真鱈子（まだらこ）

みなさん、これ↓　何かわかりますか？　



初めて見る人は、不気味・・・・・と思われるかもしれませんが、真鱈の子です。
ちなみに、一般的なタラコは、スケトウダラの子です。


冬の季節　　お魚屋さんには、真鱈 の切り身、白子、鱈子が並びます。　



今回ゲットしたのは加熱用だったので、真鱈子の子和えを作りたいと思います！　
生食用があれば、お醤油、お酒などに漬けこんで、温かいご飯　　にのせて食べるのが最高～



真鱈子の皮に切れ目を入れて




ボールに中身を取り出します。




つきこんにゃく、ごぼう、にんじんを炒める




ほぐした真鱈子を入れ、だし汁、しょう油、みりんなどで味付けして出来上がり♪




ビールと一緒にいただきます！



自分で言うのもなんですが、美味しく出来ましたよ～
プチプチ感が　　　主人も気に入ってくれたようです！