としまラーメンミュージアム

土曜日は池袋で開催された
としまミュージアムなるイベントへ
会社の元先輩といってきました。

旧庁舎取り壊し前のイベントだそうで、
そこのイベント内でラーメンのイベントもあったので訪問。


ラーメンチケットは￥850。
この日は雨もあって準備も大変でしたが、
開始10分前で座席テントを設営中だったり、
チケット購入は電子マネーOKのはずだったのに
準備間に合わず現金購入のみだったり、
しまいにはブンブンブラウさんは
どうも仕込みが間に合わなかったようで
午後より営業になってたりと
大混乱のなかイベント開始。


1杯め。

かミカゼ × G麺7 × 麺屋庄太のコラボ店による
焦葱豚バラ塩そば。

神奈川淡麗系と銘打ったラーメンはやっぱりおいしいね。


こちらは一緒に食べた方が注文した
広島ラーメン 広の汁無し担担麺。

ここ数年じわじわきている広島汁なし担々麺ですね。


2杯め。

手打 焔 × 手打 手網の白河コラボによる
手打ちコラボラーメン。

火風鼎（焔）さんが出店となれば迷わず訪問。
店主さんと少しお話させていただいた感じでは
手綱さんのお手伝いみたいな感じで出店と
謙遜されておりました。

このザラついた麺がいいんですよ。
スープもおいしかった。


で、しばらく池袋を2人でブラブラし、
時間をおいて再訪問。

最後の1杯はすでに営業開始していた
ブンブンブラウカフェの青森地鶏醤油ラーメン。

ブンブンさんは海外出店を予定しているそうで
そこで提供予定のラーメンをこちらで初披露だそう。

スープはもちろん、炙りたての豚チャーシューに
低温真空調理の鶏チャーシュー、さき筍など
ほぼ完ぺきな仕上がり。
麺がちょっと柔らかすぎて好みじゃなかったけど。


とてもおいしかった3杯でした。