犬は吠えるがキャラバンはすすむ 

苦しいときこそ前進している。

慌てた朝のお弁当

2021-12-03 | お弁当



作り置きの焼き鳥(塩糖水漬けの鶏肉をフライパンで焼いて、市販の焼き鳥のたれを絡めました)と卵焼き、冷凍ハンバーグとブロッコリー。シャインマスカットのお弁当です。

昨日ごはんにちょい乗せした焼き鳥が好評で、明日のお弁当にもっと入れて!とリクエストがありました。

作り置きしてあるので、少しのんびり目に起きました。夜中に連続して地震があって起きてしまっていたので、正直疲れていたんです。

バタバタとお弁当を詰めながら、息子の朝ごはんのことを考えていたら、ガタガタっとまた地震!

夜中の地震の時は私と寝ていて起きてこなかったしろねこちゃんも、一階で寝てて起きなかったチビ子ちゃんも、朝の地震ではキョロキョロからバーっと一瞬走り回りました。そのあとすっと静かになり、2匹で並んで食卓のテーブルの下で座っていました。お利口!

ただ予定外は息子が早めに起きてテレビだテレビだと大騒ぎしていたこと。
お弁当がいつも通り進まず、フルーツが1番簡単だったシャインマスカットの大放出になったのは残念でした。
やはり、ちゃんと起きないとダメですね💦💦
早く終わればラッキーで、時間に余裕があればなにか他のことができますよね。
そう生きないとなぁ😅

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豚ヒレ肉でさっぱり焼き豚

2021-12-03 | てづくり だいすき
柔らかいし、苦手な脂身が無いし、で、豚ヒレ肉が好きです。

好きですが、ヒレカツと唐揚げくらいしか料理のレパートリーが無かったんです。
でも、ふと勿体無いなぁと思って。

アメリカやカナダポークのヒレ肉なら、お手頃で買えることも多いし、もうちょっと何かないかなあ、と。
あれこれ検索して、とりあえずオーブンで作る焼き豚を作ってみました。


もも肉でも脂少なめでつくれるけど、もも肉と決定的に違うのは柔らかさ。

これはなかなかナイスです!

次は炊飯器で低温調理にもトライしたいな🐷🐷🐷




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