常備菜の夕ご飯

昨日は朝から常備菜を作りました。

南瓜の甘辛焼き、人参ラペ…



切り干し大根の煮物、パプリカと胡瓜のピクルス…



トマトのお浸し、ししとうの甘辛炒め…



6品です。



昨日の夕ご飯

やりいかの酢味噌かけとトマトのお浸し…

小ぶりのトマトを買ったので 皮を湯むきして 麺つゆに漬けて 冷やして置くと 簡単で美味しいトマトのお浸しが出来ます(^｡^)



クラムチャウダー…

昨日は常備菜作りで疲れたので 手抜きでカルディで買っていた キャンベル クラムチャウダーを使いました。



濃縮スープなので これに牛乳を加えるだけ…

具も入っていますが 昨日はあさりを足しました‼︎



1缶3人前だし、簡単で美味しいクラムチャウダーです(^｡^)

あとは長皿に常備菜を盛り付けて…




野菜たっぷりのほぼ常備菜だけの夕ご飯でした。

主人は休肝日でした。



しばらくは常備菜の夕ご飯が続きますね(^^;)

でも私はこんな野菜たっぷりのおかずが好きなんです(^｡^)

ご馳走さまでした(^^)／~~~