係っているふれあいハウスでは月に1回、ランチの日があります。月毎にメニューを変えて、事前に申込みをしていただいています。
今日のメニューは ぼたもちでした。
朝から小豆を煮て、もち米とうるち米を7:3の割合で混ぜて、3升のお米を炊きました。
これを3等分して、外餡・中餡黄粉・中餡黒胡麻の三種のぼたもちを作りました。全部で180個です。
ほうれんそうの、おかか和えをそえてお茶をお出しして食べていただきました。
ゆっくりして、食後のコーヒーを飲んでいく方、3個セットでお持ち帰りの方とさまざまでした。
ひと段落してスタッフもいただきました。小豆の味がいきていて、おいしい！、黒胡麻の分も香ばしくてよいし、三種三様のお味でした。
180個を完売して、先日からの準備をしたスタッフたちは、ほっと一息、今月のランチの仕事を終えました。
おつかれさまでした。
ふれあいハウスで、桜餅作りがあり参加してきました。
他地区の講師に出張していただき、材料の道明寺粉や桜の葉・桜の塩漬けなども用意していただきました。
15人ほどの参加者は2班に分かれテーブルの上のカセットコンロで
①水280ccに砂糖90gを加え煮溶かして、食紅で色づけをする。
②①の中に道明寺粉160gを入れて煮る。 お粥状になったら火を止める。
（ふたをして10分間蒸らし、その後木しゃもじで上下を返す）
③出来上がった生地で（30g程度）で、あらかじめ楕円形に丸めておいた20ｇの餡を包む。
④③を桜の葉でつつんで出来上がり、あれば、上に桜の花の塩漬けを飾る。
30分もかからずに、一人2個づつの桜餅ができました。各自でお抹茶をたてて、いただきま～す！
今日は少量を鍋で煮て作りましたが、蒸し器で蒸す方法もあるそうです。
出来上がりはお菓子屋さんで売っているものと遜色ない、お味でしたよ。
道明寺粉を使うのは関西風とか、一つ試食をして残りは話の種に持ち帰りました。
簡単に出来た！と思うのは材料をすべて用意していただいたからですね。さくらの葉や桜の花の塩漬けなど身近にはないですもの・・・
道明寺粉を食品店でみつけたので、機会をみつけて作ってみたいと思っています。
年度末で、あっちでもこっちでも総会があります。
昨日は所属している地域のパソコンの会の総会でした。4つのクラス合同で総勢100人ほどの出席がありました。
出席率の良いのがこの会の特徴です。
年に一度の総会では、ビールやお酒・コーヒー・お茶も用意して、食事をしながら普段あまり話す機会のない方とも触れ合える懇親会もかねています。
2年任期のゆめの会計のお役目もこの3月で終わり、少しだけ気分的に楽になりそうです。
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午後から雨が本降りになり、気温も下がってきました。春の気配を感じるものの寒いです。
小寒い、こんな日は温かいものを・・・夕食はシチューにしました。
今夜のシチューは市販のルーは使わずに、小麦粉と牛乳・鶏ガラスープを使いました。
さらっとした、旨みのあるシチューに出来上がりました。
毎年、年に二、三回、息子二人がTさんを交えてゴルフの計画をしてくれます、恒例の家族ゴルフです。
今年も姪のK子ちゃんを加えて、ゴルフの予約を入れてくれました。
下の息子Sは前日の夜に仕事を終えて我が家へ来てくれました。Tさんのことを思ってくれるだけではなくてゆめにも誕生祝の花の寄せ植えのプレゼントを持ってきてくれました。
うわぁ、うれしい！Tさんに伝えておきました。「私は花一輪でも嬉しいのよ」
「ウン、解った！来年を待っていろ」との言葉です。
今まで、ゆめのアピールが足らなかったのかな～～
ゴルフ当日は朝からあいにくの雨でした。朝7時に出かけて行きましたが、雨は午後も止みません。
家で心配していたら、午後2時、早目の帰宅でした。息子たちは、Tさんを慮ってハーフで切り上げてくれたようです。
しっかりお風呂で温まって戻ってきました。
残念だったでしょうが、良い選択をしてくれたと一安心でした。
先日の誕生日には、所属している会からポピーの鉢が届きました。
めったにお花をいただくことのない私は、とても嬉しいです。
大切に育てようと思っています。
家族のTさんは、誕生日にプレゼントを・・・などとは、過去に一度もないお方です。こんな人も珍しいかもしれませんね。
私の方は2月のTさんの誕生日には、ちょうど欲しがっていた皮財布をプレゼントしました。
誕生日当日、ふれあいハウスの当番に行く時はまだベットの中のTさんでしたので、メモに今日は何の日でしょうか？ と書置いてでかけました。
午後に帰宅すると、Tさんは出かけていましたが、私が書いたメモに ゆめさんの誕生日！と書き込んでいましたが、それがどうした！という感じでしょうかね～～唐変木め！
そんなこんなで、誕生日当日は静かに過ぎてしまいました。
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今日の夕方には、息子T家の4人が来てくれ、賑やかな夕食になりました。 ゆめは午後から外せない用事があったので出かける前にハッシュドビーフを煮込んでいきました。
ちょっと過ぎたけれど・・・と、言ってケーキを買ってきてくれた息子です。
みんなでお食後にいただきました。
この一年、元気で過ごすことができますように・・・
