2022年11月29日
今年は柚子を沢山いただいて柚子ジャムを作りましたが、この度
大きな鬼柚子を購入しました、1個1kg以上ある大きな鬼柚子です。
鬼柚子ジャムのレシピを調べてみると、皮はゆでてあく抜きを行う事、
厚めの綿は使用したり、使用しなかったりでした、皮を細かく千切りにして
あく抜き2回、綿と果肉を細かく刻み、鍋へ、砂糖を重量比50%程度
入れて煮る。
50分ぐらい煮ると美味しそうなジャムの出来上がり、鬼柚子1個で
これだけ出来ました。
2022年11月29日
今年は柚子を沢山いただいて柚子ジャムを作りましたが、この度
大きな鬼柚子を購入しました、1個1kg以上ある大きな鬼柚子です。
鬼柚子ジャムのレシピを調べてみると、皮はゆでてあく抜きを行う事、
厚めの綿は使用したり、使用しなかったりでした、皮を細かく千切りにして
あく抜き2回、綿と果肉を細かく刻み、鍋へ、砂糖を重量比50%程度
入れて煮る。
50分ぐらい煮ると美味しそうなジャムの出来上がり、鬼柚子1個で
これだけ出来ました。