新蕎麦状況

大変だあ！大変だあ！

 

北海道の不作から始まった国産そば粉の高騰

 

その後台風２４・２５号で

栃木・茨城も収穫の出遅れと取れ高懸念

 

「今年は国内産蕎麦は高いよ。」

 

取引業者さんとの価格争奪戦の真っ只中

まさに今熾烈な戦いを強いられております。

 

新蕎麦の市況 を詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓

https://www.shin-ryo.co.jp/reports/

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原料高・人件費等年々高騰を続けており

小麦に関しては開店当初から比べると二倍の価格

 

しかし・・・

 

提供する蕎麦の値段を2倍には出来ず

腹を痛める状態が続いています。

 

そんな中で国内産蕎麦の高騰に

料金の見直しも検討せざる負えない状態。

 

安く提供するには外国産の導入が必須の状態の蕎麦業界ですが

身土不二の健康を考える吉田家は国内産に拘ります！

 

今年も間違いのない国内産蕎麦１００％のため

交渉を続けている状態です。

新蕎麦はもうしばらくお待ちくださいね！

<(_ _)>

 

地の物を食べよう！

その風土で育った体は

その地に育ったものが一番適しています！

 

身土不二(シンドフジ)に付いて知りたい方はこちらをどうぞ↓

https://kotobank.jp/word/身土不二-538615

 

 

おはようございます^^

 

 

埼玉県久喜市を愛する手打そば吉田家の

蕎麦と着物と日本の食文化が大好きな女将です♪

 

 

今日はどうかなあ？

雲がかかっていたので姿を見る事は出来ませんでしたが

お日様が現れる位置が真っ赤で綺麗

 

活動を促す朝焼けに小鳥たちも喉を唸らせておりました♪

雨の心配は無さそうですが

今日の予報は曇り

日に日に寒さが増してきましたので

体調に気を付けてお過ごしくださいね！

素敵な日曜日を♪

 

 

女将は今日も

美味しく食べて健康に！

食べ続けてわかる蕎麦の良さ！

元気は体の中から！

健康づくり協力店の吉田家は

お客様の健康を願いながら

メニューやお店作りを楽しみます♪

 

 きやっせ！久喜情報は

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ご覧ください。

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