中華そば九兵衛で味玉そば ねぎまし

今日のお昼ご飯は、高井戸方面に出かけたついでに、中華そば九兵衛へとやってきました。

カウンター６席とテーブルが２名×２と４名×２な感じの割とこじんまりしたお店でした。

関西ラーメンダービー２０１９の３位のお店だそうです。

入口の券売機で味玉そば７５０円とねぎまし１００円の食券を購入。

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見ている感じだと２杯ずつ作るパターンのようです。

3〜４人組の時は一気に作るんだと思いますが…

しばらく待って3ターン目で着丼。（とはいえそれほどの待ち時間ではありません）

具はレアチャーシューが１枚と味玉に穂先メンマが３本、ねぎましにしたネギです。

穂先メンマは柔らかく、味玉は柔らかめの半熟。レアチャーシューは後半までスープに浸けておいて頂きましたが臭みが無く美味しく頂けました。

麺は中くらいのストレート。結構モチモチしています。

スープは鶏ガラ醤油の変なクセのない感じて、醤油はちょっと濃い目。

バランスの取れた中華そばです。

おはようございます

今朝もよく晴れた東大阪です。

昨日よりは少し日差しが暖かく感じます。たった２℃の差がそう思わせるのか、それともたまたまちょうど当たった日差しがそう思わせるのか。どちらにしても、少しでも暖かく感じる方が背中に無駄な力が入らなくていいですね。

今日は１０時から１時間ほど、緊急会議が開催されるのに参加してこようかなと思っています。

今日も一日頑張りまっす😁