むぎとオリーブ @東銀座

2015年7月ごろ。
むぎとオリーブ というラーメン屋さんへ。
ここは、ミシュランにも載っているそうですが（ビブグルマン）やはりそれだけのことはあるな、と思わせられるお店でした。

↑鶏SOBA(\880)



とにかくスープが澄んでいる！
全く雑味のないスープ！
これだけで国宝級です。
長芋を唐揚げにするっていうのもお、新鮮でよかったです。



夫の　鶏と蛤の濃厚つけ麺(\980)

とにかく、レベルが一段階も二段階も違うと思わせられるお店でした。