燕の「いちぶん」ここの蕎麦はピカイチ！

先週、燕市にある蕎麦の名店「いちぶん」さんに行ってきました。このブログでお蕎麦屋さんを紹介するのは３回目です。もちろん今までに紹介したお店も十分に美味しいお蕎麦屋さんで、だからこそブログの記事に取り上げているわけですが、この「いちぶん」さんの蕎麦は中でもピカイチですね（値段もピカイチだけど）。ホント、美味しい。ボクの大好きな味と香りです。

はい。今回ボクがいただいた「天せいろ」です。

アップにしても美しい！蕎麦粉は県内の十日町市産だそうです。

天ぷらも美味かった。今年初の「ふきのとう」の天ぷら、嬉しかったです。春の香り、大人の苦みを堪能いたしました。こちらのお店、蕎麦つゆと天つゆが別々で、味も薬味もまったく違います。薬味も美味かったな。蕎麦の方はネギと山葵と辛味大根、天つゆの方には生姜も入っていたみたい。使っている器も趣深くて、とてもいい感じでした。

蕎麦湯の器もいい感じでしょ？こちらのお店で使っている器は、見附市の窯で焼いたオリジナルだそうです。

燕市井土巻の「手打ちそば『いちぶん』」さん。わが家からはちょっと遠いけど、これから何度も足を運びたいお店です。雰囲気もいいですよ。そうそう、出されたお茶も抜群に美味しかったです。今度は女房を連れて食べにこようと思いました。