和風冷やし中華

 今日の我が家の夕食は冷やし中華にしました。
土井善晴先生のレシピを真似て作ってみました。たれはたっぷり！しいたけの甘煮がアクセントになり、おいしくいただけました。

 

 

こだわったのは、お出し・・・レシピの通り昆布とかつおぶしでとりました。さっぱりとした味なので、上にのせる具を変えて楽しめそうです。