午後のチーズ

頂き物で大分のパティスリー　エル・ル・シャットリーの
濃厚なチーズケーキ

大分はよく知らないけど
人気のケーキ屋さんみたい
こってりしたチーズが舌にからみついて絶妙な味
好きな食感かも・・・
最近のチーズケーキって奥が深いわね～

午後まで待てず　朝いただきました(^_^;)

ラッピング

見てくれの悪い干し柿でも
綺麗にラッピングしていただくと
より美味しそうに思えるわ～
ラッピングは送る人の思いやりとセンスかな

袋のまま冷凍すれば
１年間保存できるんだって・・・

二晩待て

ゆずを綺麗に洗い軽く茹でて水替えしたあと
時々水を替えながら二晩置く

ゆず皮と中身の1/2の砂糖を入れ
白ワインを適量、レモンの絞り汁を加え
コトコト煮る
最後にグラニュー糖を少し加えると出来上がり

家で作ると市販のママレードは買えなくなりますよ～

香りの記憶

運動会の頃に出てくる青いみかん
懐かしい香り


大分早生みかんと聞いた
スーパーにも旬の香りが届き
本格的な秋がきた

ビタントニオがやっときた

ずいぶん前に、昔使ってた電気ホットサンドベーカーを処分した時から
ずっと気になってた、ビタントニオのワッフル＆ホットサンドベーカー
鯛焼き型やタルト型の替えプレートがあると聞いて思わず買ってしまった(^_^;)




９００Ｗで焼くので
外はサクサク中もっちりの美味しいホットサンドが簡単にできる

形がいびつ！
ホームベーカリーで焼いたパンがうまく切れずに
こうなった(^_^;)




断面は美味しそうに見えるかも




お気に入りは餅にチーズを挟み
粗挽きコショウを降って３分焼いてみる
モッフルって言うんだって・・・

市販の餅じゃ美味しくないので
今度は餅をついて作ってみよう




あいにく蜂蜜を切らしてた
砂糖を多めに入れて焼いたベルギーワッフル風♪
蜂蜜を入れるともう少しこってりした味かな
私はこれでも十分甘かった

簡単なのでついつい食べ過ぎてしまうｗｗｗ
秋肥りを気にしながら　しばらく遊べそう)^o^(