年末年始用にノルウェーサーモンの大きなお刺身用を買って、昨日小分けにして冷凍しました。
腹身のところを漬けにして、今日の息子のお昼ご飯にしました。
ごみ収集のタイミングが幸い明日あるので、出来るだけゴミをまとめてしまいたくて、
小松菜やブロッコリー、ほうれん草を茹でて冷まして保存容器にしまったり、鶏肉を切り分けたり、豚もも塊を塩豚にしたり焼き豚の下味をつけたりしました。
ごみ収集はギリギリまであってありがたいけど、再開のタイミングが悪くて遅くなるんです。一月六日かな？
今日は夕飯をハンバーグにしました。
昨日の夜作りました。パルシステムで買ったチルドの合挽き肉に、冷凍庫に一つ残っていた炒め玉ねぎとパン粉や牛乳、卵を加えて作りました。それがあったので、今日の夕飯はらくらくでした。
明日はロティサリーチキンの残りでグラタンにしようと思います。
明日やるのは、黒豆と煮物、伊達巻。
けっこう大変だなぁ。がんばります！
