フェイジョア

今年もフェイジョアの花が咲きました。

今年も実をつけてくれるとうれしいな。

今年のカキ氷もおいしい

今年もこの季節がやってきた。

やっぱりカキ氷はおいしいね。

チャレンジも必要

先日ロッテリアでラーメンバーガーなるものが販売された。

新宿の名店「麺屋 武蔵」監修だそうだが、
ラーメンマニアからはどうやら不評のよう…。

そりゃ逆に気になる（笑
ってことで遅ればせながら食べましたよ。


・・・こ、これは・・・

パンと麺があってなーい。
角煮の味付けしょっぱー。

替え玉をスープにインしたけど
値段のわりにあわなーい。

これが麺屋武蔵監修ですか…

失敗は成功のもと

以前、職場で知り合ったラーメン好きの方が
この土日に地方から都内にやってくるということで
一緒にラーメンをお付き合いせていただくことに。

今回、その方の目的だったとあるお店の限定麺狙いでね。

もともとそのお店の本店は地方にあって、
そこの常連客の方なのですが、
今回は首都圏限定の麺ということで
わざわざいらっしゃいました。

ま、そこだけじゃなくて
いろいろなお店を食べ歩かれるのも
目的のうちのようですけどね。


が、当日。

お店の店主がスープ作りに失敗との連絡が！

あとから知り合いの方に聞いたのですが、
店主は飲食店暦も長く、
地元（地方）でも失敗なんてした記憶がないという腕前の方。

店主も気合の入ったメニューだっただけに
さぞ悔しいだろうと
とりあえず開店前に2人でお店に伺ってみることに。


すると残念そうな店主がご挨拶。

先週と食材の分量等全て同じなのに
できたスープは苦味がでてしまったとのこと。

どれだけ長くやっている方でも
失敗するなんてやっぱりラーメンって難しいんですねぇ。

で、知り合いの方も当然残念そうではあるのですが、
店主と知り合いの方の会話の流れで、
「用意したトッピング類はどうするの？」
って話になり、
「食べてみる？」
って話に。

そんなわけでチャーシューとつみれを試食。

なんか便乗しちゃったみたいですいません（＾＾；


う～んウマイ！

つみれのほうはこの日に先着で
無料提供された模様。

失敗スープも一口飲ませていただきましたが
確かに苦味がでてました。
でもこれはこれで個性があっていいと2人で話していて
さらに店主との話の流れで
その失敗スープのままでもいいから
提供予定だったラーメンとつけ麺も食べてみたいって話に。

なんかムリ言っちゃったようですいません…（＾＾；


知り合いの方はラーメンで
私はつけ麺を試食。

こうやって完成品を食べてみると
不思議と苦味が全然気にならなくなっていました。

火を通したからなのか、調味料のおかげなのか、
料理ってホント不思議ですね。

そんなわけで試作品（失敗作？）を食べさせてもらったという
初経験をさせてもらいました。

こんなこと、今回いらっしゃった方が
店主と知り合いだったからできたこと。

店主さん含めホント感謝ですm(_ _)m


結局、地元（地方）の本店で
リベンジの予定だそうなので
店主さん頑張ってください！

ありがたい1日でした。

技術を突き詰める

今日は雨かと思いきや晴れましたね。

そんな今日も池袋でラーメン。

会社の元先輩と。

で、ラーメンのあとは先輩のリクエストにより
世田谷のNHK技研公開へ初訪問。


マニアックな展示なのでマニアックな人ばかりかと思いきや
親子連れから若い女性の方々など
いろいろな人がいらっしゃいましたね。

最先端の技術という感じ。


とりあえずおいしいコーヒー店を
教えてもらった先輩に感謝（＾＾）

そんな1日。
充実の1日。