築地寿司 秀徳3号店

今夜は、今何かと話題の築地に来ました～　

秀徳（しゅうとく）3号店　

カウンター席に８名座り、秀徳おまかせコースの始まりです！　

前菜盛り合わせ
卵とキクラゲ・イカの塩辛・海老・子持ち昆布・かぼちゃ

私たちの担当してくれた親方は、写真右側の方です。

お造り五点盛り

焼き物

ブリの煮物

ガリが2種類！！　　たまり漬けと甘酢漬け　　　シャリに使っている　キサイチ　江戸前赤酢

金目鯛　　イワシ　　シャリが赤いのがわかりますか？

親方がバーナーで炙っているのは・・・・

炙っていたのは白イカ　　赤貝
ここから２貫になっているのは、お腹がいっぱいになられた方の分を、主人と私がいただいてるからです。　

ノドグロ　　マグロ　　ウニ　　穴子

巻物　　トロタクのお話をしたらもう一つの巻物は、トロタクを作ってくれました。　　デザート（梨・柿・メロン）

初めての築地のお寿司　　　お料理も含めて美味しくいただきました～　

お寿司に合わせて、日本酒もいろいろいただきました。　なんと6種類！！　

宮城県　荒雄（純米）　　　　香川県　川鶴（純米吟醸）

秋田県　晴田（純米吟醸）　　　　　和歌山県　南方（超辛口純米）

　

山形県　ばくれん（超辛口吟醸）　　　　　石川県　菊姫（山廃純米）

築地は、日本全国のお魚と一緒に、日本全国の日本酒も味わえるんですね。　　
今回いただいた日本酒の中で、みなさんの一番のお気に入りは、秋田県の晴田（せいでん）純米吟醸でした！　
なめらかで旨みがある味わい　私も気に入りました～　　


明日は朝早く行動開始なので、今夜は早めに解散しま～す。