クスクス

チュニジアから帰ってきて、早速クスクスを作ってみました～。
作り方は、All Aboutの記事を参考にしました。
ま、調味料とかは大体で。
カレーのトマトスープバージョンをぶっかけりゃヨシ！です。



あと、できたらサフラン（もちろん貧乏人のサフランでもヨシ）で色を出すと、エスニック風味が出ます。

ポイントは、スープをたくさーんたくさーん作ることです。
スムールって、こんなに水分を吸収するものだとわ！
スープが足りないと、パサパサのスムールをひたすら食べることになるので、悲惨です（←どすたーるの経験よ・・）



ワインはこちら。
濃くて、うまかった～。