野菜たっぷり夕ご飯

今日は近くの直売所「木の花ガルデン」に行き、野菜をたくさん買って来ました(^^)

ごぼう、ほうれん草、水菜、トマト、ネギ、カブ、人参、里芋、ブロッコリー、サニーレタスの10種類の新鮮な野菜を購入！！

野菜たっぷりの夕ご飯でした。




ベーコン、里芋、カブ、ねぎ、ブロッコリーなど野菜たっぷりのグラタン

牛肉とごぼうの煮物



海草入りサラダ・カブと人参の酢物・昨日作った卯の花

今日もお腹いっぱい・・美味しかったです*\(^o^)/*

昨日の夕ご飯

豆腐屋さんから貰ったおからで 先日 「おからサラダ」を作ったので、昨日は残りのおからで「卯の花」を作りました(^^)

具は玉ねぎ、干し椎茸、人参、ちくわ、ネギです。

最初に玉ねぎのみじん切りを炒めて、他の具材を炒め、あとはおからを入れて調味料を入れます。


大量に出来たので、数日間は一品で食卓に並びそうです(^^;;

しっとりして 毎日食べても飽きないくらい美味しいです(o^^o)

干し椎茸をたくさん戻しすぎて 椎茸が余っていたので、急遽 茶碗蒸しを作りました。

大きな器にいろんな具を入れて、久々に自分で茶碗蒸しを作ったけど すごく美味しかったです(^^)

ごま油を熱して、蒸し上がった茶碗蒸しの上にジュッと掛けました。

ごま油の香ばしい香りと旨みでまた美味しくなりました( ´ ▽ ` )ノ