きゅうりと大根のお漬物

買ってあった漬物用植物性乳酸菌できゅうりと大根のお漬物を仕込んでみた。

もともとはお漬物は好きなのだけれども、その昔に塩分取り過ぎになる？と思い、常備しないようにしてきた。

このところのつらい便秘（≧∇≦）薬の助けも借りてはいるが、乳酸菌摂取で少しでも補おうと。

小袋5gの粉末と塩を野菜にふりかけて、発酵させるというお軽なもの。しょうがも少し入れて、味見してみたらまあまあ美味。パッケージにあった3種類の植物性乳酸菌でかんたんおいしい漬物づくりーの言葉にうそはなかったようだ。

夕方まで、漬物石代わりに水をいれた容器を積んでおくことに。