね

☆月曜 ・火曜 のお弁当☆

早くも連休４日目

昨日は一日すっごく良い天気 で 暑い くらいでしたね。
今日は一転朝から。
そして、さっきまでが凄かったです

昨日と、今日は にわか専業主婦 をしている私。
昨日はお天気につられてお洗濯などを張り切り
今日は、明日からお出掛け予定なので、その準備をしてました。

でも、家に居る日はアレもしてコレもして、アレ作ってコレ作って
な～んて考えてたけど、 結局特別なことはせず 、ぐーたらしてるかも
(何故か休みに入ったとたん気が抜けた～）
３０日の夜にカレー作ったから、昨日もカレーで済ませちゃったしね


そんな訳で、お夕飯はアップするほどではないので、
お弁当のご紹介です（ってお弁当もたいしたこと無いか…）

月曜日のお弁当

　　

おかずは　鶏の照り焼き
　　　　　　しいたけカレーじゃが＆マヨ
　　　　　　ほうれん草胡麻和え
　　　　　　ゆで卵（煮卵風）
　　　　　　プチトマト

鶏の照り焼き は醤油とハチミツ１対１に一晩漬けました。
少し甘めですが、お子さんとか好きな味なのでは？？
ちなみにウチのだんな様は お子ちゃまメニュー大好き なので、
「今日の『鶏照り』美味しかった～」と喜んでました

しいたけカレーじゃが＆マヨ は以前作った 　『しいたけマヨ』 をちょっとアレンジ、
カレーの中のジャガイモを潰してしいたけに乗せて、上からマヨネーズを掛けて
トースターで焼きました。

そして、火曜日のお弁当はこちら

　　
　
おかずは、ウィンナー小松菜エリンギの中華炒め
　　　　　　ちくわ巻き（大葉＆チーズ）
　　　　　　卵焼き（枝豆入り）
　　　　　　アスパラベーコン
　　　　　　プチトマト

今日は、特にコレっておかずは無い

ちくわはそろそろ季節的にそのままはヤバイと聞いたので、
一度茹でてからクルクルしてみました 効果あるのかは不明です

さて、今夜は冷蔵庫の掃除を兼ねたお夕飯を考えなくては…

明日から２泊３日でお出掛けしてきま～す
美味しいものに出会えたら紹介しますね

それでは、またね～
　

４／３０ 今日の出来事

連休２日目

朝からいい天気
溜まっていた洗濯を一気にやり、ベランダいっぱいに洗濯を干し、
お布団も干し、良い気分

今日は３歳の 可愛い 可愛い甥っ子 を連れて、妹＆母が来る日
いくら実家の母とは言え、散らかり放題の我が家を見せるわけには行きません

朝食後は 『お掃除大会』 の始まりです
っと言っても、私はお昼までに作らなくてはいけない、 お料理やお菓子がてんこ盛り
したがって、『お掃除大会』の 参加者はだんな様ただ一人 に無理やり決定
行動開始です

私は、まず５／１(本日ですね）が誕生日 の父のために マドレーヌ作りを開始 。
もちろん、 おやつに私たちも食べる予定 で、 いつもの倍 の量で作りました

出来たマドレーヌはこちら
　
　　　　　　　　

最近はまっている、『キャラメルマドレーヌ』ちなみにこちらはおやつ用。
父へのお土産用は同じくらいの量をラッピングいたしました
（でも、写真撮り忘れ～）

その後は、甥っ子とだんな様のお弁当作りスタート

だんな様は大の子供好き いつも、妹と甥っ子が２人で来ると、
私と妹は でまったりとおしゃべり
だんな様と甥っ子は お外でお遊びとなります 。

そして、今日は朝からとってもいい天気なので、

『チビ連れて、大きな公園まで行って弁当でも食うかな～』っと
楽しみにしている様子。

お昼ごはんの支度＆お弁当 はちょっと大変 なんだけど、
彼の楽しみな様子と、可愛い甥っ子の喜ぶ姿を想像すると
はりっきてしまう『おばバカ』な私 なのです。

そして、いづさんのブログ で見つけた アンパンマンおにぎり に挑戦

っが、想像以上に ものすごい悪戦苦闘 となり、
おにぎり１つに３０分くらい費やしてしまいました
しかも、どうしてもいづさんちのアンパンマンみたいにはならず…

写真は撮るのやめました （見せられなくてごめんね）
そんな感じで、 ダサダサなお弁当 も何とか作り終えて、

本日の一番の目的 『お姉ちゃんちのお昼ごはん』 作り開始です。

しか～し、この時点ですでに１１：３０　
後、１時間後には到着予定。
でっ、すでにヘロヘロになりかけです。

さぁ、もうひと頑張り
メニューは最近作った中で、好評だった品にしました。
でも、ごめんね。これまた写真が無い
一行が到着直後、だんな様がカメラを持って甥っ子とお出掛けしちゃったので、
せっかく頑張った品々は残せませんでした。

作ったのは、 お豆腐の野菜炒めあんかけ （ 以前の画像です！！ ）
クレイジーソルト味のチキンソテー （ 以前の画像です！！ ）
　
　　

後は、いつもお世話になってる『師匠』　ほのかさん　のマネッこで、
切干大根の中華サラダ
を作りました。（これは、初トライの為、全く画像なしです)
品数は、いつものように少ないし、手の込んだ料理ではありません
が精一杯でした

そして、ようやく準備完了した頃にご一行様が到着
男チームは『プチ遠足』にでかけ、
女チームは『ゆっくり食事＆おしゃべりタイム、おやつ付き』となりました。
ごはんも、おやつも とっても美味しい と食べてくれました
とくに、切干大根の中華サラダは２人とも 大絶賛
２人とも、レシピを覚えて帰りました。
ほのかさん、いつも本当にありがとう

そんな、楽しい時間はあっという間に過ぎてしまい、
夕方、途中でおもちゃを買ってもらい、超上機嫌 で甥っ子が帰宅。
日が暮れる前に解散となりました

だんな様は、公園でカナリ元気よく遊んだようで、
夕方からお昼寝（お夕寝？）

その間に、私はだんな様のリクエストでカレーを作り(仕込みは昨日からしてました )、
夜、８時頃からの夕飯でした。

お夕飯はこちら

　　

カレーの写真の上に写っているのが、 お昼ごはんの残りの品々
右の写真は、母が持ってきてくれたお土産のフルーツです。
普段、めったに買えない　マンゴー まで嬉しい
しかも、この倍の量を持ってきてくれました。
重いのに…。

本当に、感謝です

もう少し熟したら、感謝の気持ちを忘れずに 美味しく頂きたい と思います
　
今日は、ものすごく 長文 になってしまいました

最後まで読んでくれた方、本当にありがとう

それでは、今日は にわか専業主婦 の日で～す

またね～