この時期ならではのチーズが入荷しました！明日からチーズセミナー始まります♪

本日チーズが３種類入荷しました！ 季節感のある桜の葉に包まれたカブリオン　サクラ　フレは、この時期しか楽しめないチーズです。 フランスと日本とのコラボの味わい、是非お楽しみください。 明日から、当店にてチーズセミナーが始まります。 ４種類のチーズを試食しながら、チーズについて歴史や製法など楽しく学びたいと思っています。 ワインはグラス１杯付きです。 アルコールが苦手な方には、紅茶がつきます。 弱冠お席に余裕がありますので、興味がある方はご予約くださいね。 ★カブリオン　サクラ　フレ （写真右下） 　　　　　１Ｐ　100ｇ　　1450円 フレッシュ・シェーブル（山羊）フランス 熟成士マダム・HISADAのオリジナル みずみずしいフレッシュ・シェーブルを香り高い日本の桜の葉を両面に施し熟成。 パリの店でも人気が高く、日仏融合の一品。さわやかな酸味とミルクの風味豊かなチーズに桜の香りが新鮮です。 季節限定で、数量もわずかな貴重なフレッシュシェーブルです。しっとりとした美しい純白。 桜餅のような風味が感じられる爽やかで親しみ易いシェーブルです。 スパークリングワイン・さわやかな白ワイン　日本酒（冷酒）とよく合います。 ★ブリ・ド・モー　AOC　（写真　上） 　　　　　100ｇ　　８８０円　　1個125ｇ前後 白カビ　フランス・パリ近郊　　牛乳・無殺菌乳 最高クラスの白カビチーズ。評価の高い造り手「ドンジェ社」の逸品。 ブリ・ド・モーはパリ近郊のブリ地区で1000年以上も前から造られています。 ８世紀、シャルルマーニュ大帝（カール大帝）は「極上の一品」と称え、フランス革命で有名な「ルイ16世」が 愛してやまなかったチーズがブリ・ド・モーです。ナポレオン敗北後のヨーロッパの国際会議、ウィーン会議 （1814年～1815年）のチーズコンテストで60を越えるチーズの中から満場一致で1位に輝いたことから、 チーズの王様と称されています。 スパークリングワイン・コクのある白ワイン・コクのある洗練された赤ワインとよく合います。 ★グリュイエール デュ プランドルージュBIO 　AOC　（写真左下） 　　　　　100ｇ　　　1260円　　１個　　125ｇ前後 ハードタイプ　スイス西部　牛乳・無殺菌乳 夏季に谷から高地への移動放牧（アルパージュ）期間中にシャレ（山小屋）で造られる限定輸入チーズ。 希少価値の高いチーズです。原料にもこだわり、スイスのアルプスでのびのびと育った牛からもらった 有機ミルク100%で造られています。ほっくりと栗の様な食感がたまりません。旨味とコク、余韻も長く楽しめる 味わい深い山のチーズです。 スパークリングワイン・フルーティーで辛口の白ワイン、軽めの赤ワインによく合います。

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　 　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　 　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　 私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　 　明るい未来につながることを心から祈っています。

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