鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸

こちらは日本酒～だけど、ワイン酵母でつくられたお酒だそうな。 開けてみると、確かにワインな雰囲気。 飲んでみても、香り控えめの白ワインといった印象です。 ワインの酸味が感じられないのが、意外なかんじ。 こんなにワインな雰囲気なのは、ほんのり香る木の香りのせい。 オーク樽で醸造されてるのか？？ （検索したけどそういう記述は見つからず・・・どすたーるの誤解か？） 開栓直後は感じるか感じないかくらいの . . . 本文を読む